Спасибо!:good: Так давно искала проверенный, надёжный и вксный рецепт кваса, что уже отчаялась, а тут надо же - подвернулся ваш рецепт! Огромное вам спасибо за такое подробное описание. Вот у меня только вопрос: вы пишите "...слейте воду а взвесь хорошо разомните рукой и отложите половину в баночку - это уже готовая закваска.... все вылейте, вымойте банку, в нее теперь влейте закваску,..." А зчем тогда нужно делать столько закваски, если половину мы выливаем? Или я не так поняла? Может быть первая половина закваски остаётся впрок, а вторую нужно вылить в банку после того как её вымоешь? И на ней делать первую порцию кваса? Простите за бестолковость.