Борщ - 50 рецептов с фото Борщ ...
21 рецепт ленивых голубцов - (0)21 рецепт ленивых голубцов Голубцы ленивые рецепт ...
Блюда из кабачков - (0)Блюда из кабачков - 50 разнообразных рецептов с фото! Блюда из кабачков ...
Что приготовить на ужин - 365 рецептов на каждый день! - (0)Что приготовить на ужин - 365 рецептов на каждый день! Что приготовить на ужин ...
50 рецептов окрошки - (0)50 рецептов окрошки - минимум времени и очень вкусно! Окрошка рецепт ...
(и еще 8 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
100 рецептов творожного торта анимация баклажаны винтаж дети детские рамки иллюстрации как скачивать картины клипарт коллаж косы кулинария кулинария-68 рецептов кофе кулинария-гриль(куринные ножки) кулинария-курица по иерусалимски кулинария-пирог с летними ягодами кулинария-хвостики с фаршем курица лагман мясо программа рамки салат салаты сальвадор дали свинина скрап сложное выделение cs5 суп суп сырный сыр творог урок уроки уроки-уменьшение фото фоны фото фото-цветы фотопейзажи фотошоп фотошоп выделения с помощью каналов фотошоп-кисти фотошоп-эффект с линиями холодник шансон шпаргалка шпаргалка- библиотека бесплатных программ шпаргалка-код плееров шпаргалка-плагин для вырезки картинок
КУЛИНАРИЯ-баклажаны |
Рецепт был увиден у Поваренка_с_поварешкой и тут же сделан. Я думаю, что судя по названию этот рецепт пришел к ней из Греции. В принципе не важно, потому, как все ингредиенты у нас присутствуют, не отличаются дороговизной и достаточно полезны.
Итак нам надо 4-5 небольших баклажана. На это количество баклажан берем – три помидора, три зубчика чеснока, один красный острый перец, три болгарских, сок половины лимона, три средних луковицы, пучок петрушки, небольшое яблоко. Баклажаны режем на пластинки толщиной около пяти миллиметров. Пересыпаем крупной солью и оставляем на полчаса. За эти полчаса мы должны приготовить начинку для баклажанов. У томатов надрезаем накрест тоненькую шкурку, опускаем на одну минуту в кипяток, а затем под холодную воду. Снимаем с них шкурку. На мясорубке или в блендере перемалываем все что мы подготовили кроме собственно самих баклажан. Добавляем чайную ложку сахара, сок половины лимона, столовую ложку оливкового масла первого отжима, и половину чайной ложки соли.
Баклажаны промываем под горячей, а затем под холодной водой. Берем рукой и отжимаем, заставляя всю лишнюю влагу покинуть баклажан. Кладем на противень фольгу, смазываем ее оливковым маслом. Выкладываем на фольгу баклажаны, перемазывая каждый «лепесток» получившейся начинкой. Ничего страшного, если начинка станет стекать и баклажаны будут вроде как в лужицах из ароматного сока.
Закрываем сверху другим куском фольги и ставим в духовку, разогретую до 250 градусов на 20 минут. Через 20 минут, снимаем верхний слой фольги и отправляем еще на 10 минут в духовку. Вот и все.
Я пробовал есть и в горячем и в холодном виде. Мое мнение, что в холодном намного более вкусно, особенно, если посыпать сверху мелко порезанным чесночком. Замечательное и как закуска в холодном виде и как гарнир или самостоятельное блюдо в горячем. Пренепременнейше надо попробовать, хотя бы для того, чтобы еще больше разнообразить свой летний стол дарами полей и огородов. Ну и понравиться должен – не может такая вкуснятина не понравиться.
Метки: кулинария-баклажаны |
Страницы: | [1] |