Инградиенты:
0,5 ст. сахара
200 мл сливок (жирность не меньше 10%)

Как приготовить карамельный соус:
В отдельной посуде вскипятить сливки (в микроволновке это занимает 1 минуту)
На сухую сковороду (с тефлоновым покрытием) наспать сахар (равномерно распределить его по всей поверхности сковороды) и нагревать до полного его растворения (не мешать!) приблизительном 30 секунд, затем вылить горячие сливки и постоянно помешивая довести соус до загустения.

Серия сообщений "соусы и подливки":
Часть 1 - Cоус «Тартар»
Часть 2 - Айоли соус
...
Часть 21 - Мясо в кисло-сладком соусе
Часть 22 - Цацики – соус из йогурта.
Часть 23 - КАРАМЕЛЬНО-СЛИВОЧНЫЙ СОУС
Часть 24 - Соус Дижонский
Часть 25 - Соус к мясу Гусарский
...
Часть 31 - ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ
Часть 32 - Горчица "Гости на пороге"
Часть 33 - Потрясающая яблочная горчица!