Закуска " Слоёные жемчужины " .      

  Предлагаю рецепт слоеных "Жемчужин",идею подсмотрела в Супер кооке ,спасибо им за это.



Состав:

Готовое слоеное дрожжевое тесто-400 гр

селедка-1 шт

яйца-4 шт

твердый сыр-100 гр

майонез

маслины без косточек.

Приготовление:

Слоеное тесто раскатать толщиной 2-3 мм.

Формочкой для корзиночек вырезать будущую ракушку.

.Ножом делаем веерные надрезы,имитируя полосы на ракушке.

.Выкладываем ракушки на противень,посыпанный мукой , смазываем яйцом, выпекаем в духовке 15 минут при 200 градусах.

В это время готовим начинку:сельдь очищаем,вареные яйца,сыр перемалываем блендером,добавляем майонез. Получается селедочная паста.

 Румяные ракушки вынимаем из духовки и остужаем

.P.S. Начинять нужно сразу , я начиняла на следующий день , то ракушки пересохли и ломались .

Затем с одной стороны делаем надрез,в середину кладем начинку и маслинку.

Все,"Жемчужинка" готова.

.

Автор рецепта : lario(http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=1537&st=60).

Сделала сладкий вариант, с заварным кремом, получились просто сказка! Все гости были в восторге от внешнего вида!