Меня вчера одна знакомая в письме попросила дать ей рецепт творожной запеканки. Не захотелось мне давать просто текстовый рецепт, да и не готовила я ее давно... Посмотрела, а в холодильнике всё, что нужно есть.... Вот и приготовила сегодня своим молодым на завтрак.




Продукты
Творог 0,5 кг
Сметана 2 стакана
Яйцо сырое 1 шт.
Манная крупа 0,5 стакана
Сахар - 1 стакан
Ванилин - 1 пакетик
Орехи и изюм - по горсточке.
Сливочное масло 50 грамм
Сухари панировочные 2 ст. ложки.

Кисель.

Но одна тонкость - творожную массу нужно готовить с вечера, чтобы разбухла манка. Можно, конечно, ее заварить. но это уже не то будет.

Так вот - с вечера - сметану, творог, манку, яйцо, ванилин, сахар - всё перемешиваем. И ставим в холодильник.

Утром - взбиваем эту массу миксером, добавляем орехи и изюм.


Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями


Выложить творожную массу и сверху уложить несколько тоненьких кусочков масла


Пока миксер взбивает творог - разогреть духовку до 220 градусов
Форму с массой поставить в духовку на 30 минут. Пока умываетесь, кипятите чайник и завариваете чай - запеканочка готова.

Можно со сметанкой.
А вот я люблю с кисельком......
У меня был брикетик в шкафчике, я и сварила густенький. Полила им запеканку.

Приятного аппетита!