🌟 ту Соус за 1 мину ...
Сочные лепёшки с мясом и картошкой. Готовлю вместо пирожков - (2)Сочные лепёшки с мясом и картошкой. Готовлю вместо пирожков и не надоедает Сочн...
МК "Ажурная жилетка". Вяжем спицами. Подробный мастер-класс - (0)МК "Ажурная жилетка". Вяжем спицами. Подробный мастер-класс Размер 54-56. Пряжа Газал Рив...
Пирог с капустой и фаршем на кефире - (0)Пирог с капустой и фаршем на кефире Начинка из фарша и капусты давно зарекомендовала себя...
Готовим сами препарат из эффективных микроорганизмов. Распопов Г.Ф. - (0)Готовим сами препарат из эффективных микроорганизмов. Распопов Г.Ф. Как самому сделать препа...
Теперь жарю мясо или рыбу на сковороде (даже старой и без масла) - способ, когда ничего не п |
|
Золото, а не бутерброды! Их первыми съедают на праздничном столе! Бюджетный рецепт! |
Дорогие друзья!
Сегодня я вам покажу как приготовить вкуснейшие бутерброды. Золотистые бутерброды с рыбкой это не только сытный завтрак, праздничный стол, но и отличная альтернатива на пикнике или перекуса в обеденный перерыв.
Приготовьте по нашему рецепту эти аппетитные вкусняшки и устройте себе и своей семье очередной гастропраздник.
Метки: кулинария |
Делаем домашний СЫР: |
Особой популярностью пользуются домашние сыры, их можно сделать из минимального количества ингредиентов.
Метки: кулинария |
Домашние "Крабовые палочки" - фанастический вкус и необычная рецептура |
Метки: кулинария |
Готовим сметану творог простоквашу йогурт и ряженку дома |
Рассказываем, как приготовить творог, сметану и ряженку в домашних условиях.
Метки: кулинария |
11 очень полезных кулинарных советов. Такого вы точно не знали! |
Искренне любите готовить и хотите повысить свое кулинарное мастерство? Мы подготовили для вас 11 замечательных советов, проверенных на собственном опыте, которые сделают ваши блюда еще вкуснее!
Как сделать фарш сочнее, а сырники пышнее, приготовить наивкуснейший борщ и тушеное мясо, и самое главное — как сделать так, чтобы начинка из пирога никогда не вытекала! Всегда есть, чему поучиться.
Метки: кулинария |
Выпечка.Секреты, о которых не догадывалась |
|
Метки: кулинария |
Соус Бешамель - базовый французский соус на все случаи жизни |
Метки: кулинария |
"Балык" из скумбрии: хитовый рецепт из 70-х |
|
Метки: кулинария |
омашний сыр за 3 часа: Пошаговый рецепт вкусного сыра |
|
Метки: кулинария |
МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ И ДАЖЕ БЕЗ ЯИЦ — ПОЛУЧАЕТСЯ И ГОТОВИТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО |
Метки: кулинария |
Советы, чем заменить яйца в выпечке |
Советы, чем заменить яйца в выпечке
Иногда хотите заняться выпечкой и обнаруживаете, что нет яиц. Что делать в таких случаях? Не теряйтесь, выход всегда есть. Стоит только вспомнить какими продуктами их можно заменить. А если не знаете, тогда эти советы вам помогут. У чтобы не забыть о них, сохраняйте информацию для себя. Они вам всегда пригодятся.
Метки: кулинария |
9 заповедей шашлычника |
Об этом должен знать каждый любитель шашлычков! Забирайте на стену, чтобы не забыть)
Метки: кулинария |
Калькулятор уксуса!!! |
Метки: кулинария |
Как устранить специфический запах мяса баранины |
Метки: кулинария |
Как правильно жарить рыб |
Может показаться, что пожарить мясо и рыбу совсем просто. Достаточно лишь разогреть масло на сковороде и положить туда кусочки. Но, на самом деле, этот процесс требует определенных знаний.
Выучив несколько правил жарки и применив их на практике, ваши блюда всегда будут нежными и сочными внутри, а также с румяной корочкой снаружи.
1.Жарьте мясо и рыбу исключительно на рафинированном масле. Его количество должно составлять примерно 8 % от массы продукта. Также сковорода должна быть с толстым дном.
2. Чтобы мясо хорошо поджарилось, его нужно обсушить бумажными салфетками или полотенцами. Дело в том, что лишняя влага дает пар, который замедляет процесс прожаривания и зарумянивания.
3. Мясо нужно готовить прямо перед подачей. Солить его перед обжариванием не стоит, так как это спровоцирует потерю сока. Лучше посыпать солью за несколько минут до конца жарки. В итоге у вас получится хрустящая корочка. А вот для румяной — мясо следует посыпать сахарной пудрой.
4. Чтобы корочка из панировочных сухарей была не черной, а золотистой, сначала обваляйте мясо или рыбу во взбитом яйце, а потом в сухарях.
5. Нельзя часто переворачивать мясо, когда вы его жарите.
6. Чтобы размягчить мясо старых животных, замаринуйте его. Если времени нет, обмажьте горчицей. Для дополнительной мягкости мясо можно отбить кухонным молотком и полить лимонным соком.
7. Мясо и котлеты нужно класть только на хорошо разогретую сковороду. Брызните в масло несколько капель воды: если они зашкварчат и практически сразу испарятся — начинайте жарить.
8. Чтобы при жарке рыбы избежать неприятного запаха, положите на сковороду кусочки сырой картофелины.
9. При обжаривании небольших кусочков мяса не используйте крышку. Также не наливайте много масла.
10. Чтобы мясо было вкуснее, подержите его перед жаркой пару минут в кипятке.
11. Если вы хотите, чтобы лук для мяса приобрел аппетитный золотисто-желтый цвет, обваляйте его в муке.
Возьмите на вооружение эти кулинарные советы и пользуйтесь ими на здоровье. В итоге в кулинарном поединке с мясом и рыбой победа всегда будет на вашей стороне!
Метки: кулинария |
Разделка теста |
Метки: кулинария |
Сталик Ханкишиев Казан-Мангал |
Дневник |
Метки: кулинария |
КЕФИР СО СМЕТАНОЙ - БОЖЕСТВЕННАЯ ЗАКУСКА: Сливочный домашний сыр |
Сливочный домашний сыр
Что может быть вкуснее приготовленной с любовью домашней еды! Сыр можно подать в качестве закуски, добавить в салат или намазать утром на тост.
Ингредиенты:
Метки: кулинария |
Советская колбаса, о которой я слышал и вот теперь попробовал. |
Дневник |
Метки: кулинария |
Идеи оформления выпечки |
Идеи оформления выпечки
Запах свежеиспеченной выпечки никого не оставит равнодушным. А если она еще и красиво оформлена, тогда совсем сложно устоять, чтобы не попробовать хотя бы маленький кусочек пирога. Предлагаю несколько интересных идей, как украсить и оформить выпечку, возможно кто-то из вас возьмет для себя некоторые из них.
Метки: кулинария |
Как отмерить нужный вес продуктов без весов |
Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая? Все очень просто! Благодаря вот этому списку.
Метки: кулинария |
Делаем майонез самостоятельно вместо магазинного - три рецепта |
Метки: кулинария |
Потрясающе вкусный вегетарианский соус-постный майонез из фасоли. |
По консистенции и вкусу соус очень похож на настоящий домашний майонез и в пост будет прекрасной ему альтернативой. А готовится он также, как и обычный майонез, только вместо яиц (или молока) берется фасоль. А если добавить в него меньше масла, то получится вкуснейший паштет из фасоли.
Читать далее
Метки: кулинария |
ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ СКУМБРИЯ ЗА 3 МИНУТЫ БЕЗ ХИМИИ |
Метки: кулинария |
Сколько грамм продуктов в столовой ложке, чайной ложке или стакане |
Метки: кулинария |
Домашняя грибная приправа |
Меня всегда интересовали блюда, которые можно заготавливать впрок — такие палочки-выручалочки, как домашние пищевые концентраты, порошки, заморозки. Хитом этого сезона для меня стал грибной порошок, с которым я варю молниеносный грибной суп.
Метки: кулинария |
Капуста для голубцов |
Метки: кулинария |
домашнее пиво |
Дневник |
Метки: кулинария |
Глазурь для КУЛИЧЕЙ без яиц! |
Лучшая ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ без яиц! Не трескается, не крошится и не прилипает!
Выпечка куличей – это целая наука. Они бывают обычные, заварные, шоколадные, творожные, шафрановые, с орехами и цукатами, с изюмом и черносливом, на сливках и в сахарной глазури.
О последней мы и хотим рассказать. Точнее о рецепте помадки без яиц. Он поможет вам сделать глазурь, которая гарантированно не потрескается и не будет липнуть.
Метки: кулинария |
Постный майонез на рассоле от зеленого горошка |
Метки: кулинария |
СЕКРЕТЫ ДЛЯ КУХНИ, С КОТОРЫМ ВЫ ПОЛЮБИТЕ ГОТОВИТЬ: ВидеоПОДБОРКА |
Метки: кулинария |
Как приготовить чесночный порошок |
Метки: кулинария |
ДОМАШНИЙ ТВОРОЖОК. 6 СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. |
Метки: кулинария |
Маринованная скумбрия |
Маринованная скумбрия, сделанная по данному рецепту чем-то напоминает по вкусу красную рыбу.
Берем следующие ингредиенты:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) - 2 шт
- лук репчатый - по вкусу
- вода - 250 мл
- гвоздика - 6 шт
- перец горошком - шепотка
- перец душистый молотый - 1/3 ч ложки
- зерна кориандра - шепотка
- соль - 2 ч ложки
- сахар - 0,5 ч ложки
- масло подсолнечное - 2 ст ложки
- уксус яблочный - 2,5 ст ложки
Метки: кулинария |
Экономная хозяйка. Часть 3 - Чудеса в холодильнике |
Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи.Содержание поста:
Метки: кулинария |
СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ ГОРЧИЦЫ С МЁДОМ И МОЛОКОМ |
Метки: кулинария |
... о тесте... |
Хитрости для теста! |
Метки: кулинария |
Мясо с Лазерсоном |
Метки: кулинария |
Цитата сообщения МирАлин
Выпечка, оформление выпечки, булочки, пироги, дрожжевое тесто |
Цитата |
Метки: кулинария |
Комментарии (0) |
10 соусов, после которых ты перестанешь употреблять надоевшие майонез и кетчуп |
Ты сильно удивишься, как можно было ограничиваться только кетчупом и майонезом!Читать далее
Метки: кулинария |
Соус «Бешамель» |
Бешамель — это один из основных французских соусов, который применяется для приготовления различных блюд или подается как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
— 50гр сливочного масла
— 50гр муки
— 2 стакана молока
— соль,перец по вкусу
Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Греческий соус «Дзадзики»
Часть 2 - Соус Сацебели на скорую руку
...
Часть 17 - Грузинский соус «Баже»
Часть 18 - Соус гуакамоле с морской капустой
Часть 19 - Соус «Бешамель»
Метки: кулинария |
Домашний майонез из творога |
|
Метки: кулинария |
Век живи, век учись. Хитрости для теста! |
Метки: кулинария |
Домашний майонез из творога.Офигенный рецепт, после того как вы его попробуете, больше никогда не захочется другого!!! |
|
Метки: кулинария |
Глазурь на желатине, которая не крошится и не липнет |
|
|
Такая разная глазурь для куличей. |
Представляю Вашему вниманию очень интересную подборку рецептов приготовления глазури для куличей. Если Вы будете печь куличи, то среди этих рецептов найдётся отличный вариант для украшения Вами испечённого кулича.
Метки: кулинария |
Видеорецепт: ВЕГЕТАРИАНСКИЙ МАЙОНЕЗ без яиц и молока |
Метки: кулинария |
МАЙОНЕЗ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ. ДЕЛАЮ СВОЙ... ЗА 35 РУБЛЕЙ |
Метки: кулинария |
Хитрости для теста! |
|
Страницы: | [2] 1 |