1,5 ст. риса
0,5 кг  фарша из куриных грудок
4 шт. шампиньонов
4 перьев зеленого лука
2  зубчика чеснока
2 см корень имбиря
1 ст. л. крахмала 
1-2  ст. л. соевого соуса
2 ст. л.  раст. масла
0,5 ч. л. перца чили
0,5 ч. л. черного перца
соль по вкусу
капустные листья (у меня китайская капуста)
Указанные в рецепте приправы можно варьировать по своему вкусу.

---------------------------
 помыть и замочить за час до готовки.
Смешать все ингредиенты для фарша,вымесить и поставить в холодильник на 30 минут.

Слепить из фарша фрикадельки  размером с грецкий орех.

С риса слить воду, фрикадельки со всех сторон обвалять в рисе.

Если нет пароварки , ставить  в кастрюлю подходящего диаметра дуршлаг,

в кастрюлю налить воды так, чтобы не доставала до дуршлага,

поставить на плиту, довести до кипения.

На дно ситечки ( дуршлага) застелить капустные листья,

выложить шарики, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить ~25 - 30 мин.

Подавать с соусом который состоит из:

1-2 ст. л. раст. масла
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. лимонного сока
0,5 ст. л. сахара (я добавила 1,5 ч.л.) 
1 зубчик чеснока
1 ст. л. нарезанной кинзы
1/4 ч. л. перца чили

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

http://world-cuisine.livejournal.com/18996.html
Оригинал:
maromhaya51gmailcom.blogspot.com/2010/07/blog-post_17.html

Запеченые перцы в маринадe


 

Источник: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/-9650-bystraja-kapusta-po-koreiski-9650.html

 

  Бывают моменты, когда хочется чего-нибудь вкусненького и остренького, а в доме только белокочанная капуста, пара морковок и несколько зубков чесночка. Приготовьте капусту по-корейски. Быстро, вкусно и просто.


    Ингредиенты:
  капуста — 2 кг;
  морковь — 2 шт.;
  чеснок — 1 головка.
    Маринад:
  вода — 1 л;
  соль — 2 ст.л.;
  сахар — 1 ст.л;
  уксус — 2 ст.л;
  гвоздика — 2-3 штуки (целых);
  соевый соус — 2 ст.л.;
  перец острый красный молотый — 0,5 ст.л;
  паприка молотая — 0,5 ст.л;
  мускатный орех, кориандр молотый — по вкусу;
  масло растительное — 100 мл.
    Приготовление:
   Нарезаем капусту большими кусками — 3-4 см (можно и нашинковать капусту), крупно натереть морковь, мелко измельчить чеснок. Всё смешать и переложить в посуду для засолки.
   Все ингредиенты для рассола, кроме уксуса, перемешать и вскипятить. Добавить уксус, удалить гвоздику и залить горячим рассолом капусту. Оставить на несколько часов, пока она полностью не остынет.
   Переложить в стеклянные банки или лотки и поставить минимум на ночь в холодильник.  Хранить в холодильнике не больше 1 недели.
 

Эти пирожные – ну просто палочка-выручалочка перед неожиданными торжествами. Потому что готовятся просто и быстро. А поскольку они получаются еще и очень вкусными, то так же быстро съедаются!

Произносится как потица или повитица. Это традиционная восточноевропейская выпечка, имеющая разные названия, но общие корни в Словении, Хорватии, Польше и др. Корневое слово "poviti" - "сворачивать". По сути это рулет (в Америке прижилось другое название - nut bread - ореховый хлеб), который может быть с разными начинками - орехи, мак, изюм и др. В предложенном варианте использовалась маковая начинка.

Восточная сладость - Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido)

Ингредиенты:

• 2/3 стакана меда
• 2 яичных белка
• 1 стакан обжаренного миндаля
• 1/2 стакана нарезанной кураги
• цедра половины лимона

Приготовление:

Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму , сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
После того, как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Ингредиенты:

- 4 куриных грудки
- 240гр консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
- 100-150 гр твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. сметаны
- Соль, специи по вкусу
- Тертый пармезан (факультативно)

Приготовление:

Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.
Подавать горячим с рисом или овощами.

Автор рецепта - u_kuzi
 Больше рецептов: http://povar.ru

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Читать далее

На 50 макарун нам понадобится:

• 1,5-2 стакана воды
• 250 г сахара
• 250 г миндальной пудры
• 6 белков
• 250 г сахарной пудры
• 1 ст.л. какао

3 апельсина 20 грамм желатина 200 грамм сахара   Прежде чем приступить к приготовлению желе, нужно залить желатин холодной кипяченной водой и ненадолго оставить. Инструкцию можно увидеть на упаковке. Выжимаем из апельсинов сок, корочки перекладываем в кастрюлю и заливаем водой (1 литр), ставим на огонь и доводим до кипения, после чего варим еще 10 минут.Затем процеживаем жидкость, даем немного остыть и добавляем желатин с сахаром. Еще раз доводим жидкость до кипения и убираем с огня. Добавляем апельсиновый сок и хорошо перемешиваем. Разливаем по формочкам и убираем в холодильник. Приятного Вам аппетита!

http://www.priyatnogo.com/4595-apelsinovoe-zhele.html

http://prorecepti.info/blog/45167544495/Prazdnichn...754968324&bpid=43754968324