Торт Дюкан.

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 13:02 + в цитатник

Цитата сообщения Комбинация

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт Дюкан.

Наталия Мицута

11:48

Для крема я взяла: 3 желтка, 20 таблеток сахарозаменителя(раздавить), 400гр. обезжиренного творога, 150гр. жидкого творога, щепотка ванилина или любого ароматизатора (Всё взбить в блендере до однородной массы) Для коржей: 3 оставшихся белка + 2 яйца, 20 таблеток сахзам.(раздавленого) хорошо взбить, потом добавить 5ст. л. жидкого творожка 0% жирности и 100 гр. йогурта обезжиренного, 1.5 ст.л. кукурузного крохмала, 1.5 -2 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. какао 11% жирности "Dr.Oetker" и 10 ст.л. овсяных отрубей. Всё перемешать до однородной массы.

Класс! 1

11:56

Выпекать 2 коржа при температуре 180-190 градусов минут 20 ( до чистой зубочистки. Если коржи не очень сладкие ( чуточку попробовать, просто, надо наловчится с сахзамом)) я развожу в тёплой воде 50 мл. 20 табл. сахзама и потом промокаю этой водой коржи, что-бы они были сочные и сладкие. Когда коржи остынут перемазать их кремом и сверху полить шоколадной глазурью: молоко 2 ст.л.,

какао-порошок 1 ст.л.,
1/2 ч.л. крахмала,
сах.зам по вкусу. Делаем глазурь. В чашке смешиваем ингредиенты и ставим в микроволновку до 1 мин. Через каждые 10 сек. доставать и помешивать. Мне хватает до 40 сек. по времени. Должна получиться жидко-тягучая смесь. Не густая

12:02

По программе мы можем съесть в день один кусок торта из расчёта 2ст.л. отрубей в день, а в нём 10 ст.л. ( то-есть, на 5 дней), но он ОЧЕНЬ сытный и послевкусие напоминает о себе ещё долго. А так, как он получился самый настоящий, то мне мои родные помогли его съесть за 2 дня :-) и мне пришлось печь ещё один