Совершенно традиционный пирог. Именно такие пироги моя бабуля пекла каждую субботу. Ну и по праздникам, конечно. А мне так захотелось бабушкиного пирога в Рождество....Вот и испекла.

Читать далее...

Сегодня уже второй раз делала. Очень понравилось. В первый раз - точно по рецепту Ирины BIGPUPS AT HOME
http://blog.kp.ru/users/bigpups_at_home/post92110835/

А сегодня немного, буквально чуточку изменила. Поэтому и выставляю пошаговый рецепт. Как всегда - с фотографиями.


Читать далее...

Рецепт теста вот здесь: http://blog.kp.ru/users/geroma/post90166858/

Читать далее...

У меня частенько остаются молочные продукты - немного сметаны, молоко, творог - вот всем наверное знакомо - в баночке - ложка-две сметаны, в кувшине - примерно стакан молока, творог, с завтрака, недоеденный. Причем доесть это уже никто не собирается, выбрасывать - считаю - большим грехом, с детства меня бабушка приучала все продукты расходовать рационально... Вот и сегодня - стала очередную ревизию в холодильнике проводить - кое-что в морозилку, для запеканок, молочное - отдельно, в мисочку собрала. Напекла к чаю и рулетиков шоколадных и ракушек с джемом. Завтра мои молодые к теще поедут - гостинца сватье отвезут....
Читать далее...

Это печенье я на Новый год буду печь - специально попробовала заранее, чтобы понять - правильно я придумала, или неправильно)). Получилось - правильно. Вкусно, красиво! Вполне для праздничного стола подойдет.
Читать далее...

Татарские пирожки. Перевод - три угла.

Читать далее...

Пирог на скорую руку. Между прочим - получилось очень вкусно. Главное - нет никакого дрожжевого теста, одна, собственно, начинка, завернутая в тоненькое тесто. Классная штука для тех, кто на диете. Да и вообще....
Читать далее...

Вот люблю я печь заливные пироги. И быстро, и просто, и вкусно. Но до сегодняшнего дня пекла только сладкие, фруктово-ягодные. Подумала, а почему бы не сделать заливочку и для несладкого пирога? И вот, до чего додумалась.
Читать далее...

Вчера я манты делала.
http://blog.kp.ru/users/geroma/post86159015/
Остались тесто и фарш. Хотела сегодня еще одну порцию на обед приготовить, но! Прочитала, что не у всех есть мантоварки или пароварки. Поэтому решила показать еще один способ приготовления.


Готовится более, чем просто:
Раскатать тесто, на него положить слой начинки, завернуть рулетом, уложить в смазанный маслом сотейник и запечь (1 час при т.200 г) в духовке. Смазать маслом или сметаной.
Подавать тоже - со сметаной, или соусом, который по вкусу.

Тоже сливовый пирог. Очень и очень вкусный.




Читать далее...

Это уже повтор получился. Торт, который я приготовила пару дней назад - очень понравился, был заказан дубль)))Не захотела повторяться, немножко переиначила..... Результат - как всегда - неожиданно приятный)))

Читать далее...

Самый простой пирог. Без наворотов.

Читать далее...

Вот! Сегодня проводила репетицию. Решила заранее попробовать испечь каравай, чтобы уже, когда в самом деле, на свадьбу печь, не случилось никаких неожиданностей. И правильно сделала. Потому что никогда не пекла ничего подобного, несколько нюансов не учла, теперь - буду умнее.
В интернете нашла несколько рецептов, но решила сделать на свое усмотрение. Тесто получилось отличное. Для каравая - в самый раз - послушное. А вот с выпечкой несколько промашек вышло. Немного недовыстоялось тесто, поэтому потрескалось. И надо было все-таки яйцом смазать, было бы блеску больше. А я - водичку с маслом растительным взбила для смазки. Но это поправимо.

а вот и сам каравай, я не стала отдельным постом выставлять, просто - фотку сюда поставила

Читать далее...

Пирог этот тоже - из моего детства... Бабушка его пекла, как только появлялась слива на рынке. А я его научилась печь в 10 лет. Очень простой рецепт.


Читать далее...

Совсем несложный рецепт. Я дольше писала, чем его готовила
Читать далее...

В этот пост - последний пирог я испекла сегодня. В смысле - постный. Следующая неделя - страстная - вообще не буду на кухню заходить до вечера четверга. А на этой неделе уже тоже - с завтрашнего дня все - попроще.
Читать далее...

Идею пирога взяла у ЛанаСвет но переделала его в постный, под себя


Читать далее...

Сейчас почти каждый день варю компот из сухофруктов.
Сахар не добавляю. Его достаточно в засушенных плодах. Обычный набор - яблоки, кизил, чернослив, изюм, барбарис. Напиток насыщен витаминами, вкусный очень.

Но остаются сваренные фрукты. Вот с ними я и пеку пирог к вечернему чаю.
Читать далее...

Потрясающе вкусный пирог. Точный рецепт я взяла у ЛанаСвет - http://blog.kp.ru/users/2341751/post68214525/
Но, немного переделала его, сделала постным. Уверяю - вкус - восхитительный!
Я точно знаю, что после поста приготовлю его именно таким, какой написала ЛанаСвет, будет еще вкуснее.
Мой рецепт - с небольшими изменениями.Читать далее...

Читать далее...

Когда готовила кулебяку, у меня осталось немного теста. Я его положила в морозилку. А сегодня готовила салат и у меня остался кусочек вареного говяжьего сердца. Мясорубку было лень доставать, поэтому сердце я натерла на крупной терке. Обжарила с лучком на растительном масле.
Тесто разморозила.
Разделала на небольшие лепешечки и налепила пирожочков. Вот, специально положила рядом спичечный коробок, чтобы видно было размер.

Смазала пирожки яйцом и запекла в духовке. Температура – 200 градусов, примерно, с полчаса.
Вот и все. И горка вкусненьких хрустящих пирожков готова.

Кулебяку готовлю раз-два в год. Патаму чта..... Не есть невозможно. Не облопаться до остановки дыхания - невозможно!
Вкусно - просто не передать.
А фигура? Она же страдает! Поэтому - раз... ну два в год. Сегодня готовила - подруга заказала для своего застолья. Ну и приготовила две. Ладно, думаю, перед постом - потешу своих всех)))
Так что расход продуктов у меня тут дан на две большие кулебяки. Если едоков немного - делите ровно пополам.
Рецепт написала длинный, подробный, фотографий много. Лучше подождать, пока все загрузятся. Потом уже читать.
Читать далее...

Читать далее...

Ну вот, решила-таки похвастаться....... Купила на днях хлебопечку....В общем, вам всем это знакомо - как только новый агрегат на кухне появляется, все внимание ему))) Уже дней пять, как мы с Оксаной экспериментируем...Уже угостили хлебом и ее маму и мою, и на работе я пирогами накормила всех от пуза))))
Я вот сегодня забыла йогурт купить, хотела Кулинарочкин рецептик попробовать,http://blog.kp.ru/users/1972368/post66079651/ но, теперь уже послезавтра. А сегодня я ореховый хлеб испекла... Вкусно!!!!
700 г. муки, 400 г. воды, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара,горсть грецких чищенных орехов, 2 ст.л. растительного масла, сухие дрожжи - 1 ст.ложка. Режим - Средний.

Иногда покупной хлеб надоедает.
Все собираюсь купить хлебопечку, уже решилась-таки. Может, на следующей неделе приобрету.
Но вот такие лепешки - вкусные и к ужину и к обеду. И не много времени занимают. Я обычно утром, уходя на работу, тесто замешиваю, а вечером, пока готовлю ужин, они и готовы, горяченькие, пышные.
Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Сегодня мне мой друг скинул новый рецепт теста для самсы. Я и планировала чего-нибудь сегодня испечь, а тут - удача.... и главное - рецепт в самом деле интересный. Я раньше самсу из слоеного или сдобного дрожжевого пекла.
Читать далее...

Это одна из разновидностей хачапури. Когда-то у меня была приятельница. Она была замужем за грузином и, естественно - готовила ему разные грузинские блюда. А я у нее научилась некоторым из них.
Читать далее...

К чаю - вкусные ватрушки.

Читать далее...

Правда - необычайно вкусно. И готовится быстро и несложно.
Читать далее...

Очень легкий и вкусный рулет
Читать далее...

Этот пирог пекла моя бабушка. Необыкновенно вкусный. Предвижу сомнения, ведь пирог очень сытный и калорийный. Ну что же. Это дело личное. Нравится - готовить. Не нравится - не готовить. Я очень редко его делаю. Вот по этой самой причине. Потому, что, когда на столе курник - невозможно удержаться, чтобы не натрескаться до отвала. А сын иногда просит. Он его тоже любит очень.
Теперь по поводу самого пирога. Бабушка его называла курником, я тоже. Почти ничего не изменила в рецепте, только вот потрошки жарю не на сливочном масле,а на растительном. Знаю, что некоторые хозяйки готовят из слоеного теста, некоторые - из дрожжевого, кто-то прокладывает блинчиками, кто-то - нет. Кто-то добавляет грибы, кто-то вообще ничего кроме курицы не добавляет. В общем - очень спорный рецепт. Как и многие другие - кулебяка, например. Я ее готовлю тоже по бабушкиному рецепту, а слышу совсем разные мнения по этому поводу. Но не важно. Вернемся к курнику.
Читать далее...

Приступая к разделу "Выпечка", хочу сначала кое-что рассказать. Дело в том, что мне вообще очень нравится заниматься тестом. Первым блюдом, приготовленным мной самостоятельно, были блины...По субботам бабушка пекла вкуснейшие пироги со всевозможными начинками, ну а я, любимая внучка, обязательно крутилась возле нее, помогая и мешая бабулечке одновременно. Зато - многое запомнилось. И сейчас мои пироги такие же вкусные,как и у нее когда-то....

Читать далее...