18
Запись понравилась
74
Процитировали
1
Сохранили
Пятница, 03 Августа 2012 г. 14:41
+ в цитатник
А вот вам еще один рецепт с баклажанами. Это от Милы, ALieN_NatioN . Даже рассказывать не буду, как это вкусно. ))) Мила, спасибо за чудный рецепт!
Читать далее...
28
Запись понравилась
264
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post149652075/">Фунчеза.</a><br/>[URL=http://www.radikal.ru][IMG]//i037.radikal.ru/1101/ff/43a465081ad0.jpg[/IMG][/URL]
Салат? Закуска? Трудно сказать. Вариантов приготовления фунчезы много. В разные сезоны - разные рецепты.
И без мяса, и с мясом. И с печенью, и с сердцем отварным, с говядиной или свининой, с рыбой. Тут уже - дело вкуса.
Фунчеза, которую я сейчас выставляю, приготовлена с куриными желудками. Понимаю, не все любят потрошки.
Вполне можно заменить мясом. Те же пропорции.
[more]
Продукты.
Лапша крахмальная - 300 г.
Куриные желудочки или мясо - 500 г.
Морковь&nbs... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post149652075/">Читать далее...</a>
Понедельник, 31 Января 2011 г. 12:21
+ в цитатник
Салат? Закуска? Трудно сказать. Вариантов приготовления фунчезы много. В разные сезоны - разные рецепты.
И без мяса, и с мясом. И с печенью, и с сердцем отварным, с говядиной или свининой, с рыбой. Тут уже - дело вкуса.
Фунчеза, которую я сейчас выставляю, приготовлена с куриными желудками. Понимаю, не все любят потрошки.
Вполне можно заменить мясом. Те же пропорции.
Читать далее...
22
Запись понравилась
302
Процитировали
2
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post147672976/">Лагман</a><br/>Совершенно была удивлена, когда увидела, что нет у меня, в моей копилочке самых обыкновенных - лагмана и плова. То есть - есть. И постный плов и постный лагман - без мяса. А вот классических, настоящих - нет. Почему-то была уверена, что выставила.
Значит - буду исправляться. Сегодня покажу лагман. Здесь, в этом рецепте - кайла. Это - соус-подлива. Его еще называют - ваджа.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]//s44.radikal.ru/i105/1101/22/ea9d7a82d91b.jpg[/IMG][/URL]
Как тянуть лапшу для лагмана, я покажу в следующем посте.
[more]
Продукты.
Мясо баранина или говядина, мякоть - 500 г.
Ре... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post147672976/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 16 Января 2011 г. 13:14
+ в цитатник
Совершенно была удивлена, когда увидела, что нет у меня, в моей копилочке самых обыкновенных - лагмана и плова. То есть - есть. И постный плов и постный лагман - без мяса. А вот классических, настоящих - нет. Почему-то была уверена, что выставила.
Значит - буду исправляться. Сегодня покажу лагман. Здесь, в этом рецепте - кайла. Это - соус-подлива. Его еще называют - ваджа.
Как тянуть лапшу для лагмана, я покажу в следующем посте.
Читать далее...
12
Запись понравилась
139
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post127410926/">Пельмени "Восточные"</a><br/>[URL=http://www.radikal.ru][IMG]//s55.radikal.ru/i147/1005/02/dff07c6a05a4.jpg[/IMG][/URL]
Почему - "восточные"? Потому, что это не совсем те традиционные пельмени, к которым мы все привыкли. Такие пельмени у нас готовят в национальных кафешках, совсем - не европейских.. Кто-то их называет китайскими. Кто-то уйгурскими. В общем, я не буду уточнять.. "Восточные"... Тем более, что рецепт я нигде и ни у кого не брала, готовила, исходя из личных вкусов. Скажу, что эти пельмени готовятся достаточно быстро. Получаются чуть крупнее, чем обычные, те, которые мы привыкли видеть у себя на столе. ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post127410926/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 30 Мая 2010 г. 19:40
+ в цитатник
Почему - "восточные"? Потому, что это не совсем те традиционные пельмени, к которым мы все привыкли. Такие пельмени у нас готовят в национальных кафешках, совсем - не европейских.. Кто-то их называет китайскими. Кто-то уйгурскими. В общем, я не буду уточнять.. "Восточные"... Тем более, что рецепт я нигде и ни у кого не брала, готовила, исходя из личных вкусов. Скажу, что эти пельмени готовятся достаточно быстро. Получаются чуть крупнее, чем обычные, те, которые мы привыкли видеть у себя на столе. И конечно - очень вкусные.
Читать далее...
6
Запись понравилась
151
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post93385230/">Пирог из дрожжевого теста с капустой и мясом.</a><br/>[URL=http://www.radikal.ru][IMG]//s56.radikal.ru/i151/0901/d2/a8ac683517cd.jpg[/IMG][/URL]
Совершенно традиционный пирог. Именно такие пироги моя бабуля пекла каждую субботу. Ну и по праздникам, конечно. А мне так захотелось бабушкиного пирога в Рождество....Вот и испекла.
[more]
Продукты.
Для теста
Мука - 500 г.
Молоко - 250 г.
Сметана 100 г.
Растительное масло(или сливочное) 2 ст.ложки
Сахар - 1 ст.ложка без верха
Соль - полчайной ложки
Дрожжи сухие - 1 ст. ложка
Для начинки
Капуста белокочанная - половинка небольшого вилка
Мясо - говядина - 500 г. мякоти
Масло расти... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post93385230/">Читать далее...</a>
Вторник, 06 Января 2009 г. 22:17
+ в цитатник
Совершенно традиционный пирог. Именно такие пироги моя бабуля пекла каждую субботу. Ну и по праздникам, конечно. А мне так захотелось бабушкиного пирога в Рождество....Вот и испекла.
Читать далее...
6
Запись понравилась
62
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post93382937/">Салат из папоротника</a><br/>[URL=http://www.radikal.ru][IMG]//s57.radikal.ru/i157/0901/8a/0818e6a93e28.jpg[/IMG][/URL]
Один из моих любимых салатов. Но папоротник для него я покупаю не сушеный, а соленый. Сушеный не дает такого вкуса, как его ни вымачивай. Но и соленый - не меньше суток вымачивать надо.
[more]
Продукты.
Папоротник соленый - 300 г.
Мясо говяжье - вырезка - 300 г.
Лук репчатый - 1 средняя головка
Чеснок - 2 крупных зубчика
Перец полугорький - 1 шт
Морковь - 1 крупная
Огурец свежий - 1 небольшой
Соевый соус - 2 ст. ложки
Уксус столовый - 2 ст.ложки
Перец молотый красный - по вкусу
[UR... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post93382937/">Читать далее...</a>
Вторник, 06 Января 2009 г. 21:32
+ в цитатник
Один из моих любимых салатов. Но папоротник для него я покупаю не сушеный, а соленый. Сушеный не дает такого вкуса, как его ни вымачивай. Но и соленый - не меньше суток вымачивать надо.
Читать далее...
1
Запись понравилась
89
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post80184036/">Закуска "Нервный профессор Преображенский"</a><br/>"Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом
закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий
себя человек оперирует закусками горячими."
Когда-то эта фраза произвела на меня неизгладимое впечатление)))) И я, на праздничные застолья, дабы не показаться недорезанной помещицей, обязательно ставлю хоть одну, но горячую закуску.
В этот раз была наша любимая - запеченные грибы с мясом.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]//i016.radikal.ru/0807/23/d7820da1d888.jpg[/IMG][/URL]
[more]
Грибы вешенки - 1 кг.
Мясо говядина - 400 г.
Сливки 10% - 1 стак... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post80184036/">Читать далее...</a>
Суббота, 12 Июля 2008 г. 19:09
+ в цитатник
"Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом
закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий
себя человек оперирует закусками горячими."
Когда-то эта фраза произвела на меня неизгладимое впечатление)))) И я, на праздничные застолья, дабы не показаться недорезанной помещицей, обязательно ставлю хоть одну, но горячую закуску.
В этот раз была наша любимая - запеченные грибы с мясом.
Читать далее...
10
Запись понравилась
84
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post55092788/">МАНПАР</a><br/>По-разному его называют. Кто - манпар, кто - мампар. Даже и не знаю, как правильно, если честно.Очень вкусный суп. Уйгурский или узбекский - тоже - практически никто не знает. [more]Сначала нужно замесить тесто [IMG]//i014.radikal.ru/0710/cc/1580f6a7f164.jpg[/IMG]Три стакана муки,Чайная ложка, без верха соли,Две столовые ложки растительного масла1 стакан теплой воды.Замесив - отложить на полчаса-час, потом еще раз вымесить, чтобы получилось крутое, эластичное и неприлипающее к рукам тесто.[IMG]//i046.radikal.ru/0710/4a/c082216a256d.jpg[/IMG]Отложим его в сторонку и займем... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post55092788/">Читать далее...</a>
Пятница, 26 Октября 2007 г. 14:55
+ в цитатник
По-разному его называют. Кто - манпар, кто - мампар. Даже и не знаю, как правильно, если честно.
Очень вкусный суп. Уйгурский или узбекский - тоже - практически никто не знает.
Читать далее...