Салат сочинился пару дней назад. Позвонила дама, заказала куриных рулетиков с сыром, пирожков с грибами и капустой и "какой-нибудь салатик, сытный, но легкий, чтоб без колбасы, можно с курицей, никакого майонеза и особенно - ни лука, ни чеснока быть там не должно".
Вот, что получилось :
Читать далее...

И опять, рецепт от Ксении, Maab замечательный десерт.
Напишу коротенько, мармелад готовить предельно просто.
На 5 бананов 150 г. свежевыжатого апельсинового сока. Можно добавить немного сахара. Я не добавляла.
Бананы очистить, нарезать кружочками, залить соком, довести до кипения и варить примерно час на медленном огне. Я варила мармелад на водяной бане. Потом взбила блендером в однородную массу.
Ксения пишет, что добавляет клубнику. Уверена, это сделает мармелад еще вкуснее и красивее. Но и без клубники отлично. Но шоколадом тертым сверху посыпала.
Советую всем-всем!
Приятного аппетита!

Осенне-тыквенный марафон продолжается...

Маленькие тыковки - идеальные горшочки для приготовления  всевозможных блюд.  В позапрошлом году я выставляла курицу в тыкве. В прошлом -  гречневую кашу. В этом году - рис с томатами и черносливом.  Как это вкусно - рассказывать бесполезно, надо пробовать. 

Читать далее...

Когда говорят: "Терпеть не могу вареную тыкву и вареный лук", - я только улыбаюсь. Потому что ни одного человека не видела, который, попробовав ораму, не попросил добавки. Прекрасное, осеннее, да и зимнее блюдо. Диетическое. Не для тех кто на диете для похудания, а для тех, кому предписано есть не жирную, не острую, не жаренную пищу. Сейчас - сезон тыквы. Это у меня такой сезон. Потому что тыква - наилюбимейший мой овощ. Я не раз писала, что с октября по февраль, март пью свежевыжатый тыквенный сок по утрам, готовлю множество вкусных и полезных блюд: запекаю, добавляю в салаты, в тыквенных горшочках готовлю мясо, каши, пеку пироги, добавляю в фарш для мант.... сейчас все и не перечислю. Попробуйте и вы приготовить ораму. Уверяю - не останется ни крошечки. Читать далее...

Гала62 мне дала  замечательный рецепт. Сегодня утром приготовила. И целый день потихонечку прикладываюсь -

до того понравилось. Витаминная бомба - иначе не скажешь. Для зимних кофе-  чаепитий - то, что нужно. А аромат - выше всяких похвал. Имбирно-цитрусовый. Как хорошие духи...))

Рецепт очень простой:

150 г.  свежего имбиря.

1 крупный лимон

150 г. меда

Имбирь очистить от кожуры, лимон нарезать(кожуру не срезать), удалить косточки и белую мякоть на "попках", сложить в блендер, добавить мед и взбить.

Готово. Теперь осталось заварить  чай или сварить кофе - удовольствие обеспечено!

Приятного аппетита!

 

Давно-давно я про этот напиток слышала. Знаю,  что очень полезен он. И для имунной системы и для тех, кто  страдает гипертонией. Но всё как-то руки не доходили... забывалось..

А на днях мне о нем моя знакомая напомнила, да в холодильнике небольшой пучок базилика залежался, вот и решилась.

Так понимаю, цвет должен был получиться более интенсивным, это  я немного с водой переборщила. И зеленый он у меня был, а не фиолетовый. Но вкус мне понравился. Приятный. Неожиданно приятный.

Читать далее...

Простенький десерт. Готовится - считанные минуты, а радости - куча))) Такие муссы можно готовить из чего угодно, из любых фруктов и ягод. Легко, доступно, вкусно и полезно.

У меня еще с прошлого года осталось немного замороженной малины. Я рассказывала, у моей подруги в горах малиновые плантации и я каждый год у нее беру два ведерка свежей горной малины. Варенье не варю, замораживаю. А зимой - уже что хотим, то и делаем)) Во всяком случае, при простудах - отличный чай со свежей малиной....
Скоро уже новая малина пойдет, вот я и подчищала - подготавливаю камеру для нового урожая.
Читать далее...

Овощной суп можно сделать и необычным.

Читать далее...

Запеканка..... Такое интересное блюдо. Все, что угодно можно сложить слоями, залить соусом или майонезом и запечь. И будет вкусно. Важно, что она не требует больших затрат времени и средств. Я, например, частенько запеканки делаю после ревизии своей морозилки. Вытаскиваю все остатки, которые у меня в пакетиках и контейнерах заморожены. Соус самый обыкновенный - 1 стакан сливок или молока, 2 яйца, 4 ст.ложки жирной сметаны, соль, перец. Я не очень майонез люблю. А вот такой соус - очень неплохо подходит. Можно, конечно, бешамель, но - вот так привыкла. Нравится.
Сегодняшняя запеканка - одна из моих классических, которую я готовлю уже несколько лет почти без изменений.


Читать далее...

Сегодня у меня на поздний обед (или ранний ужин?) - капуста жаренная, в сухарях.

Читать далее...