Цитата сообщения Metel

ОРЕХОВО-ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ


Очень вкусный пирожок!!!
Прост в Исполнении и готовить его наверное одно удовольствие:)

Рулет "На скорую руку"

Нашла очень вкусный рецепт в интернете,спешу с вами поделиться.

Состав
для теста
яйца - 3 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
сгущенное молоко - 0,5 банки,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
сливочное масло или маргарин - 100 г,
мука - 4-6 ст. ложек

для начинки
вареное сгущенное молоко - 1 банка,
грецкие орехи,

для глазури
темный шоколад - 100 г,
молоко - 2-3 ст. ложки,
сливочное масло - 1 ст. ложка


Приготовление

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
Масло или маргарин растопить и охладить.
Взбить яйца с сахаром.
Продолжая взбивать, постепенно ввести сгущенное молоко и взбивать до получения однородной массы.
Затем постепенно всыпать муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешать.
Влить в тесто растопленное масло и хорошо размешать.
Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом, вылить получившееся тесто на противень и разровнять его.



Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.
Вынуть противень с испекшимся коржом и горячим быстро смазать вареной сгущенкой, и посыпать рубленными грецкими орехами.



Также быстро свернуть корж рулетом и остудить.



Приготовить глазурь: растопить на водяной бане шоколад, предварительно разломав его на кусочки, добавить молоко, сливочное масло и хорошо перемешать.
Остудить получившуюся глазурь до температуры тела.
Смазать рулет шоколадной глазурью и украсить грецкими орехами.

Источник:http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post150607195/

ИзЮмительные рулетики.

Нам понадобятся:

1 стакан теплого молока

0,5 пачки дрожжей

1 пачка мягкого маргарина

2 яйца

3 стакана муки

ваниль или ванильнй сахар

Изюм, орехи (я использовала грецкие, можно, в принципе и другие, какие есть)

Молоко развести с дрожжами, дать забродить. Добавить маргарин, желтки, ваниль и муку, замесить тесто.

Тесто разделить на три части, раскатать толщиной 2-3 мм, намазать взбитіми с сахаром белками (на один белок - 1 стакан сахара. Получается гууустая масса), и присіпать сверху изюмом и размельченніми орехами. Свернуть в рулет и порезать по 1-1,5 см кружочки.

Разложить на смазанній маслом противень. Ставить в горячую духовку минут на 5, следом уменшить температуру и печь еще 15 минут.

Приятного апетита!  

http://4vkusa.ru/blog/43535434243?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43535434243

Сердечко-валентинка

  Девочки, готовимся ко Дню Влюбленных! Делимся красивыми идеями. Эту плетенку можно приготовить из любого хорошо знакомого вам теста. Любимым будет приятно. 

Шаг 1. Тесто раскатать в пласт, нарезать узкими полосками, свить в косички.

Шаг 2. Разделывать изделие на листе слегка смазанной растительным маслом бумаги для выпечки, уложенной на противень. 

ПРИМЕЧАНИЕ. Для упрощения разделки на бумаге можно предварительно начертить контуры изделия.

Шаг 3.

Шаг 4. Изготовление элементов украшения.

Шаг 5.

Шаг 6. Разделанную валентинку смазать желтком (для более тёмного цвета), белком (для более светлого цвета) и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 гр. С до готовности. 

Затем накрыть сложенным вдвое полотенцем и дать поостыть минут 15. 
Подавать горячим или холодным.

  Побалуем своих ЛЮБИМЫХ!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник:  http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43827972264?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43827972264&page=4&page=4#42243981445

Клубничный пирог
Начавшаяся пора ягод и родственники-сладкоежки напомнили мне о том, что пора приготовить одно из моих фирменных летних блюд - клубнично-желейный пирог. Вот такой:


0.5 кг готового слоеного (или песочного по вашему рецепту) теста раскатать в круглую лепешку, сделав припуск на бортики, и выложить на смазанную маслом форму для выпечки. Наколоть в нескольких местах вилкой, чтобы не пузырилось. Сверху в центр коржа поставить что-то типа небольшой сковороды без ручки; так тесто не поднимется, и у нас останется "ниша" для выкладывания крема и ягод. С песочным тестом эта процедура не требуется.
Корж выпечь в духовке до готовности и остудить.
Пока корж остывает, развести в стакане горячей кипяченой воды пачку сухого желе из магазина (у меня было ананасовое). Остудить желе и поставить в холодильник застывать до состояния густого киселя.
Крем: взбить 0.5 стакана густой сметаны и 2-3 ст.ложки сахара. Смазать остывший корж, поставить ненадолго в холодильник, чтобы сметана не была жидкой.
Ягоды клубники вымыть, подсушить, очистить от хвостиков и красиво выложить на пирог.



Дождавшись нужной кондиции схватывания желе (уже не жидкое, но еще не до конца застывшее), выкладываем его ложкой поверх ягод и разравниваем. Все отправляем в холодильник для окончательного застывания.


Для пущей красоты все это можно украсить решеточкой из взбитых сливок.
Кстати, этот пирог можно готовить с малиной, персиками и прочей фруктово-ягодной вкуснятиной. В каком-то журнале видела такой пирог в форме круглой рыбки, а вместо чешуи были выложены кружочки киви, залитые сверху тонким слоем желе из крыжовника. Очень красиво и оригинально смотрелось.

Приятного аппетита:)