-Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои работы
Мои работы
00:44 24.06.2014
Фотографий: 9
Посмотреть все фотографии серии Садовые цветы.
Садовые цветы.
00:06 24.06.2014
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Садовые цветы.
Садовые цветы.
00:02 24.06.2014
Фотографий: 1

 -Рубрики

 -Цитатник

Соус за 1 минуту - (0)

🌟 ту Соус за 1 мину   ...

Сочные лепёшки с мясом и картошкой. Готовлю вместо пирожков - (2)

Сочные лепёшки с мясом и картошкой. Готовлю вместо пирожков и не надоедает   Сочн...

МК "Ажурная жилетка". Вяжем спицами. Подробный мастер-класс - (0)

МК "Ажурная жилетка". Вяжем спицами. Подробный мастер-класс Размер 54-56. Пряжа Газал Рив...

Пирог с капустой и фаршем на кефире - (0)

Пирог с капустой и фаршем на кефире Начинка из фарша и капусты давно зарекомендовала себя...

Готовим сами препарат из эффективных микроорганизмов. Распопов Г.Ф. - (0)

Готовим сами препарат из эффективных микроорганизмов. Распопов Г.Ф. Как самому сделать препа...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в galu1961

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязание и продажа своих изделий из козьего пуха цветоводство.

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2014
Записей: 29760
Комментариев: 1207
Написано: 33201

Выбрана рубрика выпечка.


Соседние рубрики: ТУШЕНКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ(10), соленья-варенья(532), салаты(269), постные блюда(30), первые блюда(56), мультиварка(3), кулинарные хитрости(87), десерт(116), вторые блюда(849), бродилки кулинарные(20)

Другие рубрики в этом дневнике: юрист(97), юмор(27), чтобы помнили(2), хотелки(19), Суставы лечим. Этап первый(2), стихи и фразы(550), собачки(11), сад-огород(1462), рукоделие(341), религия(271), рамочки(1), разное(771), Полезные советы по дому(398), полезно знать(304), Подборки из дневников(16), отношения(60), Онлайн Телевидение.(9), одежда(2), обо всём(26), музыка(470), МОИ ЦВЕТОЧКИ(4), МОИ РАБОТЫ(16), МК по машинному вязанию(1603), машинное вязание(3694), ли.ру(3), кулинария(2807), красота(30), косметика(274), комп(271), книги(192), кино(999), интересно(10), игры(2), И.П.Неумывакин(27), здоровье(4285), Здоровый Образ Жизни - Вестник ЗОЖ(45), вязание крючком(612), Вязание(10185), видео(292), Анимашки вместо комментиков с кодами(1)

Сочные лепёшки с мясом и картошкой. Готовлю вместо пирожков

Среда, 12 Июня 2024 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочные лепёшки с мясом и картошкой. Готовлю вместо пирожков и не надоедает

 

Сочные лепёшки с мясом и картошкой. Готовлю вместо пирожков и не надоедает

 

Лепешки считаются важной частью кулинарной культуры жителей Востока и Средней Азии. Именно в Узбекистане, Армении, Азербайджане можно найти вкусные традиционные лепешки.

У народов есть много рекомендаций, которые позволят приготовить дома вкусные лепешки. Например, нужно тщательно выбирать муку, так как она является основой выпечки.

 

Также тесто требуется тщательно подготовить и довести до однородной консистенции.

Начинку для лепешек можно выбрать разную: от картофельной до мясной, рыбной и прочих. Бывает, что лепешки делают даже со сладкими начинками. Правда, такие лепешки пользуются популярностью в основном у туристов.

Приготовим домашние вкусные лепешки

Ингредиенты:

  • Вода — 370 мл;
  • Соль — 1 ч.л;;
  • Мука — 400 г;
  • Картофель — 400 г;
  • Соль — ⅓ ч.л.;
  • Растительное масло — 50 мл;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Мясной фарш — 350 г;
  • Лук зелёный — пучок.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Пирог с капустой и фаршем на кефире

Среда, 01 Мая 2024 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с капустой и фаршем на кефире

2835299_pirog (700x524, 490Kb)

Начинка из фарша и капусты давно зарекомендовала себя как вкусное сочетание. Сегодня приготовим быстрый пирог из бездрожжевого теста на кефире именно с такой начинкой.
 
Кефир лучше всего брать кислый и жирный, чтобы сода в нем хорошо сработала. Фарш подойдет любой, а тесто старайтесь замешивать как можно мягче, чтобы оно было похоже на дрожжевое.
 
Ингредиенты
Кефир - 250 мл
 
Масло растительное - 40 мл
 
Соль - 0.5 ч.л.
 
Сахар - 1 ч.л.
 
Сода - 0.5 ч.л.
 
Мука - 300-320 г
 
 
Яйцо для смазки (по желанию)
 
Начинка:
Фарш говяжий с жиром - 300 г
 
Капуста - 200 г
 
Лук репчатый - 150 г
 
Масло растительное - 2-3 ст.л.
 
Паприка - 1/3 ч.л.
 
Перец ч.м. - по вкусу
 
Соль - по вкусу
 
Кориандр молотый - 1/3 ч.л.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Кулинария

Четверг, 26 Октября 2023 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария

3416556_IXhbkZ3IXg (600x500, 148Kb)

Очень простой заливной пирог
для любой несладкой начинки.
Предлагаю простой рецепт для пирога
с практически любой начинкой.
Я люблю с рыбкой, особенно семгой.
Делала с рисом, грибами, луком, овощами.
Ингредиенты:
2 стакана муки
2 стакана сметаны
4 яйца
4-6 ст. ложки майонеза
4 ч.л. разрыхлителя
соль, специи
Приготовление:
Все перемешиваем,
выливаем половину теста в форму,
сверху начинку
(в этот раз была отварная семга, рис, тертый твердый сыр),
сверху вторую половину теста.
В разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Пирог очень нежный, мягкий и воздушный.
А вот еще одна начинка:
1 банка "сайра в масле"
(масло слить но можно и не сливать,
крупные косточки выбрать, размять рыбу вилкой),
3/4 стакана риса (это в сыром виде),
3 яйца, 2 ст.л. майонеза, зелень, соль, специи.
И еще одна: с капустой и грибами,
все предварительно обжарив с лучком
на небольшом количестве оливкового масла.

Легкие рецепты


Легкие рецепты

Рубрики:  кулинария/выпечка

Самые вкусные пончики

Четверг, 26 Октября 2023 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные пончики

 
Это самые вкусные пончики... которые я ела! Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора... Слова автора (с моими дополнениями)
 
Тесто:
Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. или маргарин - 125гр. Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик) Вода тёплая - 0,5 ст. Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам. (Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)
Приготовление:
 Молоко с водой смешать, немного нагреть Добавить весь сахар ...дрожжи Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15) Вот дрожжи "ожили", так достаточно Теперь добавляем яйцо Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное) Соль Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится).
Все тщательно взбиваем венчиком. Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки.
Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться...
Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков
Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки...), и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде. Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку
Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой!
Рубрики:  кулинария/выпечка

Как испечь вкусный хлеб с большими дырками внутри

Четверг, 26 Октября 2023 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как испечь вкусный хлеб с большими дырками внутри

вкусный хлеб1 (700x366, 336Kb)

Чиабатта содержит на удивление мало калорий и поразительно много дырок. Это говорит о том, что правильно приготовленная выпечка этого типа содержит намного меньше углеводов, чем любая другая. А всё благодаря длительному брожению: тесто расстаивается долго, и за это время в нём успевают образоваться полезные кислоты.
 
Как и многие итальянские блюда, этот хлеб можно и нужно готовить дома! Без всякой хлебопечки или специальной закваски. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт чиабаты, по которому она получится пышной, с хрустящей золотистой корочкой.
 
Ингредиенты
Пшеничная мука —
450 г
Вода — 400 мл
Дрожжи — 2 г
Соль — 1 ч. л.
Приготовление
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Сытные и вкусные пирожки, я не устаю их готовить. Начинка огонь: вкуснее, чем чебуреки

Четверг, 26 Октября 2023 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сытные и вкусные пирожки, я не устаю их готовить. Начинка огонь: вкуснее, чем чебуреки

Рї1 (700x392, 338Kb)

Пирожки — это радость для множества людей. Они вызывают ностальгию у большого количества народа. Особенно у людей, рожденных в Советском Союзе. Дело в том, что в СССР пироги часто готовили бабушки в деревнях. Внуки, приезжая на каникулы к старшим родственникам, постоянно вкушали вкуснейшие деревенские пирожки.
 
Сейчас деревенские пирожки найти почти невозможно. Многие носительницы вкусных домашних пирогов из печи уже почили.
 
Однако, можно приготовить домашние пирожки по известным рецептам.
 
Ингредиенты теста для куриных пирогов:
 
Кефир — 300 мл;
Сахар — 1 ст.л.;
Соль — 1 ч.л.;
Яйцо — 1 шт.;
Растительное масло — 20 г;
Мука — 500 г;
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
 
Куриные бедра — 400 г;
Шампиньоны — 200 г;
Лук — 2 шт.;
Сливочное масло — 50 г;
Сливки — 2 ст.л.;
Сметана — 1 ст.л.;
Соль — ½ ч. л.
Приготовление куриных пирожков:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Кулинария

Четверг, 26 Октября 2023 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария


3416556_ba5nKYBiNw (511x700, 148Kb)

САМЫЙ ВКУСНЫЙ КЕКС

Nata Vi

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Кулинария>Бесподобный ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Среда, 27 Сентября 2023 г. 06:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Бесподобный ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ





 
Nata Vi
Рубрики:  кулинария/выпечка

Пирожки, как пух на кефире! Пышные и без дрожжей: вся семья ест с удовольствие

Среда, 27 Сентября 2023 г. 06:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки, как пух на кефире! Пышные и без дрожжей: вся семья ест с удовольствием

143 (700x367, 271Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Шарлотка творожная - нежная и вкусная

Понедельник, 26 Июня 2023 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка творожная - нежная и вкусная

Шарлотка творожная - нежная и вкусная

Наверное, все не раз пекли шарлотку. Эти вкусные и простые яблочные пироги, тающие во рту и имеющие невероятный аромат готовятся очень быстро. Но эта выпечка несколько различная, так как в ее основу входит творог, от этого десерт получается настолько вкусным, что невозможно отказаться от дополнительного кусочка. Если вам еще не приходилось заниматься творожной шарлоткой, попробуйте приготовить по этому рецепту. Яблочно-творожное лакомство вам обязательно понравится.

шарлотка творожная - нежная и вкусная (700x466, 375Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Творожная запеканка Лакомка*

Понедельник, 26 Июня 2023 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения АЛЬБИНА_ЮРЬЕВНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Творожная запеканка Лакомка*

*Творожная запеканка Лакомка*

6 яиц
750 гр творога
250 гр сгущённого молока

1. Взбиваем яйца со сгущённым молоком в SS1.2 л.
2. Перетираем творог на Мельнице Фантазия.
3. Соединяем с яичной массой и немого вымешиваем венчиком.
4. Выливаем в форму Принцесса и выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Очень просто, очень вкусно, нежно-творожно😋
Рубрики:  кулинария/выпечка

Творожные "Брусочки": специально для них держу творог в холодильнике, воздушные, мягкие,

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные "Брусочки": специально для них держу творог в холодильнике, воздушные, мягкие, тают во рту

Screen Shot lenovo Sat Jun  3 17-58-08 2023 (700x390, 373Kb)

Творожные брусочки. Они просто наивкуснейшие, воздушные, мягкие, словно тают во рту. Идеально подходят для завтрака. Особенно оценят это лакомство дети.
 
Рецепт:
 
Творог – 350 гр.
Яйцо – 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л
Мука – 200-250 гр.
 
далее
Рубрики:  кулинария/выпечка

Сырники с ягодами и фруктами

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники с ягодами и фруктами


Сырники с ягодами и фруктами

Мягкие, нежные сырники с добавлением сезонных фруктов или ягод -
это отличный завтрак для всей семьи!
***
С киви
С голубикой
С черешней
С вишней
С персиками
С малиной
С абрикосами
С яблоками
С бананом
С апельсином
С клубникой
С изюмом
Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото.



Серия сообщений "подборка рецептов":

Часть 1 - Заправка для салата с курицей
Часть 2 - Пасхальный кулич Краффин
...
Часть 14 - Манник на кефире в мультиварке (подборка)
Часть 15 - Слойки с ветчиной и сыром (подборка)
Часть 16 - Сырники с ягодами и фруктами
Часть 17 - Джем из клубники
Часть 18 - Блюда со щавелем
Часть 19 - Несладкие слойки из дрожжевого теста
Часть 20 - Томатный соус для спагетти


Рубрики:  кулинария/выпечка

Много творожной начинки, вкусное тесто на сметане и ягоды!

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Много творожной начинки, вкусное тесто на сметане и ягоды!

https://dzen.ru/a/ZGi7A8utVgvFrXf_

1 (700x393, 353Kb)

Привет друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога. Его иногда называют вулкан! В пироге много творожной начинки, вкусное тесто на сметане и ягоды!

Ингредиенты:

Мука ~ 170-180 г,

Сахар - 80 г,

Сметана 200 г,

Растительное масло - 2 ст.л.,

Яйцо - 2 шт.,

Разрыхлитель - 10 г,

Соль щепотка

Начинка:

Творог (или рикотта) - 350 г,

Сахар - 80 г,

Яйцо - 2 шт.,

Крахмал кукурузный - 2 ст.л.,

Ванильный сахар - 8 грамм,

Ягоды - 100 грамм +

Крахмал кукурузный - 1 ст.л. 

Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Сырные лепешки за 5 минут

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ира_пичурова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепешки за 5 минут

5774028_lepeshki (700x542, 73Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Шанежки

Пятница, 09 Июня 2023 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шанежки

Шанежки
Рубрики:  кулинария/выпечка

Шикарный торт «Дуэт» (без выпечки)

Четверг, 01 Июня 2023 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарный торт «Дуэт» (без выпечки)

(500x375, 99Kb)

Сегодня поделюсь с вами рецептом домашнего торта «Дуэт». Торт получается просто шикарный. Черно-белый в разрезе с насыщенным кокосовым вкусом. Готовить торт проще простого, но нужно запастись терпением и дождаться, когда торт пропитается.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/десерт

Кексы «Зебра» на кефире

Воскресенье, 30 Апреля 2023 г. 09:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы «Зебра» на кефире

2835299_Keksi_Zebra_na_kefire (700x525, 244Kb)

Много раз я пекла знаменитый кекс "Зебра" в разных вариантах, всегда привлекало то, каким в итоге будет разрез. В этот раз решила приготовить порционные кексы "Зебра". Занятие более кропотливое, но не менее интересное и увлекательное. Для того чтоб получилась мелкая полоска, нужно накладывать в формочки по 0.5-1 ч.л. Такие кексы можно приготовить для детского праздника, так как детям очень интересно их разламывать и смотреть, что внутри.
Ингредиенты
Масло сливочное - 100 г
 
Сахар - 150 г
 
Яйца - 2 шт.
 
Ванильный сахар - 10 г
 
Кефир - 200 мл
 
Какао-порошок - 2 ст.л.
 
Мука пшеничная - 200-220 г
 
Разрыхлитель - 2 ч.л.
 
Сахарная пудра - для обсыпки
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

19 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ С ВИШНЕЙ

Воскресенье, 30 Апреля 2023 г. 08:53 + в цитатник
Это цитата сообщения be-ll [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

19 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ С ВИШНЕЙ

19 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ С ВИШНЕЙ


Вот и наступил сезон вишни!!! Мы приготовили для вас 19 вкуснейших рецептов вишневых десертов. Пироги, чизкейки, кексы, сорбеты и даже вишневая наливка!



Рубрики:  кулинария/выпечка

есто как облако. Нежные, слоеные булочки с изюмом. Просто и очень вкусно

Среда, 26 Апреля 2023 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🌸 Тесто как облако. Нежные, слоеные булочки с изюмом. Просто и очень вкусно

https://dzen.ru/a/Y-rAuq-ymFfOIXAZ

1 (700x393, 455Kb)

Привет друзья. Делюсь рецептом вкусных булочек .У них нежное, слоеное тесто с хрустящей посыпкой и изюмом. Готовится булочки очень просто!

Ингредиенты:

Мука ~ 320-330 г,

Молоко 200 мл,

Сахар 50 г,

Яйцо 1 шт

Сливочное масло 50 г,

Дрожжи сухие 5 г,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу

Начинка:

Сливочное масло 80 г,

Мука 120 г, Сахар 100 г,

Изюм 100 г

Для смазки:

Яйцо 1 шт 

Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Кекс на сметане с изюмом

Среда, 26 Апреля 2023 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс на сметане с изюмом

2835299_Keks_na_smetane_s_izumom (700x525, 266Kb)

Простой кекс на сметане с изюмом, с которым справится даже начинающая хозяйка и сможет порадовать родных вкуснейшей выпечкой!
Ингредиенты
Мука - 2 стакан
 
Сахар - 1 стакан
 
Яйца куриные - 2 шт.
 
Сметана - 1 стакан
 
Изюм - 0,5 стакана
 
Сливочное масло - 200 г
 
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
 
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

БЫСТРО и БЕЗ ЖАРКИ! Реально ПЫШНЫЕ и ВОЗДУШНЫЕ пончики в духовке

Среда, 26 Апреля 2023 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения АЛЬБИНА_ЮРЬЕВНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЫСТРО и БЕЗ ЖАРКИ! Реально ПЫШНЫЕ и ВОЗДУШНЫЕ пончики в духовке (DONUTS)

БЫСТРО и БЕЗ ЖАРКИ! Реально ПЫШНЫЕ и ВОЗДУШНЫЕ пончики в духовке (DONUTS)




Ингредиенты на 18 штук:
Дрожжи сухие - 7 г. (сырых - 20 г.)
Молоко - 200 мл.
Сахар - 50 г.
Сливочное масло мягкое - 50 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 400-450 г.
Соль - 0,5 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Яйцо + 1 ч. л. молока для смазывания пончиков
Сахарная пудра для посыпки

1 В миске смешать теплое молоко, сахар, сухие дрожжи. Если вы не уверены в своих дрожжах оставьте смесь минут на 15, если жидкость покроется пузырьками, значит дрожжи хорошие можно замешивать тесто, если пенной шапочки не будет, значит дрожжи не активные и их нужно заменить на другие. Добавить яйцо и ванильный сахар, всё хорошо перемешать.
2 Чтобы тесто не забить мукой просеиваем вначале 400 г. муки (при необходимости добавьте ещё 50 г.), добавить соль, перемешиваем.
3 Добавить в тесто мягкое сливочное масло, замесить тесто.
4 Тесто мягкое и не липнет к рукам. Миску для теста смазать растительным маслом, накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 1 час для подъёма.
5 Подошедшее тесто сложить конвертом, накрыть пленкой или салфеткой и оставить на столе минут на 15.
6 Рабочую поверхность присыпать немного мукой, тесто раскатать в пласт толщиной в 0,5 см.
Вырезать из теста кружочки одинакового размера с помощью формы диаметром 8 см.(можно стаканом или бокалом). Внутри кругов (кондитерской насадкой или крышечкой от пластиковой бутылки) вырезать маленькие кружочки. Из остатков теста тоже сформировать пончики.
7 Выкладываем пончики на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут. Затем можно смазать молоком и яйцом, для румяности. Выпекать пончики в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов примерно 15 минут, до румяности.
8 Как только пончики зарумянились, достать из духовки и переложить на решетку до полного остывания.
9 Сверху пончики посыпать сахарной пудрой. Приготовьте и порадуйте своих родных вкусной домашней выпечкой!
Рубрики:  кулинария/выпечка

Знаменитое печенье, которое тает во рту. Вкусное и простое: минимум ингредиен

Среда, 26 Апреля 2023 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Знаменитое печенье, которое тает во рту. Вкусное и простое: минимум ингредиентов

ореховое печенье1 (700x423, 392Kb)

 Мы расскажем о том, как сделать вкусное ореховое печенье на собственной кухне.
 
Ингредиенты для орехового печенья:
 
яйца — 2 шт.;
яичный желток — шт.;
сахар — 70 г;
миндаль — 50 г;
сливочное масло — 150 г;
разрыхлитель — 7 г;
лимонная цедра;
мука — 350 г;
соль — щепотка.
Приготовление орехового печенья:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Вкуснейшие НЕЖНЫЕ Маффины с НАЧИНКОЙ:

Среда, 26 Апреля 2023 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие НЕЖНЫЕ Маффины с НАЧИНКОЙ:

Нежные, вкусные кексы с запеченной творожной шапочкой. Очень просты в приготовлении.

Рецепт
Рубрики:  кулинария/выпечка

Самый простой рецепт печенья!

Среда, 26 Апреля 2023 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый простой рецепт печенья!





Тает во рту! Самый простой рецепт печенья! Вкуснее, чем в магазине!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Золотые рецепты наших читателей №8 2023

Среда, 26 Апреля 2023 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Золотые рецепты наших читателей №8 2023

«Золотые рецепты наших читателей» - одно из популярных кулинарных изда-
ний, в котором представлены блюда повседневной и праздничной кухни, лег-
кие закуски и изысканные вторые блюда, нежные десерты и вкусная выпечка.
 
 

Page_00001 (472x700, 158Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/вторые блюда
кулинария/салаты
кулинария/выпечка
кулинария/первые блюда

Печенье из манной крупы - хрустящее и ароматное

Среда, 26 Апреля 2023 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье из манной крупы - хрустящее и ароматное

Печенье из манной крупы - хрустящее и ароматное

Приготовить печенье можно из самых простых доступных продуктов. Этот бюджетный вариант может заинтересовать всех. Основа теста состоит из манной крупы, она и делает печенье хрустящим и ароматным. Готовить такую выпечку очень легко и быстро. А ее форма может быть любой, по вашему желанию. Сахарная присыпка делает печенье аппетитным и красивым, а лимонная цедра - ароматнее. Попробуйте приготовить по рецепту, который вам предлагаю.

печеньье из манной крупы - хрустящее и ароматное 1 (700x466, 393Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Беру 1 яйцо и 1 яблоко. Рецепт ленивых пирожков: вкусно и воздушно

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Беру 1 яйцо и 1 яблоко. Рецепт ленивых пирожков: вкусно и воздушно

1 (700x387, 327Kb)

Из-за недостатка времени люди не всегда могут позволить себе домашнюю выпечку собственного приготовления. Проблема кроется в том, что большинство рецептов требует долгого замеса теста или кропотливой работы с заворачиванием начинки. Можно упростить процесс и прибегнуть к простому способу приготовления.
 
Мы представляем рецепт ленивых пирожков. Их легко и просто сделать, если в доме есть самые базовые продукты. Отличный вариант для перекуса на работе или в качестве горячего завтрака. Приступаем.
 
Ингредиенты:
 
мука — 350 гр;
яйцо — шт;
сахар — 3 ст. л.;
соль — щепотка;
разрыхлитель — ч. л.;
растительное масло — 3 ст. л.;
сметана 20% — 200 гр;
молоко — 50 мл;
ванилин
яблоко — шт;
Дополнительные ингредиенты:
 
сахар — 3 ст. л.;
корица — ч. л.
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Когда гости на пороге. Очень вкусный торт за 15 минут!!!

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🌸 Когда гости на пороге. Очень вкусный торт за 15 минут!!!

https://dzen.ru/a/Y6tCmNhB-DtPaRZq

1 (700x393, 430Kb)

Когда готовить торт нет времени или лень, выручит как раз такой тортик из печенья! Все, что нам понадобится - немного свободного времени и простейшие ингредиенты! Торт получается вкусным, влажным, сочным.

Ингредиенты:
 
печенье - 350 г
 
сливоч. масло- 300 г
 
орехи любые - 250 г
 
сгущ. молоко - 1 банка
 
какао порошок - 5 ст.л
 
банан - 1 шт
 
шоколад - 100 г
 
раст масло - 1 ст.л.
 
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/десерт

Быстрый завтрак из сырных полосок:

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 09:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый завтрак из сырных полосок:

Съедобные полоски — простой вариант завтрака из кефира, колбасы и сыра. Приготовим целую гору вкуснятины.

Рецепт
Рубрики:  кулинария/выпечка

Забытый рецепт вкусного и быстрого пирога «Смородинка»

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забытый рецепт вкусного и быстрого пирога «Смородинка»

пирог «Смородинка»1 (700x354, 296Kb)

В современности кекс считается вкусным десертом к чайной церемонии. Давайте приготовим сочный и сладкий творожный кекс.
 
Ингредиенты для творожного кекса:
 
яйца — 2 шт.;
разрыхлитель — ч. л.;
творог — 200 г;
мука — 200 г;
варенье — 100 г;
сливочное масло — 50 г;
сахар — 2 ст. л.
Приготовление творожного кекса:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Как сделать воздушную запеканку?

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения АЛЬБИНА_ЮРЬЕВНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать воздушную запеканку?

😊 Как сделать воздушную запеканку?

✅ Творог лучше взять жирный, с ним получится самая вкусная запеканка.
✅ Вместо муки можно взять кукурузный крахмал, получится еще нежнее.

Творог: 400 гр
Яйца: 2 шт.
Сахар: 2 стол.л.
Пшеничная мука: 1 стол.л.
Ванилин (на кончике ножа): по вкусу
Соль (щепотка): по вкусу

🔸С помощью насадки сепаратора от Поваренка яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник.

🔸К желткам добавьте сахар, творог, ванилин и муку и все измельчите с помощью Измельчителя SuperSonic.
Масса после взбивания станет очень нежной и однородной, что сделает запеканку воздушной и мягкой.

🚫 Простое перемешивание творога не даст такого эффекта.

🔸Достаньте белки из холодильника. Добавьте к ним щепотку соли - это поможет им взбиться и усилит вкус остальных продуктов в запеканке. Взбейте белки Турбо-Миксером до пиков - это состояние, когда лопасти Миксера оставляют явные следы, которые не опадают после окончания взбивания.

🔸Добавьте белки к основной массе.
Аккуратно, при помощи Силиконового Скребка вмешайте белки в творог. Делайте это движениями снизу вверх, как-будто вы закапываете белки. Именно воздух во взбитых белках поднимет будущую запеканку при выпечке.

🔸Выпекайте запеканку в духовом шкафу, предварительно разогретым до 180°С, режим верх-низ, в течении 30 минут. Ориентируйтесь на внешний вид запеканки - она должна стать румяной. Запеканка очень сильно поднимается при выпечке, а затем, при остывании, опадает. Это нормально, потому что она готовится как суфле, и имеет похожую структуру. Запеканка вкусна как в теплом, так и в холодном виде.
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/десерт

Запеканка из творога с яблоками - вкусная и ароматная

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из творога с яблоками - вкусная и ароматная

Запеканка из творога с яблоками - вкусная и ароматная

Запеканки готовят из разных продуктов. Самой популярной считается, творожная. Ее можно готовить из минимального количества продуктов или более сложный вариант с добавками. Творожную запеканку с яблоками можно отнести к самым простым. Получается она вкусной и ароматной.

запеканка из тморога с яблоками 1 (620x413, 158Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/десерт

Готовлю НА 3 ДНЯ! Экономим время на кухне без Хлопот.

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadin_Grad [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовлю НА 3 ДНЯ! Экономим время на кухне без Хлопот.

 



 

 

Рубрики:  кулинария/вторые блюда
кулинария/выпечка

Булочки творожные. Остаются пышными, даже на следующий день после выпечки:

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки творожные. Остаются пышными, даже на следующий день после выпечки: тесто без дрожжей за 5 мин

Булочки творожные1 (700x474, 394Kb)

Творог является уникальным кисломолочным продуктом. Данный ингредиент способен укрепить иммунитет, заселить кишечник полезными бактериями, вылечить мигрень и прочее.
 
В особенности сильно творог ценится в Индии. Буддисты считают, что творог — это любимый продукт Кришны. То есть, божество постоянно ест творог, так насыщается мудростью и знаниями.
 
По этой причине на праздниках в честь Кришны индусы разбивают у алтаря горшочек с творогом.
 
Мы будем использовать этот продукт более рационально, поэтому приготовим из творога нежные и пышные булочки.
 
Ингредиенты для творожных булочек:
 
творог — 250 г;
сахарная пудра — 50 г;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 50 г;
сахар — 100 г;
разрыхлитель — 2 ч. л.;
соль — ⅓ ч. л.;
мука — 320 г;
растительное масло — 40 мл.
Приготовление творожных булочек:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Как приготовить пышные булочки с творожной начинкой

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить пышные булочки с творожной начинкой.

2835299_bylochki_s_tvorojnoi_nachinkoi1 (700x393, 99Kb)

Как приготовить булочки из дрожжевого теста с творожной начинкой
Вопреки мнению, что с тестом на дрожжах много мороки, работа с ним приносит удовольствие. В отличие от пирожков вам не придется формировать каждую булку отдельно, что значительно сокращает время подготовки.
 
Ингредиенты
Яйцо — 9 шт.
Ванильный сахар — 2,5 ч. л.
Сахар — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ст. л.
Пшеничная мука — 1 кг
Сливочное масло — 160 г
Молоко — 530 мл
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Творог — 1 кг
Изюм — 150–200 г

Приготовление.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Кекс на молоке

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс на молоке

2835299_Keks_na_moloke (700x525, 249Kb)

А у меня сегодня снова кекс! Очень замечательный, очень нежный и ароматный кекс на молоке с лимонными нотками. Всё-таки какая же это замечательная выпечка! При минимуме продуктов и трудозатрат получается бесподобно вкусно.

Ингредиенты
Мука пшеничная - 240 г
 
Молоко - 300 мл
 
Сливочное масло - 100 г
 
Лимон - 0.5 шт.
 
Разрыхлитель - 2 ч. л.
 
Ванильный сахар - 10 г
 
Сахар - 100 г
 
Яйцо куриное - 1 шт.
 
Изюм - 100 г
 
Соль - щепотка
 
Сахарная пудра - для обсыпки
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Сочный мясной пирог из разряда «гости уже в пути» — делается очень быстро, и тесто тут просто изумительное

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 08:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🌸 Сочный мясной пирог из разряда «гости уже в пути» — делается очень быстро, и тесто тут просто изумительное

https://dzen.ru/a/ZB69jYv-zg1C4999

1 (700x393, 363Kb)

Спешу представить вам рецепт просто восхитительного пирога с мясом. Начинка получается сочной, а тесто очень мягким. Важная особенность пирога — делается он ну очень быстро. Тесто замешивается буквально за 10 минут, а начинку не нужно предварительно обжаривать.
 
Пирог невероятно вкусный и достоин любого праздничного стола. Рецепт не новый, но если вы с ним еще не знакомы, я однозначно рекомендую вам попробовать приготовить этот пирог. Уверена, рецепт станет одним из ваших любимых.
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Мука — 550 г.
✔Слив. масло — 200 г.
✔Разрыхлитель — 10 г.
✔Соль — щепотка.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Кефир — 120 мл.
✔Майонез — 120 г.
Начинка:
✔Мясной фарш (у меня говяжий) — 500 г.
✔Картошка — 250 г (1 шт. крупная).
✔Лук — 300 г.
✔Соль — по вкусу.
✔Специи — по вкусу (у меня черный перец, паприка, кумин).
✔Для смазывания — 1 желток +1 ст. л. молока
✔Для присыпки — 1 ч. л. кунжута.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
Размер моей формы — 31х25 см.
🔹Приготовление.🔹
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Рецепт за 25 минут. Вкусный пирог-торт быстро и просто: на каждый день

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 08:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт за 25 минут. Вкусный пирог-торт быстро и просто: на каждый день

С‚1 (700x420, 288Kb)

Торты не обязательно всегда должны иметь много крема и посыпки. Если вы хотите приготовить вкусный торт для себя, то можно ограничиться только выпеканием бисквита. Как правило, эта часто торта самая воздушная и сочная. Крем предназначен как дополнение к торту.
 
Например, в Древней Греции не знали, как делать крем. По этой причине греки готовили только подобие бисквита. В качестве пропитки древний народ использовал мед и алкоголь.
 
Попробуем приготовить торт, состоящий лишь из пропитанного сладкого бисквита по гречески.
 
Ингредиенты для греческого торта:
 
яйца — 2 шт.;
белый уксус — ст. л.;
ванильный сахар — ч. л.;
разрыхлитель — ст. л.;
сахар — 100 г;
мука — 17 ст. л.;
соль — щепотка;
молоко — 200 мл;
растительное масло — 110 мл.
Приготовление греческого торта:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Простой пасхальный кулич – пошаговый рецепт с фото

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 08:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara1313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой пасхальный кулич – пошаговый рецепт с фото

Пасхальный кулич является главным атрибутом праздничного стола на Пасху. Одни на праздник покупают готовые куличи. А другие готовят их самостоятельно дома. Конечно же, домашний кулич значительно вкуснее покупного.
 
Я хочу предложить вам рецепт простого пасхального кулича. Для его приготовления нам будут нужны следующие продукты:
0,5 л свежего жирного молока,
11 г быстрорастворимых дрожжей,
один килограмм пшеничной муки высшего сорта,
шесть крупных яиц,
200 г свежего масла сливочного,
0,3 кг сахарного песка,
300 г изюма без косточек,
одна ложка чаяная ванилина.
 
для приготовления белковой глазури:
100 г сахарного песка,
два охлаждённых белка.
Начинаем пошагово готовить праздничный кулич: https://yaumnica.ru/paskha/517-prostoyj-paskhaljni...oshagovihyj-recept-s-foto.html
Рубрики:  кулинария/выпечка

Яблочный пирог, который тает во рту. Просто и очень вкусно: все смешал и готово

Четверг, 30 Марта 2023 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Светослава_Берегиня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог, который тает во рту. Просто и очень вкусно: все смешал и готово

Песочное тесто в сочетании с яблочной, нежной начинкой – это очень роскошное и простое блюдо. Такой пирог можно без стеснения подавать гостям на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • масло сливочное, 100 г;
  • сахар, 80 г;
  • яйца, 1 шт;
  • мука, 280 г;
  • разрыхлитель, 1 ч.л.

Для начинки нужно:

  • яблоки, 4 шт;
  • сахар, 100 г;
  • масло сливочное, 30 г;
  • корица.

Процесс приготовления

Яблоки режем кусочками вместе с кожурой.

В сковороду насыпаем сахар и карамелизируем его, затем вводим сливочное масло и перемешиваем до однородности.

Всыпаем кусочки яблок, хорошо перемешиваем, тушим до испарения влаги и смешиваем с корицей. Весь процесс занимаем не более 5 – 7 минут.

 

Яйцо соединяем с щепоткой соли и сахаром, взбиваем венчиком.

Добавляем размягченное сливочное масло

Всыпаем разрыхлитель и частями вводим просеянную муку.

Превращаем массу в крошку.

Читать далее

Рубрики:  кулинария/выпечка

Такие простые, что готовят даже дети. Вкуснейшее яблочное печенье за 15 минут

Четверг, 30 Марта 2023 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такие простые, что готовят даже дети. Вкуснейшее яблочное печенье за 15 минут

яблочное печенье 1 (700x438, 371Kb)

Раньше печенье готовили самостоятельно, поэтому оно имело насыщенный вкус. Давайте тоже приготовим фруктовое печенье с яблочной начинкой дома.
 
Ингредиенты для яблочного печенья:
 
яйца — 2 шт.;
сахарная пудра — 2 ст. л.;
сахар — 100 г;
яблоки — 2 шт.;
растительное масло — 100 мл;
разрыхлитель — ч. л.;
мука — 250 г.
Приготовление яблочного печенья:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Кекс на кефире с яблоками

Среда, 29 Марта 2023 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс на кефире с яблоками

Кекс на кефире с яблоками - это чудесный вариант выпечки для любителей готовить просто и вкусно. Кексик получается влажным за счет добавления яблок, очень ароматным, так как добавляется корица и при этом нежным и очень вкусным, влюбиться в него можно с первого кусочка и навсегда.

изображение_2023-03-13_224051010 (600x450, 413Kb)


0_cd5ff_384996b7_S (100x75, 15Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Без духовки и траты времени: вкусные пирожные, которые оценят все гости

Среда, 29 Марта 2023 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без духовки и траты времени: вкусные пирожные, которые оценят все гости

(500x375, 99Kb)

Десерты без выпечки — настоящее спасение для тех, кто хочет порадовать родных и гостей чем-то вкусным, но не готов тратить много времени и сил на приготовление выпечки. Очень вкусный десерт, который понравится и детям и взрослым можно приготовить из печенья, без единого яйца. Выглядят такие пирожные очень красиво, их даже можно смело ставить на праздничный стол.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/десерт

БЕЗ яиц и молока! Выпечка 12 потрясающих рецептов, которые вам захочется приготовить все и сразу!

Среда, 29 Марта 2023 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗИТТА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕЗ яиц и молока! Выпечка 12 потрясающих рецептов, которые вам захочется приготовить все и сразу!



00:00 12 вкуснейший рецептов выпечки без яиц и молока!

00:22 Хрустящие палочки

01:26 Пампушки с чесночным соусом

03:18 Пури (индийский хлеб)

05:30 Лепешки дрожжевые

07:09 Постная пицца

08:09 Лепешки на рассоле

09:15 Рогалики на рассоле

09:29 Картофельное тесто

10:15 Пирожки с грибами

11:12 Картофельные треугольнички на сковороде

11:40 Картофельные лепешки

12:51 Картофельный хлеб

14:04 Гречневый хлеб

17:14 Пирог к чаю "Палочка-выручалочка"

 

РЕЦЕПТЫ:

 

—1— Хрустящие палочки

• Мука – 200 г

• Вода (60-70˚C) – 100 г

• Масло оливковое – 50 г

• Соль – 1 ч.л.

• Прованские травы

 

—2— Пампушки с чесночным соусом

• Мука ~ 400 г

• Вода теплая – 230 мл

• Дрожжи сухие – 8 г

• Мед – 1 ч.л.

• Сахар – 1,5 ст.л.

• Масло растительное – 3 ст.л.

• Соль – щепотка Для чесночного соуса:

• Чеснок – 3 зуб.

• Соль

• Вода – 1 ст.л.

• Масло растительное – 1 ст.л.

 

—3— Лепешки Пури

• Мука 2 стакана (300 г)

• Растительное масло – 2 ст.л.

• Соль – 0,5 ч.л.

• Вода теплая – 0,5 стакана (125 мл)

 

—4— Лепешки дрожжевые

• Мука - 350-380 г (может понадобиться чуть больше!)

• Вода (теплая) - 250 мл

• Соль - 1 ч.л.

• Сахар - 1,5-2 ст.л.

• Дрожжи - 25 г

• Масло растительное - 1-2 ст.л.

 

—5— Пицца на томатном тесте

• Томатный сок - 120 мл

• Мука - 220-250 г

• Сахар - 1 ст.л.

• Сода - 2/3 ч.л.

• Масло растительное - 3 ст.л.

• Начинка (у меня обжаренный лук, помидоры, маслины)

 

—6— Тесто на рассоле

• Рассол (любой) - 120 мл

• Мука - 220-250 г

• Сахар - 1 ст.л.

• Сода - 2/3 ч.л.

• Тмин (можно любые другие специи) - 1/2 ч.л.

• Масло растительное - 3 ст.л.

*** Из этого количества получается 3 лепешки 15-20 см

 

—7— Рогалики на рассоле

• Рассол (или маринад) - 200 мл

• Мука - 400 г (примерно)

• Масло растительное (без запаха) - 80 мл

• Сахар - 50 г

• Разрыхлитель - 10 г

• Начинка

 

—8— Картофельное тесто

• Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля)

• Мука - 200 г

• Разрыхлитель - 1 ч.л.

• Растительное масло - 1 ст.л.

• Соль

 

—9— «Чебуреки» постные

• Картофельное тесто

• Обжаренные грибы с луком (или тушеная или квашеная капуста)

 

—10— Картофельный хлеб

• Картофельное пюре - 100 г

• Отвар картофельный - 300 г

• Мука 500 г (± 50 г) - я использую муку высшего сорта

• Дрожжи (сухие) - 2 ч.л.

• Соль - 1 ч.л.

• Масло растительное - 2 ст.л.

*** Получается буханочка весом 750 г

 

—11— Гречневый хлеб

• Крупа гречневая - 130 г

• Мука - 250 г + 1 ст.л.

• Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой) 

• Сахар - 1 ст.л.

• Растительное масло - 3 ст.л.

• Дрожжи сухие 2 ч.л. (без горки)

• Соль - 1,5 ч.л.

 

—12— Пирог к чаю «Палочка-выручалочка»

• Чайная заварка 230 мл (2 ч.л. или 2 пакетика)

• Сахар - 60-70 г

• Варенье (любое) - 3 ст.л.

• Мука - 250 г

• Разрыхлитель - 16-18 г

• Соль - 0,5 ч.л.

• Масло растительное - 3 ст.л.

Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария/выпечка

Быстрый хлеб на сковороде

Четверг, 23 Марта 2023 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Вера_Петрикова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый хлеб на сковороде

С правильным рецептом приготовить хлеб будет чуть ли не быстрее, чем сходить за ним в пекарню. Секрет методики в том, что делать все будем прямо на сковороде, не включая духовки. За 10 минут на столе появится свежий, воздушный и румяный хлеб.


Ингредиенты:
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 5 г
Масло подсолнечное — 20 г
Молоко — 125 мл
Соль
Муку просеиваем, смешиваем ее с разрыхлителем и солью. Вливаем сюда же молоко и перемешиваем, затем добавляем масло и сразу же замешиваем плотное тесто. Ждать его расстойки не потребуется, ведь тесто бездрожжевое.
Раскатываем его на рабочей поверхности до толщины примерно в сантиметр. Одновременно можно поставить разогреваться сковороду. С помощью формочек (подойдет и обычный стакан) разделяем тесто на круглые заготовки.
Выкладываем их на раскаленную сухую сковороду, накрываем крышкой и готовим с каждой стороны всего по 5 минут.




источник


 
Рубрики:  кулинария/выпечка

Мало кто знает этот секрет, если у вас есть творог (9%). Невероятно вкусный рецепт

Воскресенье, 19 Марта 2023 г. 07:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мало кто знает этот секрет, если у вас есть творог (9%). Невероятно вкусный рецепт!

*****

Кулич




КУЛИЧ, который вы будете делать каждый день. Невероятно просто и вкусно. Научила всех подруг готовить такие вкусняшки. Мало кто знает этот рецепт.maxresdefault (700x393, 83Kb)Читать рецепт полностью...



BFlash


Все обо всем.
Рубрики:  кулинария/выпечка

ТАК ПЕКЛИ НАШИ БАБУШКИ! СДОБНЫЕ СЛАДКИЕ ВОЛОКНИСТЫЕ КУЛИЧИ.

Воскресенье, 19 Марта 2023 г. 07:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_Подруга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАК ПЕКЛИ НАШИ БАБУШКИ! СДОБНЫЕ СЛАДКИЕ ВОЛОКНИСТЫЕ КУЛИЧИ.



Ингредиенты на 2 шт: 22 см и 11 см

200 мл=г молока
250 г сахара
30 г свежих дрожжей (10 г сухих)
Ваниль, цедра, 0,5 ч.л. соли
3 средних яйца
1 ст.л. мёда или крепкого алкоголя
100 г сливочного масла + 30 г растительного
+/- 650 г муки
По желанию 2 ст.л. сока

150-200 г сухофрукты

1,4 кг теста, 400 г кулич, 1 кг пирог 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Готовлю из остатков капусты не раздумывая. Ленивые капустные пирожки: вся семья сб

Воскресенье, 19 Марта 2023 г. 07:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовлю из остатков капусты не раздумывая. Ленивые капустные пирожки: вся семья сбегается на аромат

Ленивые капустные пирожки1 (700x399, 282Kb)

В большом почете у большого количества людей выпечка с капустой. Мы расскажем о рецепте мягких и ароматных пирожков с капустным наполнением.
 
Ингредиенты для пирожков с капустой:
 
капуста — 500 г;
сода — ½ ч. л.;
лук репчатый — шт.;
мука — 300 г;
морковь — шт.;
соль — ⅔ ч. л.;
черный молотый перец — ⅓ ч.л.;
сахар — ч. л.;
растительное масло — 50 мл;
яйца — 2 шт.;
кефир 2,5% — 400 мл.
Приготовление пирожков с капустой:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Пирожки

Четверг, 09 Марта 2023 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки



Рубрики:  кулинария/выпечка


 Страницы: [16] 15 14 ..
.. 1