Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Самые тонкие пирожки в мире с двумя начинками и самые вкусные (по мнению моей семьи)
Начнем с приготовления теста. Продуктов минимум и без дрожжей.
тесто:
мука 325 гр
яйцо 1 шт
кефир 250 мл
разрыхлитель 1\2 ч.лож
соль 1\2 ч.лож
растительное масло 1-2 ст.лож
начинка:
картошка (отварная) 300 гр
соль, чухой чеснок по вкусу
зелень
фарш обжаренный с луком 200 гр
Готовим
Смешиваем все в чашке и через несколько минут замеса получаем липкое тесто. Не добавляйте больше муки, нам такое тесто и нужно. Накроем и даем тесту отлежаться минут 30.
За это время приготовим начинку, даже две. Фарш обжарю с луком, присолю и поперчу. Картошку отварил(слить) и толчем с сухим чесноком и солью по вкусу. Можно добавить зелень укропа.
Стол и тесто хорошо припылили мукой и раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем небольшие кружки. На одну заготовку выкладываем начинку, второй накрываем. Хорошо защипываем и слегка подкатываем, чтобы пирожки были еще тоньше.
Обжариваем на сковороде, в небольшом количестве масла.
Вот так легко и просто получилась целая гора вкусных пирожков. Мне больше понравились с мясом, ну просто мясо люблю больше картошки)))
