Воздушные клюквенные веночки. |
Клюквенные веночки – очень оригинальная домашняя выпечка, которая сможет порадовать не только глаза гостей, но и их желудки. Они получаются очень вкусными и воздушными. А клюква придает интересную кислинку и необычный оттенок.
Вместо клюквы можно использовать другие ягоды, например смородину или малину.
Ингредиенты
Метки: выпечка клюквенные веночки рецепт |
Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный! |
Ингредиенты:
- 500 гр муки пшеничной
- 1 яйцо куриное
- 1 ст. ложка сухих дрожжей
- 250 мл кефира
- 10 ст. ложек сахара
- 1 ст. ложка масла сливочного
- 5 ст. ложек масла растительного
- щепотка соли
- 1 стакан мака
Приготовление:
1. Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст. ложки сахара, соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто.
2. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса.
3. Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом количестве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст. ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
4. Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.
5. Тесто раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.
6. Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их.
7. Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.
8. А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.
9. Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.
10. Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.
11. Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25.
12. После того, как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.
Серия сообщений ""Журнал «Сластена»"":
Часть 1 - Печенье альфахорес (alfajores)
Часть 2 - Пирожки "чисто закусочные"
...
Часть 39 - Черноплодная рябина. Как справиться с урожаем осенних ягод
Часть 40 - Торт Птичье молоко с лимонным вкусом.
Часть 41 - Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный!
Часть 42 - "Чизкейк" без выпечки со сгущенкой
Часть 43 - "Улитка" из лаваша с творогом
Метки: «выпечка ...» «сладкое и десерты...» |
БУЛОЧКИ СИННАБОН. |
Метки: Выпечка. l БУЛОЧКИ |
Творожный торт "Слезы ангела" - просто волшебный вкус! |
Метки: кулинария рецепты торты творожный торт |
Морковный джангл - пирог с цитрусовыми. |
![]() Морковь 700 г Изюм светлый 50 г Апельсины 2 шт. |
Метки: выпечка Морковный пирог с цитрусовыми. |
Морковные булочки. |
ИСТОЧНИК - http://community.livejournal.com/foodclub_ru/420235.html
Нам потребуется:
Серия сообщений "Пирожки, булочки":
Часть 1 - Бискотти с изюмом и миндалем (сухарики)
Часть 2 - Морковные булочки
Часть 3 - Заварные булочки с сыром
Часть 4 - Печенья-звездочки
...
Часть 20 - Запеченные булочки
Часть 21 - Творожный кекс по ГОСТу
Часть 22 - Кольцевой пирог
Серия сообщений "Овощное":
Часть 1 - запеканка из кабачков и цуккини
Часть 2 - Мусака (запеканка)
...
Часть 4 - Овощные ассорти (заготовки) - много рецептов
Часть 5 - Тыквенные оладьи с творогом
Часть 6 - Морковные булочки
Часть 7 - Картофель в духовке
Часть 8 - Тушеный рис с овощами
...
Часть 14 - Овощи
Часть 15 - Курица+овощи
Часть 16 - Котлеты из молодой моркови с ореховым соусом
Метки: тесто выпечка булочки |
Творожный пирог с яблоками. |
Творожный пирог с яблоками.http://lady.mail.ru/recipe/13037-tvorozhnyj-pirog-s-jablokami/
Метки: Творожный пирог с яблоками. |
КРЫМЧАКСКИЙ КАЛАЧИХ (БУБЛИК С НАЧИНКОЙ) |
КРЫМЧАКСКАЯ КУХНЯ.
Калачих (къалачих) — это крымчакские бублики с начинкой. Тесто для калачих брали слоеное. Начинки для калачих использовались самые разнообразные — сладкие: ягодные, фруктовые, изюмно-ореховые; соленых вариаций бесчисленное множество. Сладкие калачих чаще всего начиняли самыми популярными крымскими фруктами — сливой, абрикосами и вишней.
Метки: ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ |
Булочки "Крем-де-Паризьен" |
|
Серия сообщений "ВЫПЕЧКА":
Часть 1 - Восхитительный творожный кекс
Часть 2 - Торт "Изумрудная черепаха"
...
Часть 15 - Ссылочки на кулинарные сайты от Franzuzhenka
Часть 16 - Булочки с заливкой от prostobastet
Часть 17 - Булочки "Крем-де-Паризьен"
Часть 18 - Булочки-бриоши с кремом патисьер
Серия сообщений "ДЕСЕРТ":
Часть 1 - Воздушный Баварский Крем
Часть 2 - Клипарт Весенние цветы"Подснежники"+Б/Ш фоны
...
Часть 17 - Клипарт"Букеты осени"ч.2 от Semenova_Irina
Часть 18 - Mikley Mouse от Таня Зинченко
Часть 19 - Булочки "Крем-де-Паризьен"
Серия сообщений "РАМОЧКИ КУЛИНАРНЫЕ":
Часть 1 - Вкусненький зеленый салатик
Часть 2 - СВИНОЕ САЛО
...
Часть 26 - Салат "Тбилиси"
Часть 27 - Булочки с заливкой от prostobastet
Часть 28 - Булочки "Крем-де-Паризьен"
Часть 29 - КАКИМ БЫВАЕТ МЕД
Часть 30 - Булочки-бриоши с кремом патисьер
Метки: булочки десерт к чаю к кофе |
Чудо-юдо пирожки. |
|
Метки: выпечка. Чудо-юдо пирожки. пирожки. яблоки. сыр. корица. |
Необычный рулет с яблоками. |
|
Метки: Необычный рулет с яблоками выпечка сладкая кулинария рецепт |
Эстонский венок: два варианта. |
Метки: Эстония выпечка сдоба корица мак |
Маковый рулет. |
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 мл. молока
- 2 ст. ложки сахара
- 35 гр. сливочного масла
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 яйцо
- 0.5 ч. ложки соли
- 0.5 пакетика ванилина
- 1 ч. ложка с небольшой горкой сухих дрожжей
- 2-2.5 стакана муки (стакан = 250 мл.)
Для начинки:
- 1 не полный стакан мака
- 4-5 ст. ложек сахара
- 1 яйцо
- горсть изюма по желанию
- немного размягченного сливочного масла
Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи, пока убрать в сторону. сливочное масло растопить, перелить в миску, добавить соль, сахар, яйцо, ванилин и растительное масло, хорошо все растереть венчиком.
В молоко с дрожжами добавить стакан просеянной муки, перемешать, добавить смесь с маслом, добавлять порциями просеянную муку замесить гладкое тесто, переложить его в миску смазанную растительным маслом, накрыть и убрать в теплое место на 1 час. Я ставлю в духовку включенную на 30 градусов, в тепле тесто лучше подходит.
В кастрюльке вскипятить немного воды (около 2-х стаканов), всыпать мак, когда вода с маком закипит огонь выключить, накрыть кастрюльку крышкой, дать постоять маку в горячей воде 5 минут. Затем воду осторожно слить, можно через сито, мак остудить и перемолоть в мясорубке с мелкой сеточкой или можно в блендере.
В готовую маковую массу добавить сахар, изюм и сырое яйцо, хорошо перемешать, начинка готова.
Подошедшее тесто обмять, раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник, смазать тесто мягким сливочным маслом, распределить сверху начинку. Свернуть не тугой рулет, перенести на противень швом вниз (застелить бумагой и смазать ее сливочным маслом), подвернуть края, накрыть рулет пленкой и дать постоять еще 15-20 минут, затем смазать яйцом, сделать несколько проколов деревянной шпажкой сверху и по бокам. Выпекать при температуре 180 градусов около 40-ка минут, если будет сильно румяниться верх накрыть его фольгой, спичка должна выйти сухой.
Остудить рулет на решетке.
Метки: выпечка пирожки кексы рулеты Мак |
Рулетик к чаю за 20 минут. |
Это очень вкусный рулет к чаю, на приготовление которого у меня уходит всего 20 минут, и съедается он тоже очень быстро.
Метки: рулет Выпечка. . |
Пуховые булочки с тыквой. |
Метки: булочки тыква |
ПЕЧЕМ ВКУСНЯЖКИ. |
Метки: РЕЦЕПЫ СЛАДКИЕ ВИДЕО. |
Цветаевский яблочный пирог. |
Дневник |
|
|
Метки: РЕЦЕПЫ. СЛАДКИЕ пирог. яблочный. |
Королевский пирог. |
Метки: Выпечка. пирог. мак. вишни |
Рулет с маком. |
Для теста нам понадобится:
2 ст. кипячённого молока,
4 яйца,
1 ст. сахара,
1ст. л. свинного жира,
4 ст.л. постного масла,
50гр. дрожжей,
мука.
Для начинки: мак, сахар, манка.
Итак приступим . В стакане тёплого молока разводим дрожжи, добавляем чайную ложечка сахара и оставляем их отдохнуть. Второй стакан молока выливаем в кастрюльку добавляем жир, постное масло и ставим на огонь, пока молоко греется взбиваем 4 яйца с сахаром. В кипящее молоко вливаем аккуратно яйца. Массу снимаем с огня пусть остынет. А пока займемся маком. Мак 250гр.заливаем водой и ставим на огонь, вода должна покрывать мак, добавляем сахар и варим пока вода не испарится, добавляем 2ст.л. манки, хорошо перемешиваем и держим на огне 5 мин. Начинку приготовили, возвращаемся к тесту.
В опару добаляем чуть тёплую смесь с молока и яиц, хорошо перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его подходить в тёплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза добавляем ваниль и ещё раз хорошо перемешиваем, оставляем опять его отдохнуть.
Тесто делим на две части, раскатываем пласт, по средине выкладывам мак
разрезаем полосочки по краях и заплетаем косичку. Выкладываем на протвень, смазываем яйцом и через 15мин. в духовку на 45 мин. при температуре 280 градусов.
Готвые рулеты посыпаем сахарной пудрой и маком. Кусочек рулетика намазываем ароматным мёдом иииииииии, такая вкуснятина.:))
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43279106442/Rulet-s...k=43279106442&bpid=43279106442
Метки: выпечка Рулет маком |
Миндальный пирог. |
Метки: ВЫПЕЧКА *КРАСИВАЯ* " НЯМ-НЯМ" |