Тут, у меня, сразу два рецепта получается.  И куриное филе и рис.

Это  я в воке своем новом приготовила. Конечно, можно и в обычном казанчике, но раз у меня есть вок, значит - готовить надо в нем...))

Читать далее...

Вкусный, витаминный, малокалорийный салатик. Приятный и полезный. Читать далее...

 

Это не  "Котлеты по-киевски". Это старинные котлетки, которые я нашла когда-то в кулинарной книге, изданной в 1834 году. Мне случайно попала в руки эта книга, на два дня всего. Я ее конечно же, всю  прочитала. Тогда еще не было компьютеров, я от руки переписала несколько понравившихся мне рецептов. Эта тетрадочка у меня уже лет пятнадцать хранится. Иногда я из нее что-нибудь да и выуживаю. Но колтетки - де воляй - готовлю чаще, чем все остальное. Вкусно.

Читать далее...

Обожаю печь кулебяку. Королева пирогов. По-другому не назовешь. Что невозможно, так это - оторваться, остановиться. Пока вся не исчезнет - нет никому покоя..))

Вчера решила не из дрожжевого теста, а из дрожжевых блинов основу сделать. И, скажу - получилось замечательно! Меньше теста, вкус другой.

Сейчас святки, можно есть все. Да и зимой всегда хочется чего-то посытнее. Попробуйте приготовить кулебяку. А к ней -  наваристого бульона с кореньями и зеленью. Вот  увидите,какое удовольствие получите и вы и ваши домочадцы.

 

Читать далее...

И вот опять рецепт от Maab
Нравятся мне ее рецептики - яркие, радостные, вкус в них очень интересный.
Самое главное - никогда не пробовала даже подступиться к индийской кухне. Уж очень сложной и специфической она мне казалась.Обилие пряностей, специй, трудоемкость приготовления, неуверенность в том, что понравится.. Я ведь толком ее(индийскую кухню) и не пробовала. Когда-то в Эмиратах, зашли в ресторанчик к индусам, но даже не остались- уж очень резкие запахи специй и пряностей там разносились. А я к запахам чересчур капризно отношусь. Есть у меня такая особенность.
Так вот... Написала мне на днях Ксеня рецепт. Интересным он мне показался. Тем более, что сейчас,в конце зимы уже усталость от обычной повседневной еды, хочется свежих вкусов, ароматов. Пост еще не начался, поэтому особо на овощи налегать не хочется - почти полтора месяца придется их есть. А мясо - наши национальные блюда уже приелись, борщи, щи, супы - каждый день, но это же тоже не очень радует. Пельмени, вареники, спагетти, макароны у нас не очень приветствуются... так, в охотку.... Поэтому Ксенин рецепт очень кстати оказался.
Много написала, да? Это я от эмоций, от радости, что взялась за то, что никогда не готовила и у меня получилось!!! И что важно - вкусно получилось! Даже моему капризному сыну, который к специям осторожно относится - понравилось!
Спасибо, Ксюша!
Читать далее...

Читать далее...

Красивое, праздничное блюдо - закуска.
Читать далее...

Запеканка..... Такое интересное блюдо. Все, что угодно можно сложить слоями, залить соусом или майонезом и запечь. И будет вкусно. Важно, что она не требует больших затрат времени и средств. Я, например, частенько запеканки делаю после ревизии своей морозилки. Вытаскиваю все остатки, которые у меня в пакетиках и контейнерах заморожены. Соус самый обыкновенный - 1 стакан сливок или молока, 2 яйца, 4 ст.ложки жирной сметаны, соль, перец. Я не очень майонез люблю. А вот такой соус - очень неплохо подходит. Можно, конечно, бешамель, но - вот так привыкла. Нравится.
Сегодняшняя запеканка - одна из моих классических, которую я готовлю уже несколько лет почти без изменений.


Читать далее...

Читать далее...

Вот.... наконец-то добралась до кухни своей. Несколько дней почти и не заходила - не до неё было.
Мусаку готовят тоже все по-разному. Я, как обычно, подгоняю под свой вкус. Поэтому, может - не совсем традиционно. Зато - вкусно очень!
Читать далее...

Острая закуска. Готовить ее меня научил один знакомый кореец.
Сразу предупреждаю - набор специй - для острого ХЕ, неподготовленным желудкам может не понравиться, поэтому, если решитесь - вполовину меньше перца....
Читать далее...