LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

СЫРНЫЙ.удивительная выпечка

Понедельник, 27 Сентября 2010 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

удивительная выпечка

СЫРНЫЙ ПИРОГ

Румяный пирог — одно из самых вкусных и апетитных блюд. Приготовьте по этому рецепту пирог с луково-сырной начинкой, подайте его с зеленью и отварной молодой картошечкой и убедитесь, что время на кухне вы провели не напрасно. .

Для приготовление надо:

Рубрики:

Метки: рецепы.

ТУРЕЦКИЙ ГАМБИТ

Понедельник, 27 Сентября 2010 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

на радость мясоедам

(80x80, 9Kb)

ТУРЕЦКИЙ ГАМБИТ

Я предлагаю вам рецепт из турецкой кухни. Сразу хочу предупредить, что по-настоящему его необходимо делать из куриной грудинки и все перцы должны быть нежно зелёного цвета. Но, как говорится, чем богаты, тому и рады... Да, и ещё одно предупреждение - желательно иметь кастрюльку с очень широким дном.

итак,Турецкий гамбит

Рубрики:

КУХНИ НАРОДОВ МИРА

Метки: рецепы.

Рулечки нежнейшей откушать изволите?

Суббота, 25 Сентября 2010 г. 01:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулечки нежнейшей откушать изволите?

Элементарно, фантастически нежно и ароматно.

Рубрики:

Метки: рецепты .

Комментарии (0)

«Драконье мясо»

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 05:04 + в цитатник

Рецепт оладий из курицы с сыром и грибами «Драконье мясо»
Что нужно:
# 2 куска филе куриных грудок
# 150 г сметаны или жирных сливок
# Соль, перец
# 50 г тертого сыра твердых сортов
# 50 г консервированных шампиньонов
# 2 ст. ложки муки
# 1 яйцо

Как приготовить оладью из курицы с сыром и грибами:

1. Куриное филе мелко нарезать ножом, перемешать со слегка взбитым яйцом, мукой, сыром, грибами и сметаной. Посолить, поперчить.
2. Нагреть сковороду, поджарить небольшие оладьи.
3. Подавать, украсив зеленью.
4. Оладьи из курицы с сыром и грибами «Драконье мясо» готовы.

Рубрики:

Метки: рецепты .

КУРИЦА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ

Вторник, 14 Сентября 2010 г. 01:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИЦА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ

Набрела на итальянский кулинарный форум тут, нашла интересный рецепт, приготовила, понравилось, рекомендую!

ГОТОВИМ

Рубрики:

Метки: рецепты .

Конвертики из баклажанов с мясом

Вторник, 14 Сентября 2010 г. 01:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конвертики из баклажанов с мясом

400 гр. свинины
15 мл. бальзамического уксуса
4 зубчика чеснока
соль (по вкусу)
черный молотый перец (по вкусу)
всех сухих специй по щепотке (кориандр молотый, базилик, орегано, тимьян, майоран)
750 гр. баклажанов (использовала 3 маленьких штучки)
300 гр. кабачков (использовала 1/2 среднего плода)
700 гр. помидоров
2 средних луковицы
1 средняя морковка
1/2 пучка петрушки
9 ст. л. оливкового масла для жарки

читать далее

Рубрики:

Метки: рецепты .

Террин из свинины и курятины

Пятница, 10 Сентября 2010 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения A-lekssa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Террин из свинины и курятины

Спасибо автору: http://relax.ua/menu/pork-and-chicken-terrine/
Интересная альтернатива привычному холодцу

Увеличить
Читать далее...

Рубрики:

Метки: рецепты .

"Коронное" блюдо.

Среда, 08 Сентября 2010 г. 03:45 + в цитатник
Это цитата сообщения dneprianka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Коронное" блюдо.

У каждой хозяйки есть свой любимый,так сказать,"коронный" способ приготовления курицы.

Шлёт воздушный поцелуй

приготовление

Рубрики:

Метки: рецепы.

www.povarenok.ru/recipes/show/3799/

БАСТУРМА

Среда, 08 Сентября 2010 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАСТУРМА

Бастурма

Рубрики:

Метки: рецепы.

ГОВЯДИНА В ВИНЕ

Вторник, 07 Сентября 2010 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОВЯДИНА В ВИНЕ

Говядина может быть почти такой же мягкой, как телятина, или, наоборот, очень жесткой — все зависит от породы животного, его возраста и специфики мышц, выбранных для приготовления.
Вот я и попробовала приготовить её так, чтоб всем понравилось...

Рубрики:

Метки: рецепы.

Тушеная говядина по-кадженски

Понедельник, 06 Сентября 2010 г. 03:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тушеная говядина по-кадженски

1 1/2 ч.л. соли
1 ч.л. паприки
1 ч.л. сухой горчицы
1/2 ч.л. сухого тимьяна
1/2 ч.л. молотого красного перца
1/2 ч.л. молотого черного перца
Кусок говяжего филе (примерно 1,3 кг.)
1 ст.л. растит. масла
2 небольшие нарезанные дольками головки репчатого лука
2 крупных черешка сельдерея, нарезанных по диагонали на куски длиной 4 см.
1 сладкий зеленый перец, нарезанный кусочками по 4 см.
400 гр. консервированных помидоров
1 лавровый лист
1 мелко порубленный зубчик чеснока
600 гр. замороженой бамии
листья сельдерея для украшения
читать далее

Рубрики:

Метки: рецепы.

КУРИЦА С 40 ЗУБЧИКАМИ ЧЕСНОКА

Понедельник, 06 Сентября 2010 г. 03:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с 40 зубчиками чеснока

Это классическое блюдо старой французской кухни. Курица получается очень сочной, а чеснок нежным, с фруктовым ароматом; его едят с мясом. Можно также сделать пюре из чеснока и намазать на куски багета. Традиционно «замазка» - тесто из муки и воды – использовалась как изолирующий слой между жаровней и крышкой. Сегодня тесто не потребуется, если вы воспользуетесь хорошей тяжелой овальной гусятницей или чугунной эмалированной кастрюлей. Но если вы сомневаетесь, используйте старый способ.

100 гр. пшеничной муки
3-4 ст. л. воды
40 зубчиков чеснока (очистить)
1 ч. л. морской соли и свежемолотый черный перец
4 ст л красного вина
курица для жарки весом 1.5 кг
1 большая ветка свежего лаврового листа
4 ст. л. сливочного или оливкового масла
для подачи на стол 1 багет (желательно)
читать далее

Рубрики:

Метки: рецепы.

ЧАНАХИ.

Понедельник, 06 Сентября 2010 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧАНАХИ

Чанахи меня научила готовить лет двадцать назад приятельница Манушак - армянка. Впервые я его попробовала, когда пришла в ее дом, на день рождения дочери. И конечно - восхищение. И само собой - расспросила. Она мне подробно рассказала рецепт, которым я пользуюсь уже многие годы, ни на шаг не отступая. А зачем? Здесь ничего не нужно придумывать или дополнять, настолько блюдо совершенно по вкусу. Рассказывать, КАК это вкусно - бесполезно. Это надо пробовать.
Предлагаю и вам, мои дорогие.
Опять же, чанахи полностью оправдывает мою концепцию - доступно, несложно, вкусно и красиво.

Рубрики:

Метки: рецепы.

БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ. НАСТОЯЩАЯ!!!

Суббота, 04 Сентября 2010 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нам понадобиться свинина, окорок, килограмма два – свежая, не замороженная. Один большой чеснок, немного горчицы и майонеза. Кроме того понадобиться много фольги.

Рубрики:

Метки: рецепы.

Мясные шарики в базилике.

Суббота, 04 Сентября 2010 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ovimu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Привет сопельмешники !
Сегодня у нас на дворе солнце, пока сижу в отпуске, вот решил для души что то запостить:) и выбрал рецепт из своей коллекции, где по весеннему зелено и солнечно ...
Этот рецепт попался мне на глаза год назад, уже много раз его опробовал, но все не доходили руки его вам показать ... В этом рецепте интересно сплетен Дальний восток и Средиземноморье ... вообщем чтобы много не говорить ... ныряем под кат .

Рубрики:

Метки: рецепы.

Мясо по-арабски.

Суббота, 04 Сентября 2010 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каждый раз, собираясь приготовить какое-нибудь блюдо с рисом, я даже немного теряюсь от огромного количества возможностей. Но поскольку в данном случае под рукой я меня оказался хороший кусок говядины, я решила сделать блюдо, которое давно меня интриговало – мясо по-арабски.

(300x150, 15Kb)

Я использовала:

350 г мяса

200 г риса

1 луковица

1 лайм

50 г сметаны

несколько веточек петрушки

200 мл томатного сока

подсолнечное масло для жарки

соль, перец – по вкусу

Сутки маринуем мясо в смеси нарезанного дольками лайма, рубленного кольцами репчатого лука и мелко порезанной петрушки.

Освобождаем мясо от маринада и обваливаем в муке.

Обжариваем мясо с двух сторон на подсолнечном масле на среднем огне.

Добавляем лайм, лук и петрушку. Тушим 15-20 минут на маленьком огне.

Смешиваем томатный сок со сметаной и заливаем мясо соусом. Тушим еще полчаса.

Засыпаем на сковородку рис, оставляем тушиться на маленьком огне, подливая воду по мере необходимости.

Дожидаемся, пока рис не станет мягким.

А теперь за стол!

Из личного опыта:

* Если не хотите, чтобы рис горчил, срежьте корку с лайма.

* Если хотите, чтобы блюдо было более терпким, вместо петрушки возьмите кинзу.

---------
Из выпуска от 09-08-2010 рассылки «Лучшие рецепты от Ресторан.Ру»
http://subscribe.ru//archive/home.eat.restaurant/201008/09180501.html

Рубрики:

Метки: рецепы.

Куриные котлеты по-французски.

Суббота, 04 Сентября 2010 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сразу предупреждаю, если у вас нет хорошего острого ножа — приготовить это блюдо будет сложно, вы потратите много времени и нервов. Но если вы счастливый обладатель дорогих самозатачивающихся ножей, или хорошей удобной ножеточки, или, в конце концов, не слишком ленивого мужа — можете смело делать котлеты по-французски (их, кстати, можно готовить не только из куры), они настолько вкусные и нежные, что время проведенное за нарезкой мяса точно не покажется потраченным зря.

900 гр филе куриной грудки грудки
5 яиц (категории "отборное", если 1-я, то 6 шт.)
1 столовая ложка майонеза
2 столовых ложки муки с горкой
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец
Растительное масло

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере надобности и все время есть свеженькие:)
PPS: А как точите ножи вы?

Рубрики:

Метки: рецепы

"ВОСТОЧНЫЙ ЭКСПРЕСС" - КУРИЦА КАРРИ

Среда, 01 Сентября 2010 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"ВОСТОЧНЫЙ ЭКСПРЕСС" - КУРИЦА КАРРИ

быстрое блюдо с экзотическим названием "Восточный экспресс". В этом варианте вроде как похоже на что-то индийское, потому что с карри. Хотя конечно это совсем не настоящая "курица карри". Готовится элементарно: быстро, просто, никаких экзотических приправ не требуется (кроме самой основной), а получается ну очень вкусно! Горячо рекомендую!

ГОТОВИМ

Рубрики:

Метки: рецепты блюда из мяса.