Цитата сообщения SolNitschka
Мусс из клубники с маскарпоне
Порций: 4
Подготовка: 15 мин, приготовление: 5 мин
Ингредиенты:
-
Клубника — 500 г
-
Маскарпоне Ungrande (250 г) — 1 пачка
-
Шоколадное печенье — 100 г
-
Сливки (33%) — 200 мл
-
Сахар — 5–7 ст. л.
-
Сок и цедра 1 лимона
Приготовление:
1. Клубнику поместить в чашу блендера. Добавить 2–3 ст. л. сахара, сок и цедру лимона. Измельчить в пюре.
2. Сливки взбить миксером. Постепенно, не прекращая взбивания, добавить оставшийся сахар.
3. В маскарпоне выложить немного клубничного пюре и взбить миксером.
4. Подмешать сливки и еще раз взбить.
5. Добавить 3–4 ст. л. клубничного пюре. Снова взбить.
6. Небольшую часть массы переложить в кондитерский мешочек.
7. Печенье измельчить в блендере и распределить по стаканам.
8. Сверху выложить клубнично-сливочную смесь, пюре и украсить смесью из кондитерского мешочка. Сразу подавать на стол.
