ИКРА из Баклажанов

Воскресенье, 06 Августа 2017 г. 08:45 + в цитатник

ИКРА из Баклажанов

Невероятно вкусная!!!

Баклажаны 1 кг нарезать кубиками и обжарить.

Перец сладкий 1 кг порезать соломкой и обжарить на растительном масле.

Лук репчатый 1кг нарезать полукольцами и обжарить.
Морковь 1 кг натереть на терке и обжарить.

Все сложить в казан или большую кастрюлю перемешать добавить
свежие помидоры 1 кг,
порезанные дольками,
добавить 2 ст ложки соли
и 2 ст.ложки сахара,
1 ст.ложку уксуса,
добавить чеснок 5 зубчиков
и тушить на маленьком огне 1,5 часа.

Разложить горячим и закатать!!!
Приятного аппетита!

источник

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

Часть 1 - 5 причин, по которым я замораживаю чеснок - делюсь секретами заготовки
Часть 2 - Лечение красным перцем. Огненные запасы.
...
Часть 17 - Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью"
Часть 18 - Топ-8 самых бомбовых вкуснейших рецептов из баклажан!
Часть 19 - ИКРА из Баклажанов
Часть 20 - Домашняя аджика из помидоров перца и чеснока
Часть 21 - Вечером хозяйка нарезает 2 кочана капусты. С утра получается восхитительная закуска.
...
Часть 25 - Кабачки на зиму: сколько не готовлю — всегда мало. Банки ещё не остыли, а уже все хотят попробовать
Часть 26 - Маринованная капуста за 6 часов
Часть 27 - Лето в закатках..