Ингредиенты:

• 1 кг курицы
• 1 луковица
• 4-5 картофелин
• 1 морковь
• 2 яйца
• зелень по вкусу
• соль, перец

Приготовление:

1. Курицу разрезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. Как закипит, уменьшить огонь чтобы вода сильно не бурлила, убрать пену. Оставить вариться 10 минут.
2. Добавить картофель нарезанный кубиками в бульон.
3. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на растительном масле и добавить в суп.
4. Посолить, поперчить, варить 5-10 минут, при необходимости досолить.
5. В миске взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня.

Приятного аппетита!

источник