Без заголовка |
Мойва пряная слабосолёная
Мойву разморозить, выпотрошить и хорошенько вымыть. Сложить в посуду для засаливания.
Готовим рассол: в кастрюлю вливаем воду, доводим до кипения, всыпаем соль, сахар, кориандр и перец ( можно предварительно растолочь в ступке), лавровый лист, гвоздику. Размешиваем и кипятим минут 10.
Даём рассолу полностью остыть и заливаем им подготовленную рыбку.
Закрываем посуду с мойвой и ставим в холодильник. Спустя 2 суток угощаемся вкуснейшей мойвой домашнего посола. источник
Серия сообщений "Маринование":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 35 - Без заголовка
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Без заголовка
Часть 38 - Без заголовка
Рубрики: | Кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |