Ингредиенты:

2 кг кабачков;

2,5 кг помидоров;

200 гр чеснока;

1 кг сладкого перца;

2 ст. ложки соли с верхом;

200 гр сахара;

200 гр подсолнечного масла;

100 гр 9%-ного уксуса.

Приготовление:

1.Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.

2.Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.

3.Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.

4.Все тушить 30 минут.

5.Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.

6.После того как масса закипит, варить 20 минут.

7.Потом выложить в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!