Карпаччо из куриной грудки (быстро и бюджетно) |
Метки: кулинария закуска |
Оригинальная подача салата "Мимоза" |
Этот салат называется «Мимозой», так как он очень похож на этот нежный и пушистый цветок весны. Существует множество вариаций на тему рецепта этого салата, некоторые делают с рисом, некоторые с картофелем, некоторые с вареной морковью, иногда добавляют сливочное масло, а иногда делают и без сыра.
Вот некоторые рекомендации по замене того или иного ингредиента (слоя):
Метки: кулинария салат закуска |
Куриная грудка в духовке за 15 минут |
Серия сообщений "на завтрак":на завтракЧасть 1 - Блины на манке
Часть 2 - Вкусные заварные блины с разрыхлителем теста. Видео МК
...
Часть 28 - Диетические рецепты с творогом
Часть 29 - 36 рецептов сырников в духовке
Часть 30 - Куриная грудка в духовке за 15 минут
Часть 31 - ЛЕНИВАЯ ОВСЯНКА В БАНКЕ: ЗДОРОВЫЙ БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК, КОТОРЫЙ НЕ НАДО ГОТОВИТЬ
Часть 32 - ПАШТЕТ БЕЗ ХЛОПОТ
...
Часть 38 - ТВОРОЖНЫЕ БЛИНЧИКИ ИЗ ОТРУБЕЙ
Часть 39 - ПШЕННАЯ КАША С ТВОРОГОМ - КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ.
Часть 40 - БЫСТРЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ГРЕНКИ
Метки: кулинария на завтрак закуска |
Мраморный куриный рулет - великолепная закуска |
Мраморный куриный рулет - великолепная закуска
700 г куриного филе
30 г желатина
1 столовая ложка молотой паприки (сладкой)
4 зубчика чеснока
по вкусу - соль и черный перчик в молотом виде
немножко зелени петрушечки и укропа
Еще понадобится рукав для запекания.
Приготовление:
Филе курицы нарежем небольшими кусочками. Затем добавим мелко нарезанный чеснок, сухой желатин, молотую паприку, перец с солью и зелень. Все хорошенько перемешаем и выложим в кулинарный пакет или рукав для запекания, плотно его закрепив.
Пакет поместим в форму для и запечем в духовке. Приблизительное время приготовления: 50 минут при температуре 180-200*.
Когда рулет остынет, его нужно поместить в холодильник и дождаться полного застывания. Поскольку в рулете присутствует желатин, то его нужно оставить на холоде и потерпеть часов 5-7.
Застывший мраморный куриный рулет освобождаем от пленки и нарезаем порционно. Угощаемся:) Полезно, натурально и вкусно!
В куриный рулет можно добавлять шампиньоны, малины, кусочки моркови и красного болгарского перца, а также другие ингредиенты. Это улучшит вкус, разнообразит рецептуру и придаст блюду аппетитный вид.
Для безопасного приготовления пищи вам понадобится качественная кухонная утварь - кастрюли и сковородки. В этом интернет-магазине http://ogoshop.com.ua/skovorodi/ можно приобрести керамические, алюминиевые и чугунные сковороды с антипригарным покрытием. Вкусные блюда для гурманов, ценителей изысканных блюд и просто любителей сытно поесть возможны только при наличии удобной сковороды, которая обеспечит быстрое и равномерное приготовление пищи.
Метки: кулинария закуска второе блюдо |
Маринованная скумбрия с луком и морковью |
Метки: кулинария блюда из рыбы закуски |
Пеппероната - тушеный сладкий перец |
Метки: кулинария закуска |
ШАШЛЫК ИЗ БАНКИ |
Метки: кулинария закуска |
Как из горбуши сделать сёмгу |
Как из горбуши сделать сёмгу
Способ приготовления крайне незатейлив, а вот результат превосходит все ожидания – нежнейшая слабосоленая рыбка украсит не только домашнюю трапезу, но и праздничный стол.
Итак, приступим. Горбуша нужна обязательно глубокой заморозки – неважно, тушка это будет или филе. С филейками возни меньше, вернее, нет никакой возни.
Метки: кулинария блюда из рыбы закуска |
Сельдь под сливочной шубкой. Норвежское блюдо |
В Норвегии это блюдо называется « силд какэ», то есть «селедочный торт». Нашу «Селедку под шубой» тоже называют «руссиск силд какэ». Думаю, переводить не нужно. Блюдо это имеет давнюю историю, но изменялось и модернизировалось со временем. Его готовила бабушка моего мужа, мама, сестра, а сейчас готовим и мы. В рецепте я приведу количество продуктов, для того, чтобы получилась порция как на фотографии (блюдо диаметром 29 см.)
Метки: кулинария блюда из рыбы закуска салат |
СКУМБРИЕВИЧ |
Метки: кулинария блюда из рыбы закуска |
Селeдочка малосольная домашняя мокрым способом |
Метки: кулинария блюда из рыбы закуска |
Рыбный рулет. |
Автор: Super-Womens
Собираетесь большой компанией и не хотите тратить время приготовление различных изысканных салатов и гарниров? Но ведь перекусона все равно не избежать. Верно? Я для себя нашла идеальное решение – закуска из рыбы, которая готовиться за считанные минуты и которая обладает неповторимым вкусом!
Итак, чтобы приготовить рыбный рулет мне потребуется минимальное количество ингредиентов: 1 банка любых рыбных консервов в масле, 1 свежий огурец, 1 стручок красного болгарского перца, 1 средняя красная луковица, 20 гр зелени укропа, 20 гр зеленого лука, 2 листа тонкого лаваша, 100 мл майонеза, 8 средних листиков салата, соль, черный молотый перец.
Для приготовления закуски из рыбы в виде рулета мне сначала предстоит приготовить начинку.
Метки: кулинария закуска |
Сельдь, маринованная по-корейски |
Автор
|
natalina79 |
Внимание всех любителей рыбки, в частности селедки!!! Предлагаю рассмотреть проверенный временем рецепт. Рецепт из разряда «просто, но о-о-очень вкусно». Отменный вкус этой рыбы покоряет даже тех, кто до этого обходил селедку стороной. Моя старшая дочь, которая «не уважает» сельдь из-за ее «костистости», такую рыбку уплетает за обе щеки. Вкуснейшая закуска из селедочки!!! Кстати, если нет селедки, то подойдет и другая рыба (скумбрия, сардина, салака... ). Пробуйте!!!
Метки: кулинария блюда из рыбы закуска |
МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ ПО - ФИНСКИ |
Метки: кулинария блюда из рыбы закуска |
Маринованная скумбрия |
Который пост интеренет сообщество беспокоит вопрос, как мариновать рыбу. Вопрос животрепещущий, ибо далеко не всякой селедочкой приятно закусывать водочку… (гляди, какой каламбур вышел).
Меня этот вопрос тоже волнует, поэтому и решил, на свой страх и риск, начать эксперименты в этой области.
Для первого опыта был взят рецепт старой эстонской женщины от Моя кулинарная книга
Итак… Нам нужны:
- скумбрия мороженная – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- соль - 2 ст. ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- душистый перец горошек – 5 горошин;
- черный перец, горошек 10 горошин;
- два лавровых листа;
- уксус 30% 2 ст. ложки;
- мелкопорезанный укроп.
Вот и все. Режем кольцами лук, морковку кружочками. Все, кроме уксуса, заливаем литром воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Вливаем уксус. Наслаждаемся ароматом, растекающемся по квартире. Даем остыть. Скумбрию размораживаем, режем, потрошим. Все внутренности, вместе с головой, понятно, что кроме икры и молок, выбрасываем. Кладем в эмалированную (без сколов) или стеклянную емкость, перекладывая луком и морковкой скумбрию. Заливаем маринадом. Забываем на день, а лучше на два…
В тостере делаем из хлеба тост… Натираем его чесноком. Кладем кусочек масла, а на него замаринованную рыбку… Поверьте, не стыдно даже гостю в качестве закусочки преподнести… А водочка, с таким бутербродиком начинает раскрывать новые, прежде не изведанные грани своего алкогольного величия… ;-)
Метки: кулинария блюда из рыбы закуска |
Жареная чим-чи с мясом и рисом |
Много лет жизни на прекрасном острове Сахалин привили мне любовь к корейской кухне. Здесь, в Кургане, я иногда пытаюсь воспроизвести вкус любимых блюд.
Не смотря на 20 с лишним лет поварского стажа, я по прежнему люблю свою работу и люблю готовить. Сам процесс меня завораживает всегда. Но есть я всё-таки препочитаю крайне простую пищу. И всегда старательно ухожу от ответа на вопрос «а какое твоё самое любимое блюдо?».
Потому что знаю, что встречу массу недоумения, если честно отвечу на этот вопрос. Но люди жившие на Сахалине меня поймут. И не осудят ничуть. А наоборот закивают головой при одном лишь упоминании «жареной чим-чи».
Итак, представляю: самое вкусное на свете блюдо, по версии одного провинциального повара.
О том, как солить чим-чи я рассказывала вот тут.
И ещё немного рецептов:
Метки: кулинария закуска |
СЕЛЕДКА РОЛЬМОПС |
Метки: кулинария блюда из рыбы закуска праздничная закуска |
Горбуша соленая |
Горбуша у нас на рынке стоит всего лишь 30 гривен за киллограм (около 3,5 $). Я считаю, что это совершенно недорого, поэтому можно ее засолить - прекрасное блюдо к вареной картошечке:)
Ингредиенты:
Метки: кулинария закуска праздничная закуска блюда из рыбы |
Скумбрия пряного посола |
Метки: кулинария закуска блюда из рыбы |
Паштет из фасоли |
Состав:
1 чашка (250 мл) сухой фасоли
1 ч. ложка (без горки) соли
1 ч. ложка сахара
1 ст. ложка лимонного сока
1/2 ч. ложки готовой горчицы
2 ст. ложки растительного масла (оливкового или др.)
по вкусу черный молотый перец и асафетида (необязательно)
Приготовление паштета из фасоли:
Метки: кулинария закуска |