Предлагаю вашему вниманию ещё один удачный рецепт из чешской поваренной книги.

Ингредиенты:
- сливочное масло 140 граммов
- мелкий сахар или сахарная пудра 140 граммов
- какао 40 граммов (у меня столько не нашлось, увы, пришлось уменьшить количество)
- крупно нарубленные орехи 1/2 - 3/4 стакана
- мука не самого тонкого помола (в буквальном переводе - полугрубая) 140 граммов
- щепотка цедры лимона и ванилин

- по желанию густой джем для прослойки и сахарная пудра для украшения.

Приготовление:

1. Размягчить сливочное масло, добавить желтки, сахар, ванилин, и цедру лимона. Растирать до появления пены.

2. Добавить муку, какао, орехи, перемешать до однородности. Осторожно ввести взбитые в крепкую пену белки.

3. Выложить слоем 3-4 см. в смазанную маслом форму и выпекать в средне нагретой духовке до готовности.

4. Готовый выпеченный пласт остудить, чтобы рука терпела, разрезать по толщине пополам и промазать густым джемом. Поставить охлаждаться.

5. В оригинале пирожные украшаются кондитерской посыпкой или сахарной пудрой по трафарету.  После украшения разрезать на порционные куски.

Приятного чаепития!

Ну, и по ходу дела опрос:

Какими бы вы хотели видеть рецепты в моём дненике?

Всего проголосовало 7 человек

1 (20,0 %)

1 (80,0 %)

1 (0 %)

1 (0 %)

Перейти к вопросам   Отчет о голосовании [Все новые голосования]

Серия сообщений "_Кухонный интернационал.":

Блюда народов мира. Если негр восхитится борщом, чукча - галушками, немец - кокосовым супом, а итальянец - строганиной, то ей богу, настанет мир во всём мире.

Часть 1 - Утка с мёдом.
Часть 2 - Картофельный салат по-чешски.
Часть 3 - Мексиканский творожный флан
Часть 4 - Рождественские пирожные с орехами.
Часть 5 - Речная форель в беконе.
Часть 6 - Овощи с мясом и рисовой лапшой на китайский манер.
...
Часть 16 - Венгерский пирог с пряной яблочной начинкой
Часть 17 - Плов по-фергански.
Часть 18 - Плюшки от Фрёкен Бок.