Печень куриная с яблоками
 

Если вы ещё не знаете, то теперь уже узнали:) что печень очень хорошо сочетается с яблоками. Кусочки яблока заменяют кисло-сладкий соус, делают печень ещё более ароматной. Приготовьте печень с яблоками, это очень просто.

Необходимо:

• Печень куриная — 500 г
• Яблоки кислых сортов  — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Масло для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Яблоко нарезать, не очищая кожицу. Кожица удержит кусочки целыми. Семена, естественно, удалить.

Обжариваем на масле до румяной корочки.

К яблокам добавляем лук, нарезанный полукольцами.

Продолжаем жарить, аккуратно помешивая, до готовности лука.

Убираем лук с яблоками на отдельную тарелку.

В той же сковороде, где жарили яблоки с луком, обжариваем печень, которую нарезайте, как вам больше нравится — крупно или помельче.

Когда печень перестала выделять красный сок, возвращаем на сковороду яблоки с луком.

Добавляем соль и перец, осторожно перемешиваем, стараясь сохранить кусочки яблока целыми.

Накрываем крышкой и томим минут 5.

Подаём печень с яблоками с гарниром по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

               источник