10 советов от безумного повара
 

Есть такой безумный повар Justin Chapple, и, конечно, как у каждого профессионала своего дела у него есть уникальные приемы, превращающие утомительную работу на кухне в увлекательное занятие.  Хотите узнать некоторые из них?

1. Вооружитесь обычной коктейльной соломинкой и избавление от хвостиков клубники покажется вам легким и приятным:

Как приготовить еще вкуснее. Тонкости
 

Как приготовить еще вкуснее. Тонкости  Не секрет, что многим из нас не хватает времени, а порой и воображения, чтобы придумать, как сделать вкус привычных блюд еще интереснее, и все сводится к дежурному соли-перцу. Читать далее

Сладкая бродилка
 

   источник

Бродилка быстрых блюд
 

В "Обед за 30 мин" существует очень удобное Меню рецептов по рубрикам. Всегда можно найти понравившийся рецепт снова. Таким образом, у нас рецепты не теряются, у нас они копятся!

источник

Домашний шоколад за 10 минут
 

Вам потребуется всего 4-ре простых ингредиента, которые есть в каждом доме!

Ингредиенты:

какао - 100г
сахар - 1ч.л.
сливочное масло - 50г
молоко - 2ст.л.

Приготовление:

1. Вылить молоко в кастрюлю и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения.
2. Добавить сахар и порошок какао.
3. Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к молоку.
4. Перемешать и довести смесь до кипения.
5. Готовить на медленном огне около 2 минут.
6. Разлить шоколад по формам и поставить в холодильник на несколько часов для охлаждения.                                    источник

Яйца-пашот в кульке от Svetlana_Lay

Способ приготовления:
Нам понадобится пищевая пленка, на каждое яйцо нужно отрезать прямоугольный кусочек пленки (приблизительно 15х15 см).
Пленку разложить на доске и смазать оливковым маслом.
Пленку выложить на небольшую пиалу, в углубление вылить яйцо (по желанию можно сразу посолить или оставить право выбора едоку за столом smile.gif)
Собрать концы пленки вместе, завязать узелок или обвязать ниткой.

В кастрюле вскипятить воду, убавить огонь и опустить в воду мешочки с яйцами. Варить 5-7 минут, в зависимости от желаемой вами консистенции.
Мешочки с готовыми яйцами вынуть из воды, аккуратно снять пищевую пленку и выложить яйца-пашот на блюдце.
Приятного аппетита!

4 простых рецепта, как превратить жесткое мясо в мягкое и сочное
 

3212 просмотров

Самое необычное блюдо из картошки
 

Азиатские уличные повара могут удивлять приезжих гостей города прямо на улице. Все делается быстро по принципу чипсов. Любители чипсов могут глотать слюнку!

Смотрим видео сюжет "Самое необычное блюдо из картошки".

ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО РАЗДЕЛУ КУЛИНАРИЯ САЙТА - http://samobranochka-l.ru/

ПОРАДУЙТЕ СВОИХ БЛИЗКИХ В ПРЕДСТОЯЩИЕ ПРАЗДНИКИ!
Кликните по картинке, чтобы посмотреть каждый раздел и рецепты приготовления каждого блюда...
 

Блюда из курицы

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Коллекция салатов

Коллекция салатов, чтобы похудеть..

Блюда из разных сортов мяса

Торты и сладкие пироги

Коллекция десертов

Тесто

Коллекция выпечки

Овощные блюда

Соусы

Блюда с грибами

В мире пряных растений

Супы

7 КУЛИНАРНЫХ ОШИБОК. ЧЕГО НЕ СТОИТ ДЕЛАТЬ
 

1. Тушеная картошка с помидорами. Помидоры, положенные в сырую картошку до того, как она разварится, навсегда оставят ее хрустящей. Кислота замедляет приготовление овощей, поэтому содержащие ее продукты – кетчуп, свежие помидоры и соленые огурцы - нужно добавлять в самом конце. 2. Яйца, крашенные чаем каркаде. Попытка окрасить яйца в отваре чая каркаде окончилась частичным растворением яичной скорлупы. Для тех, кто не в курсе, – отвар чая каркаде получается кислым, а кислота, как известно, растворяет карбонат кальция, из которого в основном и состоит яичная скорлупа.

Удивительные замороженные лимоны!
 

Учимся делать вкусное тесто!
 

1. Безопарное дрожжевое тесто 2. Дрожжевое опарное тесто 3. Дрожжевое слоёное тесто 4. Заварное тесто 5. Несладкое песочное дрожжевое тесто 6. Песочное тесто на раз-два-три 7. Песочное тесто со сметаной 8. Слоёное тесто быстрого приготовления 9. Тесто для пиццы Рецепт - Безопарное дрожжевое тесто 2:56

Как правильно варить кальмары
 

   В отдельной кастрюльке вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый   лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары.   Сначала опустите один. Быстро сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар   шумовкой. Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий   кальмар.  
   Сваренные кальмары: 

   Некоторые мои знакомые вообще не варят кальмары для салата. Они просто   ещё раз заливают крутым кипятком уже очищенные кальмары, затем сливают   воду и сбрызгивают полусырые тушки уксусом.  
    

Шпаргалка для кухни