Ни один монарх не устоял бы перед аппетиным  запахом этого великолепного сочного жаркого . Попробуйте приготовить егосами и вы по достоинству оцените этот рецепт! приятного Вам аппетита!

"ПЬЯНОЕ" МЯСО С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ 

 Ирина: Предлагаю вам приготовить мясо в вине. Муж мой называет его "Пьяное". Мясо, приготовленное таким способом , получается очень сочное; блюдо ароматное и яркое!

Галина Щетникова

http://www.aidaeda.ru/recipes/13309

- утка (грудка) – 6 шт. (по 175г) - соль, черный перец – по вкусу - лук репчатый – 2 шт. - чеснок – 2 зубчика- коньяк – 5 ст.л. - лавровый лист – по вкусу - петрушка (зелень) – 1 пучок - кинза (зелень) – 1 пучок. Снимите с утиных грудок кожицу, натрите их солью и выложите в стеклянный лоток. Приготовьте маринад: измельчите луковицы и чеснок, соедините эту массу с коньяком, кусочками лаврового листа, мелко нарезанной зеленью и свежемолотым черным перцем. В этой массе промаринуйте утиные грудки в течение одного часа. Выложите грудки на решетку-гриль (снизу подставьте противень). Жарьте в гриле в течение 25-30 минут. Перед подачей на стол утиные грудки тонко нарежьте, выложите на блюдо и посыпьте свежей зеленью.

Серия сообщений "Мясные изыски":

Часть 1 - Баклажано-мясной торт
Часть 2 - ЦИМЕС
...
Часть 30 - Рождественская индейка
Часть 31 - Кролик в шампанском
Часть 32 - Утка в коньяке
Часть 33 - Гусь с яблоками

Новогодний мясной пир

 Оригинальная форма приготовления,прочла в инете и захотела повторить.Листы для лазаньи готовятся традиционно(можно взять готовые,приготовить по инструкции на упаковке)- тесто как для пельменей=лапши,раскатать тонко листы размером около 15 на 20см,сварить в подсоленной воде.Начинка делается из мясного фарша,обжаренного пополам с тертой тыквой,добавить соль,перец,кориандр,я еще майорана сыпанула.По листам равномерно распределить начинку(не густо),свернуть рулетиком-роллом,выложить в форму,подходящую по размеру и смазанную предварительно маслом.Рядком,в один слой.Залить соусом бешамель(1,5 ст.л.муки обжарить на сливочном масле,с 1ст.молока довести до загустения,помешивая веничком,+соль,мускатный орех).Посыпать тертым сыром,запечь в духовке при 200 гр.минут 15(до румяности).Лазанья это всегда вкусно,а здесь и красиво- можно  на праздничный стол.И тыква в начинке очень даже ничего,в тему)))

http://blogs.mail.ru/mail/natpoloz/

 
 1. ТЕФТЕЛИ В ГРИБНОМ СОУСЕ

ЛЮБИТЕЛЯМ СЛОЕНОГО ТЕСТА ПОСВЕЩАЕТСЯ.
мне потребовалось
фарш мясной- 700 гр.
сыр твердый- 600 гр.
майонез-3 ст. л.(можно использовать кетчуп или сметану... или вовсе обойтись..)
тесто слоеное-500 гр.(2 квадрата.)
соль, специи.
Читать далее

 Предлагаю потушить мясо и овощи в пиве.

Очень вкусно, нежно и немного необычно.

Набор овощей и корнеплодов варьируется по вашему вкусу.

Главное, чтобы были мясо, пиво, картофель, помидоры и чеснок.

Буженина была и будет одним из самых любимых нами мясных деликатесов. Давайте приготовим к пасхальному столу домашнюю буженину! Самое важное, что сделать её можно (нужно) накануне, и на праздничный стол вы поставите настоящий деликатес, с роскошным вкусом и натуральным ароматом.