Салатик "Белковый"
на 100гр.: 77 ккал


Ингредиенты:
грибы 180гр., куриное филе отварное 2 шт. (170гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100гр., йогурт 0-1 % 100гр., чеснок 2 дольки, соль, перец

приготовление:

отварить куриное филе и охладить

лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.

сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

 

Я меня сегодня был борщик.

В деле похудения супы-борщи это просто находка. Я варю бульон с мясом на косточке, потом его вынимаю, когда бульон остывает, то я снимаю жирную корочку,  срезаю мясо с вынутой косточки и возвращаю в бульон. Потом добавляю картошку, капусту, морковку, лук. Даю этому всему свариться. Потом добавляю из баночки, почищенные и порезанные помидоры в собственном соку и томат пасту.  Ещё чуточку варки. Море укропа. И почти готово. Я не люблю кушать борщ сразу, ему нужно "устояться" или хотя бы самостоятельно остыть. И такая получается вкуснота!

На 100 гр. примерно 100 ккал.

Ингредиенты (4 порции)

Мука пшеничная ½ стакана
Геркулес ½ стакана
Белок яичный 2 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Мед 3 чайные ложки
Кефир 1 стакан
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Яблоки 6 штук

Инструкция (30 минут)

Смешать муку хлопья, сахар, яйцо и белки, добавить кефир до консистенции блинного теста. Дать немного постоять, чтобы хлопья набухли. Добавить разрыхлитель и, по желанию, корицу (ваниль, какао). Выложить порезанные яблоки в форму, залить получившейся смесью. Выпекать минут 30.

http://vk.com/recipes40kg?w=wall-35113021_221046

Вам понадобится:
Кусочек чёрного хлеба
Сыр Филадельфия
Зелёнка. В принципе любая. У меня тут листочки шпината, но можно и руколлу, капусточку тонколистную, типа Айсберг. Укропчик придаст пикантности. Здесь можно фантазировать по вкусу.
Тонко нарезанная красная рыбка.



Подробнее тут

Читать далее...

100 гр - 93.00 ккал

Ингредиенты

Капуста белокочанная (1 кг),
лук (1 шт)
крупа манная (0,5 стакана)
чеснок (2 зубчика)
масло для жарки
зелень
соль и специи

Время приготовления: 30-40 мин.
Способ приготовления:
Сперва капусту разрезаем на 4 части и варим в подсоленной воде минут десять. Затем откидываем капусту на дуршлаг, пропускаем через мясорубку (или блендер) и слегка отжимаем, чтобы убрать воду.

Готовим остальные ингредиенты для наших котлет. На мелкой терке натераем лук и пропускаем чеснок через пресс, мелко нарезаем укроп. После этого добавляем в капусту лук, чеснок и зелень. Приправляем специями по вкусу. Добавляем муку, манную крупу, перемешиваем.
Формируем из этой массы котлеты, которые нужно дополнительно обвалять в панировочных сухарях. Постные котлеты жарим на растительном масле до золотистой корочки.
Можно подавать со сметаной.

http://vk.com/recipes40kg?w=wall-35113021_221116

На 100 гр. - 125 ккал.



Куриные грудки (можно окорочка) 1 кг
Лимон (сок) 1/2 шт.
Соевый соус 2 ст. л.
Горчица дижонская
Соль и паприка по вкусу.
Оливковое масло 2 ст.л.

Куриные грудки помойте, обсушите, посолите, посыпьте специями и смажьте горчицей, сложите в глубокую миску.

Соевый соус смешайте с лимонным соком и залейте грудки получившимся маринадом, накройте сверху тарелкой и поставьте небольшой груз.

Маринуйте курицу не менее 2 часов, а лучше всего, оставьте на целую ночь.

Маринованные куриные грудки выложите на противень, и смажьте сверху растительным маслом при помощи кисточки.

Запекайте курицу в духовке при температуре 200° около 1 часа.