Вот люблю я салатики придумывать...
И вот какой сегодня на ужин приготовила. Думала, себе. Думала, мне еще на завтра хватит. Ошиблась. )))



Для салатика нужно:
4-5 средних картофелин
2 небольшие морковки
1 зеленый болгарский перец
3 маленьких или 1 большой огурец
небольшой пучок зелени
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки растительного масла
2 ст.ложки лимонного сока
соль, черный перец, смесь сухих трав для блюд из картофеля(или - что по вкусу

картофель и морковку почистить и нарезать кубиком. Добавить в миску с овощами сухую смесь из трав, соль, перец, растительное масло, перемешать и выложить на противень, выложенный пекарской бумагой. Отправить в духовку и запекать до готовности(примерно 25 минут)

Огурцы нарезать кружочками, если крупный - полукружьями...
Лук - мелким кубиком
Перец - соломкой
Зелень и чеснок - мелко нарезать

Когда картофель и морковь будут готовы - вынуть противень из духовки, ссыпать их в миску, дать остыть, добавить свежие овощи и зелень, немного подсолить, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
Приятного аппетита!
Салатик - необычайно вкусный и ароматный.