eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-15-minut/

1.

Ингредиенты:
Для теста:
Кефир – 1 ст.
Соль – 0,5 ч. л.
Сахар – 0,5 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Твердый сыр (тертый) – 2 ст. (200 г. – в тесто, 100 г. – в начинку)
Мука – 2 ст.
Для начинки:
Начинку можно использовать любую (все что вам нравится). Например, ветчину, колбасу, фарш, картошку, грибы, творог с зеленью…
В кефир добавляем соль, сахар, соду, хорошо перемешиваем.
Добавляем твердый сыр и муку. Хорошо перемешиваем. Тесто разделяем на небольшие колобки и раскатываем их на небольшие колобки. Или можно раскатать тесто в пласт и выдавить круги.
На круги выкладываем начинку. Я использовала картофельное пюре с жареными грибами, а также тертую колбасу с сыром.
Сверху на начинку накрываем ещё один круг с теста.
Защипываем края и немного раскатываем скалкой (начинка не должна вылазить по краям).
Жарим в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Сырные лепешки получаются очень сочными и хрустящими.
Подавать горячими с молоком или томатным соком.
Приятного аппетита!