У нас в рыбном часто продаются семужьи головы. Я иногда их покупаю для ухи - получается просто фантастически вкусная уха. А вот сегодня призадумалась. Можно ли кроме ухи, еще что-то из головы приготовить?
Ну и приготовила



Читать далее...

У нас в рыбном часто продают обрезь семги. Это мякоть - мелкие кусочки. Стоит раза в два дешевле, чем - филе. Я иногда покупаю ее - пироги получаются - сказочные, да и котлетки и пельмени, много чего можно приготовить. Вот и масло тоже для бутербродов. Сначала мелко рублю мякоть - в фарш, примерно 200 грамм. Добавляю чайную ложку сахара и полчайной ложки соли, выжимаю половинку лимона и хорошо выбиваю вилочкой. Ставлю на сутки в холодильник. Потом - добавляю туда размягченное масло и все. Паста готова. Вкусно очень. Бутерброды с домашним хлебом и маслом из семги и чашка ароматного черного кофе утром на завтрак - настроение отличное на целый день.

Заранее прошу прощения за некачественные фото, и не совсем аккуратное исполнение...Очень устаю сейчас... Предновогодние мероприятия забирают много сил.Но - решила все-же несколько рецептов на днях загрузить, чтобы показать принцип некоторых блюд.
Читать далее...

Сегодня в нашем универсаме, в рыбном отделе, увидела обрезь семги в брикетах. Я уже точно знала, что у меня будет сегодня на ужин. И докупила еще немного свежих шампиньонов.

Читать далее...

Читать далее...

Семга, кто бы спорил, вкуснейшая рыбка.... Во всех видах хороша. Опять я сегодня поэкспериментировала, получилось удачно.В общем, ничего особо нового.
Читать далее...