Вкусный салатик "Рыбный бунт" - с жареной картошкой и шпротами
 

     Рецепт этого салата пришел мне в голову, когда любимый муж пожаловался, что практически во всех салатах присутствует картофель только в вареном виде. А он так любит жареную картошечку!                      Что нужно для вкусного эксперимента? Баночка «Шпроты в масле», жареная картошечка и капелька творческого задора.











1 баночка «Шпроты в масле»
4 клубня картофеля
1 плавленый сырок
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
1/3 стебля лука-порея
нежирный майонез
2 ч.л. паприки
масло для жарки картофеля
черный перец, соль по вкусу
Приготовление
1. Картофель очистить, нарезать кубиками
и обжарить в растительном масле с большим количеством паприки. Не забудьте посолить!
2. Пока жарится картошечка, размять вилкой шпроты (масло предварительно слить),
уложить на дно салатника, смазать майонезом.
3. Зелень хорошенько промыть проточной водой,
нашинковать лук-порей, укроп и петрушку и перемешать.
Выложить травы на шпроты и щедро смазать майонезом. Солить при этом не нужно.
4. Жареную картошечку остудить, смешать с тертым плавленым сырком и выложить поверх зелени в салатник, смазать майонезом.
5. С помощью вилки сделать на поверхности салата произвольный рисунок, украсить шпротами и кружочками лука.
Этот салатик нравится не только взрослым мужчинам, детки от него тоже в восторге.

Маленькие хитрости
Лук-порей – прекрасная альтернатива обычному зеленому луку. Перед нарезкой советую снимать верхний слой со стебля, под него часто забивается земля, а смыть ее проточной водой крайне сложно.

Паприка придает картофелю приятный аромат, но можно пойти дальше и добавить капельку яблочного уксуса. Тогда в салате проявит себя кислинка.
http://www.kamelek.com/Kulinar/Salat_Rybnyy_bunt
Автор: Кулинарная книга Камелька