Как сделать красивый рулет. МК в фото

Как сделать красивый рулет. МК в фото

Отметили День влюблённых

Хотела испечь торт,но на меня замахали руками, заставляя отдыхать...А я всё равно испекла пирог по-быстрому... Фотографии в альбоме «готовлю» labris1985 на Яндекс.Фотках







Внучку заплела "сердечком",но не очень удачно получилось.Читать далее...

Хрустящие, ароматные цукаты в шоколаде

Читать далее...

Без заголовка

Мастика для изготовления украшений на торты

источник   koolinar.ru/recipe/view/58337

Ингредиенты   Для приготовления мастики нам понадобится: конфетки-мармышки 150-200 гр, сахарная пудра - 300-400 грамм (просеять, чтобы небыло комков) сливочное масло 50гр,1-2г лимонной кислоты,краситель

Способ приготовления   Всё кроме пудры поставила в микроволновку секунд 30, мармышки увеличятся в объеме, и немного потаят, никуда не отходите от микроволновки, Вам может понадобиться меньше времени, секунд 10. После микроволновки это выглядит так-фото2 Сначало хорошенько вымешала ложкой до однородного состояния(чтобы небыло комочков)фото3 Затем насыпала сахарной пудры, примерно грамм 70-100, я все делаю на глаз Размешала, получила вот такую кашицу-фото4   Добавляю еще сахарной пудры и замешиваю до образования плотной массы. Когда вы почувствуете, что ложкой это делать уже неудобно, насыпайте на стол сахарную пудру, выкладывайте на неё сверху мастику и продолжайте вымешиватьфото5. : Когда мастика станет эластичной (липнуть она не перестанет, на столе всё время должна находиться сахарная пудра), скатать в комочек и положить ее в целый целофановый мешок, герметично упаковать, чтобы воздух не попадал. Фото6   *При необходимости, достать, дать мастике отдохнуть и стать комнатной температуры. Смазать руки сливочным маслом, еще немного вымесить и работать на поверхности посыпанной сахарной пудрой. Я советую посыпать поверхность при работе крахмалом.   Раскатать кусочек мастики(желательно тонко!тогда цветочки выглядят лутче) и с помощю формочек выдавлевать нужные формы и формировать из ных цветочки.Для склееванья форм между собой,я использую кисть и обычную воду   Готовые изделия положить в сухое место на 4-5 суток,для того чтоб хорошо высохли.Только после сушки можна подкрасить цветы,листочки или фигурки в необходимый цвет.Для блеска я покрываю яйчным белком.Ну вот мои цветочки готовы.Вы можете увидеть это на фотографиях. Для того чтобы покрыть мастикой торт,мастику нужно раскатать но не тонко!!!! И с помощью скалки перенести на торт.Мастику лучше ложить на маслянный крем, тогда она будет лучше держаться и не потает.

Сказочный марципан: секреты приготовления

Марципан c итальянского “marzzaрane” – мартовский пасхальный хлебец – представляет собой эластичную смесь сахарной пудры с тертыми орехами (миндалем). В этой смеси сахар составляет от одной трети до двух пятых частей, поэтому дает классическую марципанную массу.

Читать далее...

Анютина кухня


В западных ресторанах анютины глазки стоят очень дорого.

Добавленные в салаты, анютины глазки придают им неповторимый привкус и интригующий внешний вид. Но чаще всего эти цветы находят применение в кондитерских изделиях: они замечательно сочетаются с йогуртами, совершенно фантастически смотрятся в желе. А представьте себе торт, украшенный вместо привычных кремовых розанов яркими пестрыми цветами!

Засахаренные виолы – пик кондитерской моды. Вам тоже ничто не помешает ей последовать. Цветы нужно аккуратно смазать с обеих сторон взбитым яичным белком и посыпать сахарной пудрой. А можно и не посыпать – ярче будут краски! Затем цветы необходимо просушить: сутки при комнатной температуре, а затем - немного – в теплой (не горячей!) духовке или в микроволновке на самом слабом режиме. Если вы не собираетесь удивить своих гостей сразу же, то поместите сладкие цветы в банку, плотно закройте крышкой и поставьте в абсолютно темное место.

Если цветочки небольшие, их можно заморозить в кубиках льда и подать, скажем, к коктейлю – восторг гарантирован. А вот крупные цветы лучше разложить на дно формочек для желе и залить самым светлым желе – например, лимонным. Лучшего сюрприза для детского праздника не придумаешь. Для взрослого тоже).

Цветы темных оттенков можно залить уксусом и дать настояться, получится оригинальный фруктовый уксус нежного сиреневого цвета.



Новая Астра 2010 идеальна для всей семьи: не только презентабельна для поездки на работу, но и удобна для загородной прогулки. Экономичность и вместительность, динамичность и скорость - сказка стала явью. Убедитесь сами!

src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//63/157/63157643_1.jpg" align="right" width="400" height="400" alt=" (400x400, 43Kb)" />
Всё чаще и чаще, выбирая торт в магазине, нам приходится слышать ставшее популярным в последнее время итальянское слово "марципан". Стоит задуматься о его значении. Что мы о нем знаем? Что марципан – это некая сладкая масса, напоминающая по консистенции пластилин, благодаря своей пластичности позволяющая создавать украшения для десертов самых разнообразных форм.

Марципан используют для украшения тортов, пирожных, в качестве начинки и самостоятельной сладости. Добавление в него пищевых красителей в сочетании с пластичностью, эластичностью и клейкостью открывает поистине широкие возможности для творчества. Обладая натуральным, изысканным, волшебным вкусом, марципан считается одним из самых полезных лакомств, ведь его основу составляют орехи и сахар. Читать далее...