Когда коту делать нечего, он… сами знаете, чего делает. А вот когда заняться нечем его хозяйке, тут - есть выбор.
Когда я вычесываю Степин подшерсток (его если не
вычесывать, то весной весь дом похож на Степу), мне всегда жалко выбрасывать шерсть.
Ну, как бы, бабушкин синдром, все полезное надо хранить. А шерсть очень полезная. Мне моя бабушка говорила. И я верю. И шерсть каждый год собираю в пакет. Чтобы потом ̶с̶в̶я̶з̶а̶т̶ь̶ ̶п̶о̶я̶с̶,̶ ̶в̶а̶р̶е̶ж̶к̶и̶ ̶и̶ ̶н̶о̶с̶к̶и̶ выбросить.
В эту весну сказала себе – хватит добром разбрасываться!
Полезла в интернет. Задала гуглу вопрос - что, мол, делать с кошачьей шерстью. Гугл мне ответил что надо валять.
Пошла смотреть мастер-классы по валянию.
Оооо! Это очень увлекательно!
Я это сделала! Потратив целый день на все – от вычесывания, просмотра, валяния, до уборки помещения, сваляла тапочки Степе, из Степиной шерсти, которые Степе на фиг не нужны.
И да, фото - уж как получилось, имея в виду, что Степа категорически против фотографирования.

Я вообще-то дедмороза о другом просила. Он интересный какой-то. В прошлом году попросила новую машинку, а он мне внука подарил. Это очень дорогой, бесценный подарок.  В этом году он снова решил  по-своему сюрприз устроить. Я хотела кофейню открыть, а он мне по рукам вон как рубанул. Теперь и не знаю, получится ли. Конечно, не я одна пострадала. Я хоть не потеряла ничего, вон, как люди разорены. Ну вы знаете, по ТВ показывают, че у нас творится.  Ну, сейчас уже тихо. Надеюсь, что скоро нормально жизнь наладится.   Интернет у нас включают на  несколько часов в сутки, утром. 

От безделья уже устала.  Работа закрыта. Да и вернусь ли туда- - неизвестно. Магазин  в таком упадке, что  непонятно, есть ли смысл его восстанавливать. Да и не хочется, если честно, залезать в это все снова.  С кофейней  - пролет.  Чем буду заниматься, не знаю. Заказы на  выпечку спасают, последний кусок не доедаю. Перетерплю какнить. Потом осмотрюсь.

Вчера на море ходила прогуляться, дома совсем  тоскливо.

 

 

 

 

 

 

 

Не прошло и полгода.)))

Тут, конечно, много причин. И внук, и новая работа, которой мне пришлось учиться, и комп старенький.  Скучала. Сейчас, вроде, поспокойней. И комп починили. Буду наверстывать.

Обязательно - приветик от котиков. Степа и Саша.  Воспитанников, за последнее время, троих,  разобрали.  Получаются выпускники моего детского сада - отличники. Те, кто забрали - не нарадуются. А Степа и родной его племянник Саша, конечно, со мной. Степа, как всегда, невозмутимый  флегматик. Оживляется  слегка, когда подходит время завтрака и ужина.Ну, иногда на ручки приходит, надо гладить, если некогда - обижается и по два дня не разговаривает. Зато трехногий Саша  - бандит, хулиган, сорвиголова. Навел порядок во дворе, среди дворовых котиков, следит за порядком в доме, иногда от Степы получает оплеуху, если чересчур расходится, но это его успокаивает ненадолго. Соседи над Сашей ржут, когда он, на своих двух с половиной лапах с задранным хвостом, несется по двору со скоростью пули, догоняя или удирая. Представляю, какая оторва была бы, если б все лапы были целы.

Немножко рецептов  напишу чуть позже.  В прошлом году делала баклажаны на заказ, 10 банок,  очень заказчикам понравились. В этом году снова заказали, я немного подкорректировала рецепт. Закатала 20 банок. 10 себе и 10 заказчице. Она сразу одну банку открыла и тут же еще 15  дополнительно дозаказала. Рецепт и правда удачный.  Обязательно поделюсь. И еще  вишневый ликер. 

 

Павлик  - смешной такой. От меня не отходит, так и болтается за мной по дому. Чтобы ни  делала -  Павлик рядом. Интересуется всем. Полы мою - нос в ведре с водой. Пыль протираю -  лапой тряпочку поправляет. Посуду мою - рядом на табуретке сидит. Пылесоса вообще не боится. Особенно ему интересно, как шнур в пылесос заматывается. Очень удивляется. Саша и Степа(котики) к нему начинают привыкать. Степа все еще ревнует и ворчит, но уже не шипит. А Саша, когда спать ложимся, даже разрешает Павлику жопкой ко мне поближе  примоститься.

А уж обнималки и целовалки - это можно, если бы разрешала - часами. Так еще и разговаривает при этом, Смешно очень, ржу, как  сумасшедшая. Перестал в лоток ходить,  на улицу выскакивает, по  Сашиной лесенке. Но - быстро-быстро. Сделал дела и - домой скорей.  Хотела отдать его, когда вылечу, но чето уже не хочу. Жалко. Он так радуется, что  у него есть дом. 

А у нас - красота! На море хожу почти каждый день, на пляж. Загорела, опять похудела немножко. Жду внука. Скоро совсем.

 

А, про огурцы.

Позавчера, когда с моря шла, мимо базарчика проходила, там тетеньки-турчанки овощами торгуют. Прямо с поля привозят. В конце дня цены совсем  смешные. Сторговалась с одной -  за прям копейки 12 кг огурцов. Ну а как тащить? Попросила ее минут 15-20 подождать. Пошла за машиной (дом рядом). В общем, взяла огурцы, у  этой же тетеньки и чеснок и травы купила, домой привезла. Ну и пошло-поехало.  Перебрала, замочила, Банки в посудомойку загрузила, Крышки прокипятила. В общем, закатала восемь 2-х литровых банок.

Это я к чему. Огурцы, как закрутила, одеялом закутала. Так Павлик улегся на них, как на печку. И всю ночь пролежал, проспал, прогрелся. И сегодня совсем не кашлял. Ни разу. Надо было мне раньше догадаться.

Мой новый питомец - очень воспитанный котик. Я уже писала, что один раз только показала, где лоток стоит. Стал туда бегать. Но. У него было страшное расстройство, несло малыша так, что не всегда успевал добежать до лотка. В результате, на кафельном полу туалета появлялись интересные композиции из... ну вы понимаете. Матерясь и шипя, мыла. Приятного мало, конечно. Ну а что делать? В очередной раз, убирая, ругалась -  паблопикассочертов. Услышал это Саша-сын. Сказал  - ну вот тебе и имя. Павлик.

 

Нет, это становится уже интересно. Меня что, в официальные кошачьи спасители записали?

С неделю назад у подъезда котенок появился. Грязный, худющий, с коростами на мордочке. Я, когда вышла, он ко мне подбежал, да так заплакал, что все внутри перевернулось. Я себе сказала - Иванна, иди, куда шла, мало ли котят  в мире бегает. А он - плачет и на меня так смотрит...... Ну что, вернулась домой,  насыпала корм, налила воды в баночку. Пошла кормить. А он есть не может, Голодный, хватает еду, а она у него  изо рта вываливается. Пить стал, как будто не пил сто  лет. Дети подошли соседские, говорят, что он  уже несколько дней бродит, ко всем просится. Дети у нас хорошие, не обидят, сказали, что подкармливали его. 

Ну и как вы думаете, что я сделала?

Правильно.

Взяла его домой. Тут соседка Юля мне помочь вызвалась. Занесли, я давай подругам-собачникам-кошатникам звонить, они с ветеринаром связались, она по моим словам примерно ему диагноз выставила, Юля в аптеку побежала за лекарством. Искупали его, уж очень грязный был. Пока купали, выяснилось, что у него отрублен кончик хвоста,  ранена лапка, обожжена мордочка и выбито два зубика. Простужен - сопли, кашляет.

Не знаю, как. Как можно  было так издеваться..... Слов нет.

Позвонила доктору Шамилю (который котика Сашу оперировал), он сразу приехал. 

Сказал -  по вашим рассказам думал, усыплять придется. Но поздравляю, мальчик подает хорошие надежды. Главное, нет инфекций, ринит, бронхит и авитоминоз. Навыписывал  кучу лекарств, дал мазь волшебную, сказал - если даже у вас ранка, мажьте, это универсальная мазь, я ее сам изобрел.

В общем, лечу. Соседи  деньгами скинулись. 

На фото, это он уже вымытый, наполовину вылеченный, это он уже красивенький, только усы короткие, ничо, вырастут.  Как уколы закончим, еще раз искупаю, вычешу. Хорошо - блох нет. Явно домашний, потому что лоток отлично знает, я только один раз ему показала, куда надо.  И такой послушный - все понимает. Болтается за мной, как хвостик. Не отходит. Радуется очень, что дома. Котики Степа и Саша не очень радовались. Саша-то  парень добрый, смирился. А вот Степа обижается, ревнует. 

Теперь я понимаю, что такое бабушки с тысячью кошками в доме. Раньше думала - сумасшедшие. Блин. Или это я сошла с ума?

 

 

 

Ведь есть же такое - не отдавать пустую посуду. Не знаю, почему.

У нас, среди соседей, это правило соблюдается неукоснительно. Пару дней назад я Тамару, соседку, угостила булочками. Отдала на тарелке.

Сегодня  я совершила подвиг. ПОДВИГ!

Пошла в супермаркет хлеб, молоко и котикам еду купить. Вспомнила, что масло сливочное закончилось. Подошла к морозильным витринам. Взяла масло,  а рядом - мороженое. Долго стояла. Выбрала два рожка шоколадных. Ругала себя. Положила в корзину. У кассы - очередь. Пока стояла, опять ругала себя. Потом схватила эти рожки и  унесла обратно, в холодильник. Домой шла, хвалила себя - вот, какая ты молодец, Иванна, видишь, смогла же!

А когда пришла, Тамара постучала в дверь и  тарелочку мне возвращает. Полную конфет "Птичье молоко". 

 

 

 Кто давно читает мой дневник, наверное помните  Зямочку.   Зяма был настоящим бандитом, но меня любил нежно и  безусловно. Приносил подарки. Впрочем, мои котики все подарками одаривают. Это  придушенные мышки, землеройки, птички, корочки хлеба, даже сосиски были, жареная мойва и голова селедки. Зяма, кроме всего, еще и ложки чайные тырил. Кроме ложек , пробки бутылочные, мои очки, губная помада, мелочевка всякая. И все это складывалось в аккуратную линеечку за диваном. А когда я эту линеечку, отодвинув диван, убирала, Зяма дрался отчаянно за свои богатства.

Теперь у меня есть котик Саша.  "Второго Фимы мне не хватает."/голосом Давида Марковича/

Такой же. Сегодня, убирая, отодвинула тумбу угловую. Я ее нечасто отодвигаю - тяжеленная. И там - вот!

 

Непонятно, откуда столько пробок. Натаскал с улицы, у нас рядом кафе, скорее всего, оттуда. Конфетки мои. 

Помады, очки. Ну - чистый Зяма. 

Когда убирала, драться не стал, не боец. Долго потом на тумбочке лежал, глядя с укоризной.

 

 

Одно утешает.  То что гдежеэтичертовыочки к старческому склерозу никакого отношения не имеет. А то я уже было запечалилась.

По трассе Алматы-Капчагай заправляюсь только на одной из многих заправок. Привыкла. Там есть один минус - очень неудобный выезд на трассу. Сегодня было совсем противно - потоком шли фуры. И шли они с промежутками такими, что, вроде есть место втиснуться, но... лучше подождать. Вот, стою, жду, выглядываю окошко.  Поворотник правый моргает. В какой-то момент - решилась(а еще и дорога скользкая). Повернула, потихоньку еду по вспомогательной полосе, переключаю на левый поворотник и плавненько так выезжаю на первую полосу, потом, не спеша, на вторую. Уффф.... 

И в этот момент вижу ППСника. Он в 20-ти метрах стоял, наблюдал за мной, палку уже приготовил, чтобы меня остановить. И - а не за что! Улыбнулся, палец большой вверх поднял, потом этой же рукой мне честь отдал.)))

Права у меня с 1979 года. А сегодня чувство, как экзамен сдала. Отличница, чо!

расскажу.
Наверное не удивлю никого тем, что открываю новое кафе.
Началось все простенько.
Устала ездить ежедневно в Ату. Нет, работа отличная, зарплата тоже. Но - тяжеловато. И два выходных в неделю не радовали. Стала подыскивать здесь, в Капчагае.
Думала - до пенсии осталось немного, поработаю, подкоплю денег, а уже на пенсии займусь своей давней мечтой - маленькой собственной кофейней.
Разослала по вакантным объявлениям резюме. Звонков долго не было. Стала уже подумывать о переезде в Ату. Не бросать же работу.
И тут - звонок. Пригласили на собеседование по должности зав.производством.
Приехала.
Очень приятная ген.директор. Бизнес - совсем не ресторанный, просто, на территории оказалось здание бывшей кафешки, заброшенное, но с оборудованием, посудой и мебелью. Они решили там устроить что-то типа столовки для персонала. Обеды готовить, ну и летом - шашлык, закуски для проезжающих ( все находится на трассе, на выезде из города).
Походила, посмотрела. Ну это да, то самое, куда я все время лезу.
Говорю - давайте, я вам на обед пиццу приготовлю. А потом посмотрим.
Съездила, купила продукты. Приготовила. Две штуки. Разные. И эклеров немного.
Оба директора и их приятель - в шоке.
Какая нафик столовка, сказала Юля. Открываем пиццерию! Я такую пиццу только в Ате, в одном ресторане ела. Иванна, вы потянете?
- Не вопрос, - хмыкнула я.
И с этого все началось.
Я уволилась с работы. Написала список ремонтных работ, список нужного оборудования и инструментов.
Завертелось!
Вместе с холодильником и столами они мне еще и пароконвектомат купили. Сказали - осваивайте.
Еще ремонт, еще работы немало, но, думаю, числа 15-го апреля, я уже смогу начать. Нашла и повара, и шашлычника. И помощницу по кухне. Официантов буду подбирать после карантина, не знаю, когда он кончится. Начнем с доставки.Там посмотрим.

Месяца четыре назад, когда мне в голову стукнуло, что хочу большие круглые очки и большую красную сумку, я, конечно же, стала не проходить мимо оптик и магазинов с сумками. Если с очками было все ясно, их есть, то с сумками - гораздо сложнее. Не было той, какая мне мерещилась. И вот, в одном турецком отделе, я ее увидела. Этот алый цвет, этот размер, отличная лакированная кожа. Но... цена... Для меня- неподъемная. Пооблизывалась и пошла. Вечером, позвонив Саше, стала рассказывать про сумку. Он говорит - мам, ну купи ты ее себе, раз хочешь, как-нибудь продержимся. А у меня долгов... И коммуналка. И котики. Тут и на работу устроилась, з\п - очень хорошая, но, как всегда, у меня же гвоздище в одном месте, я же надумала перепланировку делать дома (это еще одна мечта, сделать пристройку и открыть маленькую кофейню, свою собственную) Тут понятно, какая нафик сумка, денег нужно немерено. Успокоила себя. И без сумок люди живут.
А перед днем рождения, когда получила зарплату, сказала себе. Нет! Куплю! Вот пойду утром в магазин и куплю, гори оно все огнем! Себя надо радовать.
В субботу пекла пироги, тортик, резала салатики, в воскресенье гостей ждала. Саша приехал поздно вечером. Поужинали и спать легли. Я его еще попросила утром рано не шуметь, он же - ранняя пташка, в 6 утра встает, бродить начинает, кофе варить, умываться и все очень громко у него получается.
Утром просыпаюсь от того, что тихо. Странно. Встала, заглянула в Сашину комнату - спит. Интересненько...
Пошла умываться. И! В прихожей, на вешалке - я глазам не поверила, столбом стою, а сзади Саша - мам, с днем рождения!
Расплакалась.

Перебирала неделю назад старые фотографии. Вспомнила вдруг, как однажды бабиньке моей, когда она готовила, сказала - буду, как ты вкусно еду варить и всех подряд кормить. Отчетливо так вспомнила.
Надо же. И ведь сказала просто так. А мироздание услышало.
И ведь потом мечтала о другом. Хотела писательницей стать.
А вот и нет. Таланту для писательства мне не дали. А дали вот это все - уметь готовить и всех подряд кормить.
Вот где собака порылась!
Мечтать надо было правильно!
Когда кафе закрылось, думала - баста! Не буду больше! Борщ дома варить, котлеты и хватит. Придется переквалифицироваться в управдомы(с).
-Ага! - сказало мироздание, - сиди уже, управдомша.
Консервирование овощей и фруктов - ну а что еще можно было придумать на скорую руку? Когда ни копейки в кармане.
Это ладно, временный заработок.
А на прошлой неделе ко мне соседка зашла, Асия.
- Иванна, я сына 14-го женю, вот, приглашение на свадьбу принесла, пожалуйста, приходи.
-Ой, Асечка, я не могу. Мне надеть вообще нечего, все болтается, да и настроение не то.(про то, что не на что подарок купить я скромно промолчала).
Уговаривала она меня, уговаривала, я - в отказ категорический. Говорю - зайду, поздравлю, когда молодые приедут домой и все.
А она:
-Мы 15го будем дома у нас её родителей встречать, вот тогда хоть приходи.
-Ладно, приду. Может, чем помочь?
-Да не знаю, сейчас пойду искать, кто мне напечет, наготовит, сама не успею.
"Ха-ха-ха" - сказало мироздание!
Ну и результат. За два дня - 200 блинов, 200 порций жареной рыбы в кляре, 200 котлет, 200 самсушек с мясом, 3 тазика салата.
Одна. Сегодня, когда все три снохи Асины таскали от меня подносы, тазики и контейнеры с едой, подружки ее..... офигели- мягко сказано. А когда попробовали - ваще шок был.
И что вы думаете?
У меня сейчас заказов на три следующих тоя. И сказали, что теперь я вся ихняя....
Всё. Баста, называется.

Огромное спасибо всем, кто не остался равнодушен к моей просьбе о помощи в поиске рецепта. Я его так и не нашла, но это не важно. Раньше лечо не готовила - не люблю особо.. А тут - надо стало.
Рецепты, в принципе - одинаковы. Приготовила по рецепту, который мне Алла - Паганелька дала. Получилось замечательно. Отдала заказ, а через пару дней еще дозаказали - понравилось.
Огурцов закатала, не знаю уже, сколько банок. Помидоры - несколько видов, баклажаны, джемы разные, острые соусы.
По ходу, для себя тоже. Особенно - сушу всякое.
Вы знаете, как пять кэгэ баклажан в поллитровую баночку засунуть? А я знаю. Их надо высушить, смолоть в порошок – вуаля! – никаких морозилок, никаких кладовок, маринадов. Стоит себе баночка на полочке. Зимой суп –жаркое готовится , туда ложку-другую порошочка – хоп! И
– вы баклажаны видите?
-нет.
- и я – нет, а они есть.

Приправу сделала - всего понемногу - томаты, паприка, чеснок, лук, душица, тимьян, петрушка, кориандр, перец черный, белый - все в порошок смолола, соль морскую добавила - ой, рассказать невозможно, какая красота получилась. Везде добавляю, разве только не в чай.
Теперь у меня порошочков разных стопитсот банок. Я, как бабка-колдунья, химичу.
Фоточка, конечно, не айс, но - примерно так. Это - совсем маленькая часть того, что сделано.

Тот дяденька, что капризничал по пересоленым мантам - приехал сегодня.
Живет, как оказалось, очень далеко, почти на кульджинке. Приезжает сюда в мечеть, на намаз, раз в неделю.
Мечеть - в ста метрах от кафе моего. Красивая. Новая. и дяденьке именно тут нравится. Специально приезжает. Зашел ко мне впервые, где-то, месяца три назад.
Такой весь - мусульманин-мусульманин. Покривился, меня увидев( ясен перец, я привыкла, не обижаюсь). Сначала по-казахски заговорил. А я
- не понимаю вас, уважаемый, я только по-русски говорю. и приржала - могу по-украински и по-молдавски.
Дядечка с юмором оказался - а как по-украински - здравствуйте?
-ДобрИдень. - отвечаю.
Заказал чай с молоком. А то у вас тут свинина....
- Да нет у нас свинины, мужчина.
У меня ее и правда, нет. Нет смысла. Дорогая. Никто не заказывает.
Попил, чаю, аппетит пришел, а у меня в тот день, манты.
-Что поесть? А? У вас тут можно?
-Можно. Есть супы - грибной, лапша, с клецками, с фасолью, борщ. На второе - Котлеты говяжьи домашние, куриные, с сыром. есть отбивные, есть еще бефстроганов. Это - комплексные обеды. Есть - по меню - там немного подождать, минут двадцать и цена другая. а-а-! еще манты есть, хотите?
- Ой, давайте манты.
Понятно.
Дяденька примерно моего возраста. Свои тараканы, хоть и совковый. Ну, пусть. мы все имеем право на повые.... ться.
манты ему принесли
Съел всё.Но сказал - пересолили.
Не стала с ним спорить. Сказала, что разберусь и виновных накажу - волшебные слова - накажу виноватых. Дяденька успокоился и...
Сегодня опять пришел и заказал на субботу пять килограмм замороженных мант. Домой, потомучтовкусно.))))))))

Когда кафе открывала, писала, кажется, с батюшкой познакомилась и попросила освятить.
Не знаю, почему - вспомнилось. Потому что Зямочка тогда был.
Я тогда еще спросила - котика убрать? А батюшка, отец Сергий, сказал - не надо и Зяму окропил.
Наготовила вкусного - полный стол.
Батюшка, смотрю, ест нехотя, так, чуть ковыряет вилкой.
Мне и невдомек, что - пост, спрашиваю - а что вы не едите, не вкусно вам?
- Вкусно, Иоаннушка, очень вкусно, но - на дворе пост, вы бы тоже - попридержались бы.


Мишка ищет место. Вчера попу ей помыла - сама не достает.
Устроила ей коробку в далеком месте. Мишель поняла - там сама хозяйничает, устраивается.
Не сегодня - завтра....
Ой, че я с ними буду делать?
А. Позавчера у меня были гости. Из Варшавы. Хорошо было.

Два дня назад меня пригласили принять участие в экзаменационной комиссии.
Кулинарный колледж.
Помните, я писала о практикантах?
Я не отказалась.
Интересно же.
Нас было четыре человека.
Мастер группы, бывший ученик колледжа, ныне - шеф кафе, зам директора по учебной части и - ваша покорная слуга.
Интересно, что из всей группы, 23 человека, я увидела только двоих, кто по-настоящему горит.
Дети совершенно спокойно списывали с телефонов на листки бумаги. И - без эмоций - зачитывали ответы на вопросы.
При любом вопросе, выпадающем из шаблона - ступор.
У девочки, которая лихо читала текст о соусах, мой вопрос о бешамель вызвал шок. И трясение рук. Ребенок занервничал.
Я немного поправила вопрос - белый соус.
- Я не знаю, что это такое, с истерикой в голосе.
Ну, там много было всего разного.
И только два человека, мальчик и девочка - блестяще, с искрой, с интересом, рассказывали, не заглядывая в свои листочки, о картошке, о помидорах и цветной капусте.
Меня удручает настрой большинства.
- Тяжелая работа, в офисах люди по шесть часов сидят в креслах, а повар - 12 часов на ногах, я не буду работать поваром, мне не нравится стоять у кастрюль, жара, мясо, не хочу чистить картошку, мыть яйца, резать мясо, жарить блины, проще купить готовое.


Вот.

Дело не в том, какие оценки эти дети получили. дело в том, что - никто не хочет.

Но двое-то - есть, да?

Натурально, сегодня, обо мне не очень подумали.
У меня кабинетик небольшой. 2,5х1,7.
Тут, у меня, небольшой шкаф-гардероб, кушетка, рабочий тумбовый стол и кресло.
На кушетке обычно, днем, Мишель спит.
Я - работаю, иногда часами сижу, пишу, считаю, Мишка, я уже рассказывала - валяется, спит мертвецки.
Но у нее есть одна особенность - пукает.
Запах - внушительный. Обычно, после пука Мишкиного - выскакиваю, включаю вентилятор, полотенцем размахиваю. Пойду в зал, заодно проверю, как дела.
Сегодня пришли заказывать деньрожденье. В обед, когда много людей.
Я их в кабинет к себе пригласила. А там - Мишель во всей пукательной своей красе. Аромат, скажу я вам......
- мы подумаем, сказали заказчики задумчиво, не присаживаясь на мое приглашение.
Честно - не стала объясняться. И удерживать. Не знаю, почему.

Я сейчас только междометиями могу...
Знаю, из прошлой жизни, что это такое... но, такой перерыв, даже разрыв, я бы сказала.
Три бассейна. Один с кислородом насыщенной водой, второй - джакузи, третий - просто бассейн. Пять бань.ДУши с эффектами, там чайки кричат и волынка играет, удивительное ощущение, когда стоишь в кабинке с закрытыми глазами. Шведский стол с нормальной едой, чайный бар - уютный-преуютный. И комната отдыха. С невероятными кроватями, с бамбуковыми ширмами. Я неожиданно продрыхла там почти час.
За весь день ни разу не вспомнила о кафе, о проблемах. Другая планета. Скрабы, маски, массаж... я счастлива!

Практиканты у меня. Азамат и Алибек. Нашли меня в интернете и напросились. Месяц назад. Мальчики . Ничего не умеют, три года проучившись. Ничего!
Я им показывала, как сделать нарезку. Они даже ножи не понимают.
Учила отбивать, клярить, салатничать.
Макароны мне сварили, пока уезжала, в кашу. Альденте, твою дивизию.
А сегодня был визит их мастера.
То-есть - мальчикам нужно было сдать экзамен. А по-другому - мастер - тетка - любительница пожрать и выпить на халяву.
Ну, приперлась.
Села такая, в моем кафе. И орет на них, как подорванная.
У меня-то, реакция однозначная - клиент.
Подошла. Познакомились, я, сквозь ее недовольство, объясняю - ребята у вас - сырые, ничего не умеют, хоть и стараются. Будет толк с них, если будут работать и учиться на месте.
-Они должны мне стол приготовить, соответственный высоким ресторанам.
Лапушка какая, прелесть просто.
Если мальчишки не могут отличить мясо с толстого края, с лопатки или с яблока. Три года учась!
Чуть до скандала не дошло. Я глаза их увидела молящие. На этом и заткнулась и улыбнулась.
Они , мальчишки, мне совсем не нужны, но - напросились на практику. Пусть!

Дни рождения моих друзей не показывает почта. Отменили? Жаль. Приятно писать добрые слова. Посты друзей тоже вижу только в ленте.
Чет со мной происходит. Нет, я не та тетька, что - а в наше время, а сейчас....
Время, в котором сейчас живу - удивляет.
Вроде - работаю. Кафе. Люди.
Иногда куда-то, в прострацию впадаю. От реалий.
Звонят по сто раз на день.
Сейчас попробую воспроизвести.
- Здравствуйте, это кафе?
-Да. Здравствуйте.
-Можно поговорить с администратором?
-Слушаю вас.
И тут - начинается рассказ о том, что если я им заплачу денег, то мне обеспечено безоблачное будущее. Они все сделают. И я буду шикарной, благодаря им.
Предлагаю свой вариант.
-Вы раскручиваете, рекламируете, приводите клиентуру. Я - зарабатываю и ! Вам отправляю ваш процент с прибыли.
Отключаются.
Я - не супермаркет, я - не пафосный ресторан. Маленькое кафе. Куда, как сегодня, дяденька зашел такой злой и недовольный.
Я ему - суп с фрикадельками и котлетищу сочную с отварным картофелем и с подливочкой нежной. И компот смородиновый. И салатик нежный.
Зашел-то - злой, противный. А поел. Разулыбался. Просто - хотел есть.
-Я так дома не наедаюсь, как у вас. Спасибо.
Когда еду, слушаю авторадио, там - две песни и полчаса вотэтихвот реклам. Мне - не надо, я переключаю, чтобы музыка. Мне хорошо, когда музыка, а не зазывалки.
Интересное время. Воздух - деньги.

Потому что у нас тут есть одна девочка.
Её зовут - Мишка.
Вылезает из закоулков с бумажками и пробочками в зубах. Складывает на коврик у порога. С цветов срывает желтые листочки и приносит их в уголок, где совок мусорный, в туалете. Сегодня, не знаю, откуда вылезла с паутиной на усах.


Вчера девочки не успели вынести пакеты с мусором. Оставили на сегодня, на утро. Утром на пакетах - тряпка половая аккуратно лежит. Хозяйственная.
Голубей кормлю после обеда. Они ждут, знают. Выхожу на крылечко, отламываю кусочки хлеба, кидаю. Слетаются, клюют. Воркуют. Мне - нравится.
Зяма, раньше, сидел рядом со мной и - наблюдал. Спокойно. И голуби его знали, не боялись. Снисходительно позволял.
Эта шкода, как только я с хлебом на крыльцо - распластывается, жопкой крутит, хвостом дергает и ждет. Голуби слетелись, давай клевать, и Мишка - стрелой каааак прЫгнет!
Голуби, теряя перья, врассыпную.
А Мишель, прижимая лапой самый большой ломтик - такая гордая сидит.
И смешное - рычит. Когда ест и кто-то мимо проходит.
Деловая такая.
Задира.
Зямочкины закидоны - укусить за лодыжку, если не нравится, когтями за колготку цепануть - милое дело.
Со мной - полное доверие. Сижу, печатаю накладные, счет-фактуры - по спине, коленкам, клаве скачет. На плечо запрыгнет, в глаза посмотрит, чихнет, лапой тихонечко щеку потрогает и - рванула по столу, сметая все за собой.
Прыгает почти на мой рост высотой, с разбегу.
Вот же, Зямундий, знал, кого прислать...))

Сегодня приехал мой заказчик гифелте-фиш (Тартарен - приветик!)
Сергей.
Ой, знаете, я сейчас пашу, как не знаю, кто.
Каждый день - кофе-брейк-доставка, в 11-00. Это значит, что вечером ставится тесто, готовятся начинки, глазури, моются и нарезаются овощи, заготовки для магазина, заготовки для комплексных обедов. В 8 утра - начинается выпечка в диком темпе, тосты для сэндвичей - раскладка, упаковка. В 10-30 - выезжаю с первым заказом. Пока везу, выгружаю, помогаю разложить и приезжаю - готовы 20 обедов для магазина - хватаю корзины - везу. Приезжаю аккурат, к началу обеда здесь, в кафе. Тут - приходят те, постоянные, кто приходят ко мне уже не один год, знаю все их вкусы и предпочтения, поэтому не могу себе позволить филонить. До 15-00 - сумасшедшая гонка. В три - закрываю кафе на час. Девочки и я - обедаем, убираем зал. Открываемся. И - снова на кухню - проработки по меню, заготовки. В зале - гости. Кто чай, кто кофе, кто поесть, кому - пицца. Иногда и нет никого до вечера. Вечерами - почти каждый день, не то, что раньше, приходят. По пятницам - дяденьки мои, по четвергам, но не в каждый четверг, а так, по улову - рыбаки. По вторникам - Сашины друзья, они иногда - до 20-ти человек приходят. Тут - еле успеваем - чай, кофе, пиццы, хачапури, пирожки, салатики.
А еще же ездить надо по всяким конторам дурацким. То в налоговую, то в МЧС, то в теплосеть, то в холодную воду, то еще куда. А пробки?. Мне бы, чтоб день часов 20 длился.
Отвлеклась от главного.
Приехал Сергей. Позвонил заранее.
Встретила. Руку пожал, такой.... даже не знаю, как и сказать - впечатлил. Вот, есть же мужчины такие - с виду - обычный(если не знать, сколько стоят ботинки и часы) простой. А заговорит - от восторга только слезы не капают...))))
Потряс меня совершенно рассказом о маме и папе. Мама из Аккермана(Белгород-Днестровский). Папа - одессит, но жил и работал(доктор) в Бердичеве. Сам Сергей рожден в Житомире. Далее он не распространялся. Только сказал, что папа живет в Израиле, а мама давно умерла. Как он оказался здесь - не знаю, да и мне не надо особо.
Рассказом стало понятно, почему он хочет именно щуку и именно на свекольной подушке. Детство. Бабушка.
-Да, Сергей, будет вам щука.
Теперь - ищу щуку. 8-10 штук, по 2 кг. Будет 6-8 столов. За еду не переживаю - мой профиль. Переживаю - где найти. Обзвонила всех поставщиков, все магазины - нету.
Позвонила в Уральск братьям-кузенам. Но на них нет особо надежды - разгильдяи. Хоть и пообещали разузнать. Дали номер телефона в Караганде. Позвонила. Сказали завтра вечером перезвонить, попробуют помочь.
а еще Сергей сказал, что ему нравится мое кафе.
-Приятно тут, у вас.
Спросил про форшмак. Сказал, что у него друзья, человек пять-семь, любят посидеть иногда в далеком от центра местечке, поесть вкусно, потрепаться, выпить и что мое кафе - мечта..(бггг - Dream), да еще и где - форшмак, курочка и рибка..)))))))))
В общем - все рассказала.
У меня - температура. Щас выпью свой нимесил, теплые носочки и - спать. Утром - марафон продолжим.
Всем - доброй ночи и хорошего настроения!

Звонок.
-Алло?
-Вы - Иванна?
- Да, это я, здравствуйте.
-Здравствуйте. Мне дали ваш номер телефона. Сказали, вы умеете готовить фаршированную рыбу.
-Умею, простите, с кем я разговариваю?
-Я (характерный уход от ответа) в ноябре буду праздновать свой юбилей. В дорогом ресторане. Но, к сожалению, там не умеют готовить гефелте-фиш. И нигде, здесь, в Ате, не умеют. Мне сказали, что вы - можете. Можете?
-Да могу, могу, говорите, пожалуйста, конкретнее.
- А вы как готовите - на свекольном пару, котлетки, нарезку, или целиком?
- Как закажете, так и приготовлю. И котлетками, и нарезкой, и целиком.
- Будет шесть столов. Надо шесть рыбин.
-Вам какую рыбу надо? Судаков, сазанов, щуку?
-Щуку, конечно. Вы сможете достать?
А у нас тут щуки - днем с огнем не найдешь.
Озадачилась.
-А вы - не найдете?
-Я вам поэтому и звоню. Хочу настоящий, мой праздник, с настоящей щукой, но не могу этим заниматься.
Подумала.
-Знаете, нам по телефону не надо, давайте, вы приезжайте ко мне, в кафе, тут и поговорим.
-Хорошо, я приеду на следующей неделе. Поговорим. Мне нужно будет еще парочку еврейских блюд.
На этом и попрощались.
Приедет дяденька, тут и поговорим за щуку, за форшмак, за яблочки медовые...)))))
Полезла искать щуку - нет ее у нас.
Нигде.
Есть по российским сайтам. Можно заказать. Буду ждать юбиляра. О цене, о сроках договариваться.

Сегодня - два эпизода.
Утром - звонок от поставщиков. Это те, кто мне моцареллу и соус для пиццы привозят, отличные, кстати.
-Иванна Михайловна, мы получили роскошные маслины, греческие. Они в таре по 5 кг. Но мы можем вам на пробу отправить пол-килограммчика, бесплатно. Если понравятся - закажете.
-Везите, конечно.
Часа не прошло, привезли маленькое ведерко.
А у меня по утрам - целый ритуал. Девочки, Жамиля и Катя, приходят раньше меня.
Катя занимается уборкой зала, туалетов и крыльца. Жамиля - делает заготовки по вчера написанному меню.
Я - чуть позже, но на кухню не сразу. Сначала - бумажки-бухгалтерия, звонки, если надо куда - поездки. Примерно, в 10-00 у меня на столе, в кабинетике - тарелка каши и бокал чая с молоком.
Вот этот момент меня умиляет каждый день, честное слово!
Не просила никогда! Было как-то, утром, на кухню зашла, у Жамили попросила немного вареного риса и сварганила себе кашу. Молочную.
Кстати, никогда не варю рис в молоке. Вареный рис чуть разбавляю водой, довожу до кипения, только потом добавляю немного молока и чуточку сливочного масла. Соль, ложка меда.
Так Жамиля это дело усекла и теперь у меня каждый день тарелка каши - на столе.
Вот и сегодня, только за кашу принялась - привезли маслины.
Открываю ведерко. А там..... красивущие, огромные, с орех, мясистые, упругие.
Надкусила одну и..... замерла. От воспоминаний.
Когда-то, в другой жизни, когда Сашуня был еще маленьким совсем, я - такая вся стремительная, мне времени ни на что не хватало,( носилась, как угорелая, по работам), по утрам, на ходу, намазывала кусок хлеба маслом, горсть маслин(они тогда на развес у нас продавались и их никто, кажется, кроме меня, не покупал в нашем магазинчике), одной рукой Сашуню в садик собирала, другой - кофе с бутербродом и маслинами в себя запихивала, еще и реснички успевала подкрасить, и юбку погладить, и на колготках стрелку тоненько, колготочной же ниткой зашить...
Нахлынуло.....
Отнесла кашу на кухню. Намазала кусок хлеба маслом, заварила кофе, положила в блюдце несколько маслин.
Откусила, отхлебнула.
Расплакалась.
Вот, как же это происходит-то.... Все, кажется, недавно было, а вот....
Вообще всё другое!!!!!!!!! ВООБЩЕ! И не потому, что - эх. молодежь сейчас совсем не та, какие мы были, а другое. Не вернуть.
НИКОГДА!
У этой молодежи, сегодняшней, будет то же самое , лет через тридцать.
Закажу пятилитровую банку маслин. И буду вот так завтраки подавать - большая чашка горячего кофе с молоком, свежий белый хлеб с хрустящей корочкой, желтое сливочное масло и вазочка маслин.
Хороший завтрак, правда?
И мне приятно.
А, кстати, у Саши есть друг детства - Сережа Губин. Он недалеко работает от кафе и иногда, часов в шесть вечера, заходит. А я его всегда тарелкой горячего супа и свежим салатом угощаю.
Так он мне вчера сказал - теть Иванна, я по детству помню, как вы нас строили и воспитывали, и одновременно, безумно вкусно кормили пирожками, борщом и картошкой с мясом, буду детям и внукам о вас рассказывать, и если с ними по Розыбакиева ехать мимо дома этого - буду показывать, где я ел самые вкусные супы в мире.
Эх-х.....
И второе приятное.
Примерно в час дня,в кафе зашла женщина. Полная, лет сорок пять. Одета бедненько, но чисто. Меня спрашивает - а можно с хозяином поговорить?
Можно, говорю, слушаю вас.
- Я работу ищу. Хоть кем. Мне очень деньги нужны. Я все могу - полы-посуду мыть. чистить, резать, унести, принести, я на все согласна.
Смотрю на нее - полная, рыхлая, явно - нездорова - одышка.
-курите?
-нет, не курю и не пью, у меня нет детей, мужа. я ничем не связана, могу работать круглосуточно.
И что-то она мне так запала.
Не, я не мать Тереза, но - не смогла ей сказать - уходите.
Почему-то.
-А санитарная книжка есть?
- Есть. Показывает.
-Хорошо, пройдите на кухню, к Жамиле, она вам даст халат и косынку. Переоденьтесь, я вас на два часа беру - посмотреть.
Это я так сказала, потому, что Катя у меня завтра выходная была. Думаю - посмотрю сейчас, если более-менее, возьму. Если нормально работает, возьму на Катины выходные, на замену.
А сама в это время тесто заводить собралась, к пятнице манты лепить.
Она увидела - а давайте я вам тесто замешу, я умею.
Ну - позволила.
Смотрю - супер! Так профессионально управляется.
- а вы что с тестом делать хотите?
- манты.
- а фарш готов?
-Готов.
- А давайте, я сама манты налеплю, а вы пока отдохните.
Ну я такая офигевшая, на Жамилю смотрю, та - такая же.
- лепи, говорю... и так, в легком недоумении, с кухни ушла.
Сначала хотела ЦУ выдать, потом передумала - пусть сама - посмотрю.
И тут мне позвонили, срочно нужно уехать.
Меня час не было.
Подъезжаю к кафе, смотрю - Жамиля на лавочке курит.
Подхожу - молчит.
-Как дела? Что это ты тут раскурилась?(не разрешаю)
Она так задумчиво.......
-Иванна-апа(это она меня так в самых торжественных случаях называет, от чувств-с) там эта Альбина.... и замерла.
Ну у меня сразу - че попало в голове, ломанулась в кафе, на кухню.
Альбина последний вареник на подносик укладывает и говорит - я закончила, что еще надо сделать?
За то время, что меня не было, она налепила манты, фарш закончился, а тесто осталось, она начистила картошки, отварила. намяла, пока картошка остывала она еще теста замесила, натянула лагманной лапши и налепила вареников.
Теперь у меня на три дня - вареники, лагман и манты. Да как красиво.
Оказывается, она три года работала на тесте, на лепке, а хозяин цеха разорился и Альбина осталась без работы, куда ни придет. на нее посмотрят - полная, бледная - не берут. В сорок пять лет работу простой тетке найти не очень легко.
Не-е-т, какая уборка, какие унитазы, когда у человека такие руки золотые.
Я ей сказала - будешь работать по удобному тебе графику, выделю тебе комнатку( она у меня есть), будешь на лепке.
Варенички, пельмени, манты, лагман, лапша, жайма, баурсаки.
Так она говорит - я умею очень вкусное готовить сырне. (это наша, казахская, национальная кухня).
Я вообще чуть с катушек не съехала.
Такие спецы у нас дорогущие, в плане зарплаты, капризные. Я такую тетьку искала давно.
Сколько раз отказывалась казахские тои проводить именно из-за того, что нет у меня специалиста. Жамиля, она хоть и казашка, но - узбекская - плов - пожалуйста, а вот беш или каурдак - ни разу.
так что я теперь еще и казахскую кухню у себя внедрю, мне её очень не хватало.
Довольна-а-а...
Зарплату ей назначила небольшую. Но это - сейчас, сначала. Если все нормально пойдет - подниму обязательно.
Повезло мне.... ттт.
Всё.
Спать пошла.
А то - расписалась.
Всем - хорошего настроения!

В почту давно не приходят сообщения от Лиру.
Личка - читаю, писать не могу. Пишу - не отправляется.
Лента - читаю, комментировать - безнадежное дело. Через раз мои комменты проскакивают.
Можт, кто знает? Как надо сделать? Где-то читала, что в настройках. Залезла и - туплю.

А так, вообще, стала звездой опять.
Ни разу не считала свои манты особенным блюдом. В нашем, мантно-уйгурском ареале.
Заказывать будут, несмотря на высокую цену, по штукам, по нескольку(или несколько?) тысяч. Штук.
Хорошая пропозиция. Посмотрим.
И про Зямочку. Про славного, самого лучшего котика в мире.
Зяма перестал быть драчливым. Ему стало нравиться жить в кафе. Встречает гостей.
Умиляются. Гладиться не дает. Зато - провожает к столу.

Я - водитель с нормальным стажем. Начала с 89-го года. Прошлого века...Гы..)))
Первая - копейка.
Ой, как я не любила все вотэто... Муж тогдашний заставлял. Ему некогда было меня возить, а передвижений много, на такси не наработаешься. Про общественный транспорт вообще молчу.
Отлично усвоила механику и - рассекала по делам на своей тарахтелке.
Тогда было проще.
Не было пробок. Три жигуля и две волги на всю улицу.
Бензин - не помню сколько, но точно помню, что - не напрягало.
Потом - развод. И машинку у меня отобрали. В зачет несбывшейся взаимной любви.
Так ведь уже "подсела".
Заняла денег и купила себе подержанного фольцвагена.
Поездила на нем недолго.
Неудачный оказался.
Не нравился.
Года три не ездила. Вообще, думала - а нафиг мне машина?
Работала в трех шагах от дома, по полгода в год. Остальное время, на заработанные деньги, отдыхала.
Когда лавочка закрылась, с неприбранными к рукам, кафешками, пришлось чето думать.
Заняла денег и купила форда.
Ездить-то надо. Дела. Фордик мне был хорошим помощником. Но - пришлось расстаться - устала его чинить.
Потом меня зазвали в Актюбинск.
Почти два года - не ездила.
Ой, было потом три машины, о каждой рассказывать - не интересно.
Почти шесть лет назад купила свою тойотку рав-4.
Сказать, что люблю машину - смешно. Разве можно любить просто механизм?
А - люблю.
И мы обе - дуры-дурой, прем, куда надо и не надо.
Будете смеяться, но она меня понимает!))))
Тетки разные бывают.
Я - мне не надо нарядов и духов.
То есть, они есть. Но мне отлично, когда есть гости, которых могу хорошо и красиво накормить, когда моя машинка меня слушается, если я решила подрезать мудилу, сигналящего дурниной и фарящего в задницу.

Добралась-таки.
Сейчас стало модно делать мебель из палет.
В интернете - куча столов, диванов.
Саша загорелся.
- Мам, давай-ка, я попробую.
Чем бы дитё не тешилось....
Тем более - копейки.
Купил на складе палеты, шлиф-машинку. У него куча инструментов - дрели, пилы, шуруповерты, куча всего, он коллекционер всяких таких штук.
Ну и начал.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


Примерно расскажу процесс.
Длился - неделю.
Сначала Саша их все отшлифовал. какие-то разобрал, потом снова сбил, сделал спинки, потом - покрыл морилкой. лаком. Прикрутил колесики-ролики.
Ну и моя очередь.
Кряхтя и не очень желая - достала свою машинку швейную. Съездила, купила синтепух для подушек и пороллон для матрасиков, ткань обивочную.
Бабинькина привычка у меня - собирать лоскуты тканевые.
Их них сшила "наматрасники" и "наперники". Набила синтепухом. Потом из обивочной ткани - уже - чехлы.
И - получился офигенный диван.
Его можно раздвигать. получаются два широких кресла.
Хочу сказать, что эти диванчики здОрово ууютили кафе.
Теперь у меня есть небольшой уголок, в который прямой дорогой идут все!
Осталось еще купить торшер в этот уголок. Будет совсем по-домашнему.
Зяма очень любит на этих диванах почивать.

Малюсенькая. 3х4.
Папа и я. Мне тут, наверное, три года.
Случайно.
Перебирала вчера коробку с бумажками разными старыми. И - из, почему-то, диплома - выпала.
Не помню ее совершенно. Откуда?
Мама мне года два назад отдала несколько старых фотографий. Наверно, она оттуда.
Эх-х.... пятьдесят лет назад. И папа - такой красивый, молодой.
Интересно, что с мамой у меня нет ни одной фотографии. С бабинькой - много. Вот, с папой.
Почему я в платочке?
Не помню, чтобы меня платками повязывала бабинька. Косички были, да. Бантики. А тут...
пронзило. Так захотелось туда.
Надо отнести фотографию в салон.
папе завтра в скайп позвоню. Покажу.
Расплачется.
Как же я его люблю.

Да, это Зямочка мой!
Два дня я никак ему Вискас не могла купить. То забуду, то лень в магазку сбегать, давала ему филеечку куриную, вырезку говяжью. А он привык вечером пачечку на ужин получать.
Просить Зяма не умеет. Требует. Скрипучим противным голосом и кусает за лодыжку. Три раза укусил, получил в ответ - иди в задницу, мне некогда.
Ну и. Утром. На пороге кафе лежат две рыбки. Мойвы. Жареные. В яйце. Свеженькие.
Две.
Сначала не поняла - что там такое? Подхожу, смотрю. Даже в руки взяла.
Мойва. Жареная. свежая.
Ну скажите, где мог мой котик взять жареную рыбу? В восемь утра? Нигде поблизости нет никаких кафе, кухонь. Только на втором этаже, над кафе, две кухни квартирные, окошками выходят.
И - две.
Ну не мог он две рыбины сразу в зубах принести. Значит, по одной носил.
Невозможное чучело этот мой Зямочка.
Наверное, подумал - меня голодом морит, не ест, принесу ченить, не дайбох чтоб сама не сдохла с голоду.
Ржу целый день. Зяму обласкала, сбегала в дукен, накупила, накормила. Лежит, вон, такой весь. отец семейства. добытчик, глазом гордо косится..)

Завтра буду манты лепить, буду фотографировать, чтобы вам показать

И картиночка. Сегодня ехала. Из окошка. Пока на светофоре стояла - щелкнула.
Урюк цветет. У нас тепло совсем. Листочки, травка, мы уже почти по-летнему ходим. Я к Саше в больницу ездила, даже курточку не стала брать. Так, в платичке и поехала.

Пару дней назад меня пригласили(сегодня) провести шоу-мастер-класс для участников конференции. Каким боком я к фонду помощи олимпиаде колясочников?
Причем - олимпиада - областного уровня. И, почему-то, в самом дорогом отеле города. И причем здесь кулинарное шоу? И причем здесь я? И как они меня нашли?
Ни на один вопрос мне ответа толком не дали. Били на жалость - надо провести бесплатно, инвалиды же. Поехала чисто из интереса.
Не буду рассказывать долго. Об одном скажу - как же много мутной воды везде.
Честное слово, захотелось вот этих всех сволочей жирующих убить. Ребят, что в колясках, даже не удосужились горячим нормально накормить. Сухомятка какая-то.
Позвонила в кафе, сказала - быстро жарьте котлеты, варите суп. Подорвалась сама в кафе, через три часа, двадцать мальчиков и девочек накормила обедом. Полноценным. Вкусным, густым супом, домашними котлетами с рисом, салатом и компотом.
Не буду врать - заплатили. На завтра заказали еще двадцать обедов. Для ребят. И я их завтра от души накормлю. Замариновала кур, нашинковала салатов, сварила густой бульон.
И это всё происходило в одном из самых фешенебельных отелей нашего города! Там есть рестораны и кухни. Куча.

Мне этот пост хотелось написать еще неделю назад. Но. Не получалось.
Не буду про настроения февральские, про неурядицы, я про радостные, чудесные минутки расскажу.
Как-то, вечерочком, раздался звонок.
- Иванна, мы от Аллы, у нас для вас посылка, приедем через полчаса.
- Ой, хорошо, приезжайте, я вас чаем напою с пирожками.
- Нет, мы на минуточку заедем, торопимся.
Расстроилась. Что на минуточку.
Быстренько расстегайчиков налепила, в духовку поставила, думаю. все-равно за стол усажу, ведь гости от Аллочки моей, от Paganelka моей подружечки душевной, далекой.
Пока на кухне управлялась, только пирожки из духовки вынула, Саша зашел.
-Мам, там тебя спрашивают.
Вынеслась - гости. Мама, папа, два малыша. такие...
Зашли, будто свежим ветерком повеяло, светлые, улыбчивые, глаза такие у всех ...
Познакомились, я прям разобнимать их всех захотела от радости, но постеснялась.
Ну какие они славные.
Пока говорили - Зяма на шум вышел.
Света сказала
- Нам Алла говорила, его гладить нельзя.
Да можно, можно, на руки его взяла, детки гладить стали.
Зямундий растерялся, дернулся, на меня посмотрел недоуменно, но - промолчал, позволил.
У меня в голове сумбур от чуйств, ничего толком про Аллочку не спросила, ни о чем говорила, тарахтела, как обычно, когда волнуюсь.
Переживаю, что горячими расстегаи не поели, остывшие - совсем другое. Я им их в коробку сложила.
А когда пакет развернула, такую красоту там нашла...

Кооошечка. Гжель. Настоящая!
Алла! Как ты умеешь дарить подарки! ВСЕГДА!
Поставила статуэтку на барную стойку.
И что заметила. Многие - любуются и пальчиком так гладят нежненько.
Вышивки, кошечка - такие подарки долгоиграющие. Не пылятся на стенках и полках дома, а приносят радость всем, кто их видит. И жар-птица, и котик феншуйский, и теперь моя лапка-кошка( я еще ей имя не дала) - мне помогают.
Душевно.

А помните, мои читатели и подружки, я четыре года назад писала про котенка, что подобрала в поле, на дороге? Маме отвезла и мама его Гавриком назвала.
http://www.liveinternet.ru/users/geroma/post200942380#
Так вот, обещала я его показать вам, но так и не получается. К маме езжу не часто сейчас, а когда приезжаю, то Гаврик по своим кошачьим делам уматывается, то забываю сфотать, то еще что-то. Живет своей кошачьей деревенской жизнью, хороший получился котик - мышелов, охранник от беспризорных котов. Год назад кошку притащил. Она котят маме в подоле принесла и смылась куда-то.)))
Четыре котенка. Троих мама раздала, одну кошечку оставила. Подозреваем, что все же Гаврикина дочка. Мордочкой очень похожа.
На день рождения в маме ездила, как всегда, 14 января. Готовила на кухне, а Баська с улицы на окне торчала, наблюдала за мной: что за чужая тетка и что она на нашей кухне делает?

День начался со звонка.
- Иванна, это Айбек, доброе утро.
- Доброе, Айбек. Рада слышать.
Айбек - один из моих постоянных, любимых гостей.
- Я могу заказать стол у вас на десять человек, на вечер, сегодня?
- Даже не сомневайтесь!
- Но я сейчас к вам заеду и привезу гуся. Вы нам его приготовите?
- Приготовлю. Приезжайте.

Приехал через час. Привез гуся. Отличного такого. Жирненького, беленького, чистенького.
Договорились о столе на семь часов вечера.

Принялась за гусика. Времени, конечно, маловато. но! я не привыкла отступать перед трудностями...)))))
Помыла тушку, обсушила, натерла солью с перцем. Поставила в холодильник.
Жамиле отдала указания, ей предстояло одной работать ланч.
Рванула на оптовку за фруктами,овощами, сыром и алкоголем.
Приехала - ай! Полное кафе народу.
Хорошо, Катю вызвала, помощницу. Интуиция.
Разрулили обед. Неплохо, кстати. Даже удивилась выручке.
Пока девочки мои убирали зал после ланча, мыли посуду, я за гусика взялась.
Обмазала его медом. Кисленькие мелкие яблочки вымыла, вырезала сердцевину и, обмакнув их в мед - напичкала гусика.
перетянула шпагатом крылышки и ножки. Засунула в четыре слоя рукава для запекания. Завязала плотно-плотно.
Поставила в духовку. 160 градусов. На четыре часа.
Пока готовился, картошку с луком запекла в духовке, сварила гречу, обжарила грибы с луком и сдобрила их сливками.
Стол уже почти готов - сервировка.
Нарезала редечки, маслица, красного лучка, лимонного сока, чуть солью присыпала.
огурцы-помидоры,зелень. Хлеб - три вида - белый багет. отрубной и бородинский.
Напитки, маслины, лимон ломтиками, фрукты, сыр.
К семи часам - стол готов и гусь на подходе.
Ай, какие люди к нам сегодня пришли... ай!
Академик, художник, композитор, полковник с женой, шаман знаменитый, видный бизнесмен, банкир и все они - одна великолепная компания - друзья детства. Выросли и выучились в нашем районе - на дерибасе.
Там, где я прожила тридцать лет. Смешно, но двое из них - меня не узнали...))))
Мое имя их заставило...)))
Эх... как мы меняемся.
Так я про гусика.
Получился - нежнейший!
На блюдо выложила картофель, гречу, выложила грибы, сверху - крупными кусками - гуся. Посыпала нарезанным зеленым луком. По бокам - капусточку квашеную с клюквой, огурчики, грибочки соленые, лимонные четвертинки.

Ели гуся, пили водку, говорили тосты, вспоминали молодые годы, пели песни, требовали гитару, меня заставляли за стол присесть, отбрыкивалась, как могла.

Только что ушли. Сказали, что еще придут.

А шаман мне подарил картинку с какой-то звездочкой золотой. Сказал - вы заслуживаете счастья и оно вам, милая Иванна, будет.

Я ж совсем перестала писать нормально сюда, в дневник. А напишу, так ответов на комментарии от меня не дождаться вечно.
Расскажу, почему. По секрету. Вот такая - злиться стала много, нервничать... нет, даже не нервничать , а истерить. По любому поводу. Истерику сдерживаю, еще пока получается, но псих меня одолевает. Всё раздражает. Нога, которая вечно болит, упадок на работе, из-за того, что не могу скакать, как раньше и держать руку на пульсе. Самое главное - нет у меня одиночества моего. Как раньше.
Ведь для меня самое-самое - что? Когда я - ОДНА!
Нет, не так.
Мне нужно, чтобы два-три часа в сутки.. ну ладно, раза три в неделю, жить, чтобы ни одной души рядом не было. Ну вот - никого! пару=тройку часов. Мне хватает.
Не важно, чем я в это время занимаюсь. Могу драить квартиру, могу сидеть в интернете, могу пойти в магазин какой-нибудь, на танцы, ехать по трассе. Важно, чтобы я в это время была ОДНА.
Мне мешают люди иногда.
А они этого не понимают.
И всегда кто-то, всегда кто-то рядом!!!! Всегда! Утром, днем, вечером.
Сегодня вечером - номер с выходом моих ребят - переругались.
Села в машину, газанула.
Поеду, куда глаза глядят - форма истерики(сейчас - констатация)
Рванула, думала, уеду нафик куда-нибудь.
Вот, как есть, в чем есть...
Пронеслась через весь город.
А, ведь, когда едешь по местам знакомым - вспоминаешь же...))))
Ну и тут - еду. Вот, здесь - десять лет назад - было вот это, дальше , а вот тут - двадцать лет назад - тааакооое...
И главно! - одна!
Опомнилась.
Покаталась.
Вернулась.
Завтра на работу.

Так хорошо сегодня было.
Почти весь день - ездила.
И - любовалась. Красотой октябрьской, алмаатинской.
Дышала.
Ну до чего же наш октябрь чудесный.
Когда ж научусь верить, что можно фотографировать на телефон?
А ездила - сегодня был заказ. Модное слово - кейтеринг.
Позавчера позвонили. Сказали - нам сказали, что вы - можете.
- Можем, - сказала я.
Ну и заказали.
Эклер с заварным кремом
Медовое пирожное
Фруктовая корзинка
Сэндвич с курицей
Сэндвич с ветчиной
Тарталетки с:
Салат «Оливье»
Салат «Каприз»
Грибной жульен
Мини-самса с курицей
Профитроли с муссом с копченым лососем
И это всё - по 40 штук.
Конечно, всё сделала, приготовила, привезла, помогла устроить стол.
А готовила.... ужас, как.
Во-первых. Не было аванса , там наличный расчет по факту. Пришлось поверить на слово. А у меня - ни копейки на закуп.
Все деньги, что были, ухнули в бездонную пропасть - коммуналку.
Во-вторых. Заболела моя Жамиля. И Саша в больнице опять. В третьих.
И я - одна.
Опозориться и сказать - я не могу - не могу же я же.
Ой, ну сделала.
Привезла..... до пятнадцати минут означенного времени.....
Помогли разгрузить.
Помогла с сервировкой, извинилась и ускакала.
К Саше.
Чуть в пробку не попала, чудом избегла.
Настроение - не очень.
И, когда из больницы выходила - позвонили.
- Ива, бесподобно. Наш директорат желает заключить с вами договор.
И я, когда от Саши до дома ехала - опять свой октябрь, наконец-то увидела.
Так красиво. Такой воздух прозрачный.
Так дышится.....

Три дна назад запах появился в кафе.... плохой такой. Мы - давай мыть, все передвигать, искать, откуда. Все перевернули, а ужасный запах усиливается.
На третий день только поняли - от вентиляционного люка, сверху. Сегодня весь день звонила вентиляционщикам, Сказали - в воскресенье только смогут приехать. А как? Как жить с этим кошмаром? Люди же приходят. И уходят.
Саша с Алишером вскрыли короб. Раскурочили гипсокартон. А там - мертвый котик. Разлагается.
Алишер его доставал. В перчатках и с полотенцем на лице. Ужас, как воняло. Я сбежала на кухню и дверь закрыла.
Алишер говорит - котик красивый, с дорогим ошейником. Он его в пакет мусорный засунул и на помойку вынес. Сашу рвало долго.
Котика жалко. Очень. Как же он туда попал?
И так понимаю хозяев. Наверно, ищут, ждут.
И немножко о хорошем - съездила в горы наконец-то. Позавчера.
Ну что за рай у нас тут... Надышалась, нагулялась, насобирала яблок, ежевики, облепихи, барбариса, травок надергала.
А вчера в баню вечером с Танечкой ходили, в Арасан. В хамаме напарились, намылись, в бассейне наплавались, чаю горного напились.
Красота!

Не знаю, как где, а у нас психических - навалом стало.
Помню 90-е. Тогда появилось много ясновидящих, гадалок и гадальцев, шаманщиков, теток с заговорами, дядек с метелками и водичками.
Сейчас - тоже самое. Только интернет прибавился. Стали продвинутее.
И таких... верующих стало много. Веруют.
Непонятно, во что, непонятно, зачем. Но - веруют. И так истово.
Удивляюсь.
Ума у людей не стало, что ли?
И что интересно - хоть что скажи.
В ответ - тебя бох накажет.
Я почему это пишу.
На людях - постоянно. Приходят, общаюсь. Мне деваться некуда. Домой, если бы, погнала б поганой метлой.
А тут - надо держать нерьвы.
Вот и сегодня.
Зашла.
Я ей - присаживайтесь, вот меню, выбирайте.
Пошла по залу.
Смотрю - ходит, в углы заглядывает, чето нюхает - ноздри рвет.
Спросила - где уборная.
Показала.
Вышла когда она оттуда, я - в шоке - лицо и грудь - мокрые.
- У вас там - аура плохая, мне пришлось воды на себя наплескать, чтобы смыть негатив.
Какая аура? В туалете? Где писают и руки моют?
Там у меня - чистенько, пахнет приятно, бумажные полотенца, туалетная бумага, мыло жидкое, вода, чистейший унитаз.
Какая аура в туалете?!!!!?
Ну ладно, выдохнула, предложила выбрать столик.
Уселась в самом моем нелюбимом месте.
- Что выберете? Я подожду.
- А что у вас готовое есть, я тороплюсь.
- Готовое - окрошка, грибной суп, цыпленок жареный, только что приготовленный, есть баклажаны , если подождете - грибной или куриный жульен, есть котлеты по-домашнему.
- Котлеты у вас какие?
- Из говядины.
- Давайте мне котлету, пюре и чай с молоком.
Не стала готовую час назад котлету на тарелку. Поджарили с Жамилей свеженькую, сочненькую, вкусную.
Принесла.
Чай крепкий, молоко в молочнике, конфетку шоколадную на блюдце - презент. Ну - старалась.
Ела, ела. Почти всё съела. Кусочек котлеты оставила на тарелке. Зовет меня.
-У вас котлеты из свинины.
-Да? Почему вы так решили?
- Я не ем свинину, я намаз читаю, я вижу, вы тут нас, мусульман, пытаетесь накормить грешным мясом.
.................
- Вы не едите свинину?
- Аллах запретил правоверным есть гадость.
- Тогда откуда вы знаете, что это - свинина? Вы знаете. что свинина на рынке дороже говядины и баранины? Какой мне толк вас дорогим мясом кормить?

не буду рассказывать о нашем разговоре - некрасивый он был. Мы, не мусульмане, только и мечтаем, их, чистых, опоганить.
Закончилось криком, разбитой чашкой, проклятиями на всю мою голову и не расчетом.
Я, когда она ушла, сама, с ума сошла, вымыла полы, святой водой окропила все уголки и даже туалет.
Хотела назавтра эклеров испечь, заварной крем приготовила до ее прихода, тесто била-била - пирожные не получились. Не поднялись. Это - от злости.
Да ну их на фиг, идиоток этих.

Ужас, что творится.

У Ксении опять рецепт.
Тесто для пирожков.
Ну что тут, казалось бы, нового...
А вот. Добавить в обычный замес стакан сметаны и - совсем другое.

Вкусно. Много. Мало времени на всё. Шикарный рецепт.
Надо будет попробовать не жарить. Испечь. Попробую.
Сегодня - испекла огромный штрудель. На три килограмма. На заказ. Вот я над ним летала.....
Получился.
У нас, после жары. Сегодня - хмарилось. Даже, вечером, когда вышла цветы поливать, капелька какая-то мне на плечо холодненько капнула. Это - ДОЖДЬ был!
Холодильники не справляются с этой жутью-жарой. Кучу продуктов выбросила. В камерах - как - в помещении. Ну, чуть похолоднее.
Не пеку, не делаю заготовки, не готовлю бульоны.
Вообще ничего не хочу.
Под вентилятором валяться, на простынях, с мокрыми волосами и раскинутыми ногами и руками. буквой Ж.
А - работать надо. Обеды каждый день, в 12-00. Отвезти. И быстро приехать и, в кафе - с 13- до 16-ти.
Аллочка, моя машинка... ну что за радость и боль одновременно. Едет, старается, но, слышу шум в двигателе. Надо бы моториста найти толкового, посмотреть. Чет, дергает. Когда газую. А газую часто. У нас такая сейчас текучка...(с) Понаехало любителей потаксовать, со всех областей.
Гады!
Я, вот, не понимаю. Если у человека есть машина, он не богат, купил - почти на последние. Если не на.. последние, если не занял и не в кредит, убитую машину. И на ней - таксует отчаянно. С ними ДТП устраивать - невозможно. Задел, стукнул. Свалил. И стой, как дура, жди страховщиков, которые приедут. в лучшем случае, через часов пять. А потом уже им - доказывай, что не виновата. Это, у нас, тут - кошмар.
Вообще - везде - кошмар. Везде объявления - АРЕНДА ПРОДАЖА.. везде.
Толпы.
Ко мне, в кафе, каждый день, человек двадцать заходит - у вас есть вакансии?



Папа в Москве сейчас. У Майи. У сестры гостит. Сахар шкалит. Папа плохо выглядит. Мне сказал - Иванна, я тебе денег послал и Саше, внуку, крестик серебряный с цепочкой, из Иерусалима. Сказал - дочь, мы увидимся?
А я - плачу.
Мне бы к нему. Обняться..... Так люблю его, моего родного....
25-го уедет домой, в Беер-Шеву.
Решила - каждый день буду откладывать. Хоть немножко. Мне надо к нему.

+52 - два дня. Это - только цифры на табло.
На открытом солнце погорячее будет.
Я сегодня в машину не могла сесть. Угораздило оставить ее на солнцепеке. Мои кастрюли, кажется, не такие горячие.
А ехать-то надо, обеды везти (доставка).
Села на сиденье.... вот, натурально, чуть не завизжала. К рулю - невозможно прикоснуться.
В бардачке салфетки влажные были.
Были.
Стали просто - горячие сухие салфетки.
Вода стеклоомывательная - испарилась.
Пошла, набрала воды в бутылку, на стекло плеснула. Как зашипело! Пара не было. Он мгновенно высох.
Ну как, скажите, как!? Выглядеть при этом кошмаре хорошо?
Купила на днях себе босоножки-туфельки. Коралловые. С открытым носочком, с пряжкой на щиколотке, открытая пятка и пробковая танкетка, невысокий каблук. Нарядилась в тунику шифоновую, черную, длинную, с ожерельем коралловым, по краю декольте. Духи. Осталось несколько капель от прошлой жизни.
И прическа. Заплела продольные косы, ушки закрывающие. Узел на шее скрепила заколкой.
Очки на глаза(глазики красить не стала)
Ну, блин, пока обеды везла, мне столько приветов клаксонами прозвучало...)))
Ах ...еще захотелось.
Завтра поеду.

Они думали, сделают меня.
На днях открыли кафе. В двухстах метров от меня.
У меня обед, у них-шашлык. Дешевый.
И все мои - ломанулись туда.
И-их. Пусть поедят дешевого шашлыка
А потом, ко мне вернутся. После отрыжки.
Расскажу историю.
Пришел такой весь капризный, лысый и , знаю, хозяин соседнего кафе.
Такой зашел, схватил меню и мне - хочу котлету по-киевски.
Ну я могу, но - не хочу. Нет, говорю, у нас, сегодня котлет по-киевски.
- Можно у вас пообедать?
Во-о-от! С этого и надо начинать разведку.
Меню ему сунула под нос и ушла к духовке, там у меня пирожки просились. Пусть пока почитает, поанализирует.
Пришла.
- Хочу куриную грудку нежно так,с картофельным пюре.
Красивый заказ.
- да, конечно, через десять минут вы получите счастье, а пока- вот вам пароль от вайфая, займитесь интернетом.
Понятно, что у него и без моего есть, но - втыкнула..
куриную грудку мучать не стала. Надрезала кубиками, не дорезая до края, посолила, обжарила до корочки, в духовку сунула до подхода, а пюре - у меня всегда картошка вареная есть. Тут - дело техники.
Красиво ломтики огурца разложила на тарелке. Пюре - розой.Отбивную куриную - на пюре - горкой. И - веточку зелени.
Съел.
Оставил даже на чай.
Ушел.
Думаю теперь.
Обедами не взял.
Че придумает?
Азартно.

Ушла Гуля. Повар.
Заболела.
Извинялась, но, ушла. Я понимаю. В последнее время видно было, что ей - не очень.В смысле - здоровье подводит. Новогодние банкеты-корпоративы на автопилоте отрабатывала. Меня жалея. А в новогоднюю ночь позвонила поздравить и сказала - Иванна, ты для меня не начальник, ты - подруга, но - извини, я не могу, ищи повара.
Не был звонок неожиданным. Знала.
Тут - выходных море, надеялась, что все образуется. Ну это, как, примерно, с ногой моей, когда увидела что стопа параллельно голени, сказала себе - это тебе кажется,Иванна. И, когда включила мозг, игнорируя шок, поняла, что - не кажется, поползла до стола, где лежал мобильник.
До сих пор обмираю, вспоминая.
Ну это - отвлеклась.
А повар-то нужен. Как работать-то?
18 звонков и куча резюме в почту. Где я раньше-то была-а?
Сегодня - кастинг устроила.
Приходили.
Ой, такое получила удовольствие от разговоров, вы бы только знали.
Я ж не разговариваю почти. В последнее время.
Не с кем. А тут - необъятное - и про бешамель, и про тартар, и про прожарку мяса, и про... ну, в общем, наговорилась наперед, на месяц, точно.
Выбрала одного. Денис.
Ну это - интуитивно. Наверное.
В понедельник он выходит на работу.
Пусть получится.
Пы.сы. между А повар-то нужен. Как работать-то?
18 звонков и куча резюме в почту. Где я раньше-то была-а? написала, чет пропало - я в сайты наши дала объявление.

Сначала буду оправдываться.
Вчера, заголовок написала, попыталась вставить фото в начало поста, а получилось - отправила. И сразу отключился инет. Уж тут я ничего не могла сделать.
А вот теперь - рассказ о том, как меня спасали полицейские.
Ездила я вчера в Капчагай. По делу. Важному.
- Еду, трасса - часть уже новая - песня, но еще не вся. Половина - не доделана, так что что бардак на дороге невозможный. Тут я, конечно, растерялась, съездов, объездов - море, не знаешь, на какие знаки смотреть, свернула не туда, на полосу-встречку. Конечно, же, патруль меня сразу и остановил.
Так это ж я.
Попросили документы. Я в сумку - похолодела, портмоне нет.
Забыла дома.
Нахожусь в 40 км от города.
Затрясло меня, не знаю, что делать, что говорить.
- Ваши документы предъявите, пожалуйста.
- У меня нет документов.
- Как это - нет? Машина ваша?
- Моя. Но документы я дома забыла.
В общем, вышла я из машины. Полицейские решили эвакуатор вызывать, машину увозить, меня - в отделение для выяснения. Представляете?
Ух, ну тут я включила всё. Долго рассказывала о том, что я - хорошая. Убеждала, даже поплакала. А потом решила позвонить одному знакомому гаишнику, который в Капчагае живет, хорошо, телефон сохранила, а ведь совсем недавно еще думала, что надо стереть за ненадобностью. Позвонила. Расплакалась, разжаловалась, благо, почти на въезде в Капчагай это случилось. Приехал. Поговорил с ребятами, сказал, что знает эту ненормальную, у неё всегда так. Сказал, что уверен, что документы в порядке, что она всегда что-то забывает.
Отпустили. Уф.
Правда, знакомый гаишник еще с полчаса мне внушение делал, пообещала, что поеду домой на автобусе, а потом вернусь за машиной с документами.
Ах-ха.
Поехала обратно.
На машинке своей, конечно же.
Тут уже слежу за всеми знаками, еду правильно.
Колесо спустило. Ну как обычно......
У меня есть домкрат, ключ,. запаска. Но - не могу, тут помощь мужчины нужна. Стою, голосую.
Подъезжает..... как вы думаете? Патрульная машина с всё теми же полицейскими!!!!
Ну они даже мне ничего говорить не стали. Зато смотрели ТАКИМИ глазами! Я даже не скажу, кем я себя ощущала, под этими взглядами.
Помогли поменять запаску. И ехали за мной всю дорогу до въезда в город.
Правда, я их пригласила в кафе, пообедать, но они отказались.
Ну вот.
Очередное дурацкое приключение, и в очередной раз я убедилась, что наши ребята в полиции - очень хорошие люди!

на подушку.
Не, не завизжала.
Взяла салфетку, в окошко выбросила. Наволочку сняла и - в стиралку.
Это вчера.
Сегодня.
Открываю кафе, а на пороге - рыбья голова. Старая, сухая. На пороге.
Я её - в помойку.
Через полчаса, эта же грязная рыбья голова, у меня на кухне.
Зяма, определенно, пытается запасать меня едой..

Сколько крику-то....
Уй, не видать нам ничо с европы, уй, мы без пармезана не выживем, ой, лекарств не будет нам, пока мы на самокатах обзираем обзираемое и хаем нашу, мать вашу....
Гадость какая вобщем.
Блин, хотела много сказать, а - не хочу.
Порадовать могу.
Себя и тех, кто понимает. Народ пошел.
Пашу.
В смысле - работаю на всю катушку.
Вчера, чет, меня заносило по углам. Даже синяк на руке набила. Померяла давление - 110 на 100.
Приветики.
В тазик с горячей водой ножки.
Вроде - отлегло.
А сегодня - 180 на 100..
И куда сегодня тазик и ножки?
Боюсь.

Запурхалась в кафе. Точно знаю - куча ошибок, много - не так.
Сегодня вечер был - звоночек.
Обычно, днем приходят. Вечерами - тишина.
А сегодня...
Жамиля убралась на кухне уже в три часа дня.
Сейчас у нас - ураза, жара, сезон отпусков, до августа - приготовилась ничего не ждать.
Официанта Юру - домой отправила.
Жанара(Агата)- уехала домой, Сашин друг мне своего сына- Юру притащил - официантом.
Юрочка - славный мальчик. Работает, понимает.
Но мне, дуре, его жалко всегда....
Сегодня - отпустила домой в семь вечера.
Думаю - гостей нет, буду Сашу ждать с работы, приедет - поздравлю с ДР. Приготовила ему то, что любит, купила специально кальмаров и креветок.
Брат, Вовка, позвонил.
- Ив, мы тут с Лилькой посовещались и решили у вас столик забронировать. Приедем. Накормите?
- Вов, да давайте, приезжайте.
Пошла степенно на кухню - готовить Вовин любимый салат.
И тут - пошло.
Я не знаю, что это было сегодня.
ОДНА.
На кухне. Саша, с работы приехал, в зале сидит с планшетом своим, ждет еду.
Один стол - зашли, сели, меню смотрят, второй стол - три человека, еще две девушки забежали - поесть быстро, пара зашла - уразу открывать, еще три мужчинки приперлись со своим виски и затребовали лёда, стаканов и мяса, еще одна парочка зашла романтическая - поужинать.
Блиииин.
А скоро Вовка с Кириллом и Лилькой приедут.
А у меня - сто сковородок на плите, надо столы засервировать, надо всем внимание уделить.
Семья приехала - Вовка с женой и сыном.
Голова - кипит.
Саша тут же - за стойку бара, давай чай наливать, напитки раздавать, Лиля фартук схватила, встала у плиты.
Отстрелялись.
По чаевым - понятно, никто не обиделся.
Интересное у меня кафе.

когда всё закончилось, все ушли, я мясо своим дорогим родным приготовила.
Самый хороший сюрприз был - приехала девочка. Сашина.
Разругались они три месяца назад.
Я не спрашивала.
Саша молчал.
А она - приехала сегодня, зашла, как ни в чем не бывало, подарила мне горшок с каланхойе цветущим, расцеловала Кирилла и Вовку, засучила рукава и перемыла всю посуду после гостей.

А потом я отвезла моё семейство - Кирилла, Вову, Лилю - домой.
А когда приехала - посуда вымыта, на баре и в кухне - порядок.
День рождения Саши - удался.
Я - счастливая женщина.

Вот, какая плита теперь есть у меня.

Вчера еще стояли две бытовые электрические, работали плохо, не справлялись. Тэны летели, прогорали, не выдерживали нагрузки, духовки - я плакала, когда пекла. Это же не дома - двадцать пирожков испечь раз в неделю.
Сегодня установили. Работает машина, как ... не знаю, как... классно!
Ой, я завтра буду пробовать печь.
Продавец плиты - вот есть же люди хорошие на свете. Я искала везде, в магазинах, по фирмам, в интернете, цены заполошные. И нигде рассрочку не дают.
А нашла - в Караганде.
Объявление в интернет-газете. Цена - удивила. Позвонила.
Продавец- Темирлан. Сказал - купил эту плиту в России, привез, хотел для своего заводика столовку сделать,а рядом - открыли кафе, он там договорился кормить своих работников. А плита - не у дел. Для него деньги небольшие, но - стоит этот ящик, деть некуда. Вот и кинул в интернет объяву. А я - тут-как-тут. Он мне - Иванна, я вам ее отправлю, дорожные расходы возьму на себя.
Я - а как деньги переслать? У меня такой суммы сразу не наберется.
- Да не переживайте, я вам номер счета пришлю СМСкой, вы, сколько сможете, отправьте, остальное потом, по возможности.
- Давайте я вам расписку пришлю.
- Не морочьте себе голову. У вас голос такой, что я вам верю.
Отправила половину, наскребла. Остальное, думаю, в течение месяца, отдам.
В общем, теперь я совсем при параде.
Еще одна новость, у меня будет мультиварка. Это - подарок. Но - расскажу потом, отдельно.

Вот же, начала писать, а получилась какая-то каша.
Негативное, оно всегда вот так выскакивает.
Таки я сегодня угрохала тарелку.
А выхода не было.
Мои девочки - Жамиля и Жанара - разругались вдрызг. Одна не так заказ приняла, другая - не так отдала. Я в тот момент по телефону решала с Водоканалом вопросик. Мне нужно, оказывается, какой-то жироуловитель устанавливать. Слышу - на кухне - ор. Девки всерьез переругались.
Захожу, пытаюсь разобраться.
Где там.
Кричат, покраснели, раздухарились.
Я им -девочки, что такое? Успокойтесь.
Они - нет же, орут.
Я тарелку хвать и об пол со всей дури.
Грохот, осколки.
Успокоились девочки.выдохнули.
Иногда надо. Тарелкой пожертвовать.
Кричать не могу.
Ну это - будни трудовые...
А вечером - не танцы же пошла. И опоздала. Парковалась долго, не знала заезд.
Зашла в зал, девочки уже все разогрелись, уже отрабатывают позиции, движения.
Ну и я в ряд встала.
И тут, как увидели меня, про Куралай забыли, давай целоваться, обниматься, - Иванна, ты с нами!...
Так приятно было. Правда, приятно.
Стали мы отрабатывать шаги, руки, бедра, спины.
Работаем, работаем.
В группе - 12 нас.
Те, кто к Куралай ходили раньше, нас - четверо. Остальные - новенькие.
Куралай - превосходная тренер. Всех видит.
Ну попотели мы над мелочами.
А девочки, что новенькие, спросили - Куралай, покажите хоть один танец, станцуйте.
- Зачем же я буду? Надя, Урсула, Лейла, Иванна, выходите.
Мы выступили вперед.
Куралай поставила наш фирменный танец - барабаны.
И мы - ох, что тут было.
Нам смешно, кое-что забыли, немного путались но для новичков было - потрясение.
Они нам аплодировали!
Мы - четверо, прям себя героинями почувствовали.
-Эт мы будем так же танцевать, как они?
А мы так скромно, на задний план отступили и - дальше давай бедро отрабатывать.
Потом я Куралай и Надю домой отвезла. По пути оказалось.
Эх.... хороший денек.

Зал, в котором я занималась восточными танцами - продан полтора года назад. Я перестала заниматься больше двух лет, если кто помнит - попала в аварию, разбилась. Реанимация. Чудом выкарабкалась. Не до танцев было. Выздоравливала, восстанавливалась, машину делала. Потом с кафе завертелась. Тут - какие танцы? А когда поняла, что скучаю, позвонила в зал. Оказалось - нет его уже. Жаль.
Сегодня позвонила Куралай.
Хореограф.
-Иванна, привет, я сняла зал, собираю две группы, придешь?
Аж подпрыгнула от радости!
Конечно! Конечно, приду! Еще как приду!
С первого июня - начнем-с!
Поеду в Капчик, привезу сумку с туфлями, поясами, браслетами.
Ах, какую трассу там сейчас делают! Километров 15 - готово уже. Я в воскресенье ездила - как по маслу. Красота такая, не нарадуюсь. Еду, машину не слышу, глянула на спидометр - 120. - а скорость - ну не чувствуется, ни-ни....можно больше разогнаться...))) Эх-х... У меня три счастья. Нет, четыре.
Саша, Зяма, мой джипик и кафе.
Сашуня сегодня закрыл мой кредит - получил премиальные хорошие, после командировки. Там, у меня осталось немного, но - никак не получалось, очень много долгов висело на кафе, надо было их закрывать. Хорошо, в банке ко мне относятся с пониманием. Просрочку мне простили. А Саша - сегодня одним махом - закрыл.
Уф! Вздохнула.
Взвесила сегодня Зяму. 8,5 кг. А я-то думаю, что это мне так тяжело по утрам, когда он на меня прыгает, по детской своей привычке? Красавец он у меня. На крылечке днем сидит, на солнышке. Большой такой котик, красивый, шерстка лоснится.Люди мимо проходят, любуются, хвалят, интересно становится - заходят, а тут - Жанара встречает, заманивает..)) Заказывают, едят, хвалят. Потом еще раз заходят.
Так что Зямундий у меня работает. Ну я ему зарплату выдаю мяском свежим, консервами кошачьими вкусными.
Эх.... еще бы печку мне. Ну уже - не за горами. Работа пошла, думаю, скоро куплю.
А самое -танцевать буду снова. Эх-х!!!