Я не раз уже видела этот рецепт и в инете и в журналах, но - считаю этот салат нашим, домашним, традиционным, потому, что делаем мы его уже давно, любим очень...
Простенький. Но очень-очень вкусный....




нам потребуется:
Одна крупная отваренная свекла
Две средние сырые морковки
Горсть изюма
Горсть грецких орехов
150 г. сыра - твердого
Два зубчика чеснока
Майонез
Растительное масло 2 ст. ложки
Полчайной ложки сахара
Соль.
Зелень укропа.

Морковь натереть на крупной терке и потушить в растительном масле с изюмом, добавить сахар и соль. Тушить до мягкости

Остудить.
Выложить на тарелку, разровнять, сделать майонезную сеточку

Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать, разделить на две части.
Одну часть выложить на морковь с майонезом

Свеклу натереть на крупной терке, орехи измельчить
Выложить свеклу ровным слоем на сыр, посыпать грецкими орехами и нанести майонезную сеточку

сверху выложить слой оставшегося сыра с чесноком и снова нанести майонезную сетку... Посыпать мелко нарезанным укропом и поставить в холодильник на часок-два.


Салатик получается нежным, очень аппетитным, остановиться невозможно... Я сегодня угостила своего знакомого, он только, когда съел все - спросил:"Я не понял, а что - салат совсем без мяса?"))))