-Всегда под рукой

Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -

Быстрый переход по страницам блога GAOSHKA:

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в GAOSHKA

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.09.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10248

Выбрана рубрика СОУСЫ..


Соседние рубрики: ШАШЛЫКИ.(9), ХОЛОДЕЦ.(9), СЫРНИКИ.(10), СПЕЦИИ.(2), СОЛЕНИЕ.(54), РЕЦЕПТЫ.НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ.(1), РЕЦЕПТЫ. МЯСО.(49), РЕЦЕПТЫ.(12), РЕЦЕПТЫ ИЗ ЯИЦ.(7), РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ.(4), РЕЦЕПТ.УКРАШЕНИЕ.(55), РЕЦЕПТ.САЛАТЫ.(154), РЕЦЕПТ.РЫБА.(77), РЕЦЕПТ.ОВОЩИ.(45), РЕЦЕПТ.БУТЕРБРОДЫ.(5), РЕЦЕПТ. ПИРОЖКИ.(20), РЕЦЕПТ. ОЛАДЬИ.(7), РЕЦЕПТ. КУРЫ.(31), РЕЦЕПТ. ЗАПЕКАНКИ.(29), РЕЦЕПТ. ЗАКУСКИ.(86), РЕЦЕПТ. ГРИБЫ.(17), рецепт. вареники.(1), РЕЦЕПТ. БЛИНЧИКИ.(19), ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА.(36), ПЕРВЫЕ БЛЮДА.(36), ОМЛЕТЫ.(15), ОКРОШКА.(7), МОРОЖЕНОЕ.(2), МОРЕПРОДУКТЫ.(36), КОНСЕРВИРОВАНИЕ.(80), КОКТЕЙЛИ.(22), ЗАЛИВНОЕ.(5), ДЕСЕРТЫ.(15), ВЫПЕЧКА.(99), ВТОРЫЕ БЛЮДА.(109), ВИНО.(9)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР.(19), ЭТО ИНТЕРЕСНО.(64), ЭТИКЕТ.(7), ЧАСИКИ.(12), ФОТОШОП.(8), ФОРМУЛЫ.(5), ФОНЫ.(13), УРОКИ.(271), СХЕМКИ.(74), СТИХИ.(31), СТАТУСЫ.(9), СОВЕТЫ.(170), СМАЙЛИКИ.(29), СЛУЖБА ПОДДЕРЖКИ.(1), СЛОВАРИ И ЭНЦИКЛОПЕДИИ.(45), СКОРОГОВОРКИ.(3), СКАЗКИ.(8), СВЯТЫЕ ИСТОЧНИКИ И МЕСТА.(2), САЙТ ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ.(5), РОЖДЕСТВО.(8), РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ.(48), РЕЛИГИЯ.(72), РАМОЧКИ.(103), РАЗНОЕ.(38), РАДИО.(9), ПУТЕШЕСТВИЯ.(725), ПСИХОЛОГИЯ.(3), ПРАЗДНИКИ.(7), ПРАВИЛЬНО ФОТОГРАФИРОВАТЬ.(8), ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ.(4), ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ.(67), ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ.(94), ПОЗДРАВЛЕНИЯ.(71), Плеер.(2), ПАСХА.(36), ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА.(6), ОТКРЫТКИ.(4), ОБЕРЕГИ.(4), НОВЫЙ ГОД.(43), НАПИТКИ.(12), МУЛЬТФИЛЬМЫ.(43), МУЗЫКА.(64), МУЗЕИ.(1), МОЛИТВЫ.(2), МАСЛЕНИЦА.(18), МАГИЯ.(155), МАГИЯ ДЕНЕГ.(102), ЛЬГОТЫ.(4), ЛЬГОТЫ ВСЕМ.(2), ЛИРУ.(47), КУЛИНАРИЯ.(1245), КРОССВОРД.(1), КРЕЩЕНИЕ.(4), КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ.(127), КНИГИ.(34), КАРТИНКИ.(18), КАВКАЗ.(1), ИНФОРМЕРЫ.(38), ЗДОРОВЬЕ.(163), ЗАГОВОРЫ.(52), ДЛЯ ПОСТА.(24), ДЛЯ ЖЕНЩИН.(31), ДЕТСКИЕ УРОКИ.(64), ДЕТСКИЕ ССЫЛКИ.(13), ДЕТСКИЕ ИГРЫ.(28), ДАЧНИКИ,ОГОРОДНИКИ.(17), ГОРОСКОПЫ.(18), ГАДАНИЯ.(6), ВЯЗАНИЕ ДЕТСКОЕ.(3), ВОСЬМОЕ МАРТА.(12), ВОПРОСЫ.(1), ВИДЕО.(74), ВАЛЕНТИНКИ.(28), БРОДИЛКА.(7), АФОРИЗМЫ.(32), АНИМАШКИ НОВОГОДНИЕ.(49), АНИМАЦИИ С КОДОМ.(43), T.V.(3), 23 ФЕВРАЛЯ.(3)

12 рецептов очень вкусных соусов к самым разным блюдам..

Воскресенье, 08 Декабря 2013 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 рецептов очень вкусных соусов к самым разным блюдам..

Конечно, соус - это отличный способ подчеркнуть вкус приготовленного блюда. И без него просто не обойтись. 

sosy_2.jpg
Делая  соус,  надо  учитывать  некоторые  нехитрые  правила.  Всегда  мешайте  варево  только  в  одну  сторону,  вправо  или  влево, безразлично, но, если начали болтать  ложкой или лопаткой, как корова  хвостом, туда-сюда, вкусной подливки не  получится. Бульон или вода, которой разводите муку, поджаренную в масле, должны быть очень горячими, почти кипящими, иначе вы рискуете получить комки. Вливать  жидкость  следует  крайне  медленно,  тоненькой-тоненькой  струйкой,  безостановочно  помешивая.  Кастрюлька  или  сковородка должна при этом стоять на самом маленьком огне. Соус вообще делают только на небольшом пламени и все время мешают, чтобы не пригорел.  Очень  не  советую  брать  для  приготовления  бульона  готовые  кубики,  хотя  они  могут  пригодиться  для  других  случаев.  Вот гречневый суп без них не сделать, но стоит бросить  «кубик» в  подливку, как последняя  приобретет ярко  выраженный вкус фаст-фуда, который вы ничем не сумеете вытравить. Если под рукой нет нужного бульона из мяса, рыбы или птицы, лучше взять простую воду, выйдет вкусней.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ./СОУСЫ.

Метки:  

3 заправки к салатам.

Дневник

Вторник, 11 Июня 2013 г. 10:04 + в цитатник
3 заправки к салатам


Чтобы салатик был незабываемым!!!

 


H-ZJocTTJ24 (590x442, 125Kb)



Заправки для салатов:


 


1. «Чесночная»


- 0,5 стакана натурального йогурта


- 0,5 стакана сметаны


- 1 крупный зубчик чеснока


- 1 столовая ложка мелко порезанного укропа


- соль, красный перец — по вкусу


Измельчить чеснок и, добавив соль, стереть его в пасту.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ./СОУСЫ.

Подливка бедняков.

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подливка бедняков

podlivka-s-ikroi (228x237, 17Kb)

 

Продукты:
 
150 г майонеза
3 чайных ложки лимонного сока
2 ст. ложки смеси мелко нарезанных пряных трав
2 чайных ложки острой горчицы (лучше дижонской)
100 г икры пинагора ( можно лососевой)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ./СОУСЫ.

Метки:  

10 маринадов к шашлыку.

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 маринадов к шашлыку

fKWLm26KZ_Q (425x282, 111Kb)

 

1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус);
 
2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;
 
3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ./СОУСЫ.

Метки:  

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

ugW4O-9wYR0 (604x401, 111Kb)

 

1. Соус "Татарский".
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
 
2. Соус "Андалузский".
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ./СОУСЫ.

Метки:  

СМЕТАННЫЙ СОУС - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Суббота, 19 Января 2013 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СМЕТАННЫЙ СОУС - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Как правильно и вкусно приготовить сметанный соус.
information_items_13964 (500x317, 112Kb)
Сметанный соус - общие принципы и способы приготовления

Сохранить или усилить природные и вкусовые качества продуктов можно за счет соусов. Это может быть пресный, острый, кислый или сладкий соус, жирный или легкий. Например, к курице подают соус белый голландский, яично-масляный или сухарный соус хорош со спаржей, цветной капустой. Многие овощи готовят с соусами из молокопродуктов. Что ни говори, вкус и питательность пищи больше чем наполовину зависит от соуса. Иногда мясные и кулинарные изделия можно поливать просто мясным соком или сливочным маслом, в магазинах продают различные майонезы, но ничто не сравнится с настоящим сметанным соусом, приготовленным на основе сметаны или ее смеси с молоком, сливочным и растительным маслом и различных добавок.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ./СОУСЫ.

Метки:  

Большой выбор рецептов по приготовлению соусов и маринадов

Суббота, 19 Января 2013 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Shepl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ./СОУСЫ.

Метки:  

Загуститель соусов.

Четверг, 11 Октября 2012 г. 18:27 + в цитатник
harch.ru/raznoe/zagustitel-sousov [quote]Загуститель соусов. Приготовить Загуститель соусов, рецепт с фото.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ./СОУСЫ.

Мясная подлива.

Четверг, 11 Октября 2012 г. 17:41 + в цитатник
harch.ru/headline/myasnaya-podliva [quote]Мясная подлива. Приготовить Мясную подливу, рецепт с фото.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ./СОУСЫ.


Процитировано 2 раз

Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами.

Четверг, 11 Октября 2012 г. 17:38 + в цитатник
harch.ru/headline/tomatno-s...-s-gribami
Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами, приготовить Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами, рецепт с фото Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ./СОУСЫ.


Процитировано 2 раз

Сливочная подлива с семгой и брокколи.

Четверг, 11 Октября 2012 г. 17:34 + в цитатник
harch.ru/vtorye-blyuda/sliv...i-brokkoli
Сливочная подлива с семгой и брокколи, приготовить Сливочная подлива с семгой и брокколи, рецепт с фото Сливочная подлива с семгой и брокколи, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ./СОУСЫ.


Процитировано 1 раз

Грибная подлива.

Четверг, 11 Октября 2012 г. 17:29 + в цитатник
harch.ru/headline/gribnaya-podliva
Грибная подлива, приготовить Грибная подлива, рецепт с фото Грибная подлива, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ./СОУСЫ.


Процитировано 1 раз

 Страницы: [1]