Мясо по-казахски, или "Бесбармак" |
|
Серия сообщений "вкуснятина":
Часть 1 - Скоро масленница
Часть 2 - блины
...
Часть 98 - Молодой картофель запеченный с чесноком и кунжутом, и со сметанным соусом
Часть 99 - Суперовая закусочка!
Часть 100 - О вкусном
Метки: КУХНИ НАРОДОВ МИРА. Казахская кухня. |
Баранья нога в духовке! |
|
Серия сообщений "вкуснятина":
Часть 1 - Скоро масленница
Часть 2 - блины
...
Часть 98 - Молодой картофель запеченный с чесноком и кунжутом, и со сметанным соусом
Часть 99 - Суперовая закусочка!
Часть 100 - О вкусном
Метки: КУХНИ НАРОДОВ МИРА. Казахская кухня. |
Димляма,она же Домляма. |
|
Серия сообщений "вкуснятина":
Часть 1 - Скоро масленница
Часть 2 - блины
...
Часть 98 - Молодой картофель запеченный с чесноком и кунжутом, и со сметанным соусом
Часть 99 - Суперовая закусочка!
Часть 100 - О вкусном
Метки: КУХНИ НАРОДОВ МИРА. Казахская кухня. |
Пигоди (паровые пирожки) |
Пигоди. Научила делать подруга кореянка Элла. В Ташкенте это типа хот-дога, продают на улице и тут же добавляют приправы и специи. Моей семье они очень нравятся.
Тесто: самое обычное дрожжевое тесто на воде с солью.
Начинка: мясо, капуста, лук, зелёная кинза или петрушка, соль, молотый кориандр.
Читать далее
Метки: Карейская кухня. Пигоди |
Яблочное пирожное по-венгерски... |
Метки: ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ. Яблочное пирожное. |
Чанахи - объедение! Гузинская кухня |
Нам понадобится
Метки: грузинская кухня. чанахи. |
Чанахи. Гузинская кухня |
Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!
Cпонсор кулинарного конкурса
Сайт, при помощи которого можно
БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!
Метки: грузинская кухня. чанахи. |
КУРИНЫЕ НОЖКИ ПО-РИМСКИ |
Метки: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Итальянская кухня КУРИНЫЕ НОЖКИ |
Готовим ужин по-узбекски. |
Метки: Национальные блюда. Узбекская кухня. |
ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
Метки: карейские блюда. шампиньоны уксус. соевый соус. кунжут. рецепт |
Слоёный (Даргинский) хинкал. |
Дневник |
Слоёный (Даргинский) хинкал. Тесто (из расчета на три порции, аппетиты у нас умеренные :) ): 250 мл теплой воды, 1 ст.л. дрожжей без горки, 1 неполн. чайн. л. сахара, 1 ч. л. с горкой соли, 3 ст.л. масла растит., 3 полных ст. муки (это 450 гр.) и еще немного для вымешивания. В теплую воду всыпать дрожжи, сахар, размешать и оставить на 10-15 мин. Затем добавить соль, растительное масло, перемешать, влить в муку. Вымешать тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30-40 мин. Тесто обмять, разделить на 3-4 части. Каждую часть последовательно раскатать тонким слоем, смазать раскатанный пласт растительным маслом, посыпать измельченными грецкими орехами (это по вкусу, можно и без орехов готовить) и зеленью, кинза, укроп и т.д..т, закатать в рулеты. Нарезать кусочками одинаковой длины и ширины.Готовиться хинкал на пару в мантоварке Можно использовать поддон "в дырочку" от аэрогриля или дуршлаг. Подается хинкал с отварным мясом или курицей, с красным чесночным соусом* (я подавала с томатами в собственном соку). *Томатную пасту нужно размешать с водой и прожарить на раскаленном масле. Выдавить чеснок в чашку и залить томатом. Конечно, в сезон, лучше делать из свежих помидоров вкуснее получается, естественно без воды....
|
Метки: РЕЦЕПТЫ . Даргин. хинкал. |
Чили кон карне (chili con carne) |
«Чили», вернее чили кон карне (исп. chili con carne) — блюдо техасской и мексиканской кухонь, в просторечии — «чили», в буквальном смысле — «чили с мясом». Бывает даже пицца чили. Основной компонент — острый перец «чили» и мясо. Все остальное в «чили», это местные фантазии, которые, впрочем, считаются там классическими, и за которые местные готовы начать войну и линчевать усомнившегося. Частые добавки к «чили» — лук, томаты, сладкий зеленый и красный перец, чеснок, красная мексиканская фасоль, и даже коричневый сахар, какао, мед — в небольших количествах. «Чили» приправляют кориандром, тмином, ажгоном (зира), орегано. Обычно подают с кукурузными чипсами, тортилья, рисом, сыром, зеленью или приправляют сметаной.
Откуда взялся «чили», достоверно не может сказать никто. Говорят, что блюдо придумали иммигранты, и завезли его в Америку, или придумали в армии, даже есть книжка 150-летней давности, и даже что это продукт «видений» впавшей в религиозный транс монахини.
По любому, «чили» блюдо известное и очень вкусное. И если приготовлено хорошо, весьма ядреное! В каком-то фильме видел название харчевни — «Атомный чили». С 1977 года Чили кон карне является официальным государственным (национальным) блюдом штата Техас.
Да, сразу скажу, для тех, кто боится устроить «пожар»: острое только первые две ложки, а потом вас невозможно будет оторвать от миски… никогда. Рецепт чили навсегда войдет в вашу копилку.
Метки: РЕЦЕПТЫ (chili con carne) блюдо мексиканской кухни |
Закуска из баклажан по-грузински. |
Метки: Рецепты закусок. баклажан по-грузински. |
Осетинские пироги. |
Метки: Осетинские пироги. ВИДЕО. |
"Персидские цыпочки" |
Сегодня на "Званом ужине" понравился рецепт. Каждый день готовить не будешь, но для гостей можно постараться.
Подала бы я это блюдо с рисом.
На растительном масле обжарить лук, добавить кусочки курицы, чуть обжарить и залить водой. По рецепту 1 литр, но это очень много, я бы мл 200 добавила (стакан). Тушить до готовности.
Для соуса обжарить лук и чеснок, добавить измельченные грецкие орехи и зелень. После чего залить гранатовым соком, добавить сахар и специи. Перемешать, добавить рисовую муку, заранее разведенную водой (100 мл). Как закипит, соединить с курицей и томить на маленьком огне несколько минут.
Серия сообщений "На праздник":
Часть 1 - Серия "Уже приготовила": Маринованные кабачки
Часть 2 - Серия "Уже приготовила": Баклажаны из микроволновки
...
Часть 10 - Яблочная лазанья
Часть 11 - Щучья икра на гренках
Часть 12 - "Персидские цыпочки"
Часть 13 - Салат с ржаным хлебом и помидорами
Часть 14 - Пирог с мясом и картофелем
...
Часть 17 - Сырные палочки
Часть 18 - Картофельная брускетта
Часть 19 - Съедобные ложки-тарталетки
Метки: курица цыпленок орехи рисовая мука Персидские блюда. |
Грузинское мясо. |
Кто когда-то был на Кавказе, никогда не забудет вкус настоящего грузинского мяса! Секрет конечно же в рецепте, мясо ведь везде одинаковое.
Предлагаю вам рецепт грузинского мяса, которое вы можете приготовить в домашних условиях. Хотя, на первый взгляд, рецепт довольно-таки прост, но зачастую именно простые рецепты и оказываются по-настоящему вкусные, как вот это замечательное мяско... Немного смущает в рецепте присутствие меда, но, рекомендую ничего не менять, уверяю вас - не разочаруетесь!
Ингредиенты:
Моем зелень и режем на маленькие кусочки. Смешиваем зелень с медом, добавляем приправы для мяса, солим, аккуратно выдавливаем сок лимона. Мясо режем на средние кусочки, нужно обвалять мясо в маринаде. Ставим в холод, через 20 минут смазываем кусочки мяса сметаной, выкладываем на противень. Можно посыпать сыром для корочки, но она все равно будет от сметаны. Забываем про духовку на 40 минут. В итоге получаем очень мягкое мясо! Лимон придает небывалый вкус и аромат, ну и конечно же... мед. Можно запекать в фольге.
Приятного аппетита!
Метки: мясо. национальная кухня мед. сметана Грузинское мясо. |
Осетинские пироги (подробный МК) |
Метки: несладкая выпечка. пироги национальная кухня кавказская кухня |
Мясо в орехах по японски. |
Метки: кулинария мясные блюда Мясо в орехах по японски |
Салат из кабачков(по-корейски). |
Метки: Салат из кабачков. по-корейски. |
Самса или самоса. |
Метки: самса тесто национальная кухня кухня мира баранина лук видео-рецепт |