Ингредиенты:   

Выход: 360 г.
240 г копченой скумбрии или форели, без кожи и больших костей,
120 г сливочного крем-сыра, комнатной температуры,
2 ст. л. хрена, потереть,
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока,
1 ч. л. свежепомолотого черного перца,
2 ст. л. свежего укропа, измельчить,
ломтики багета.

Способ приготовления:

Перемолоть рыбу, сливочный крем-сыр, хрен, лимонный сок и черный перец в кухонном комбайне до однородной консистенции. Если масса слишком густая, добавить еще немного лимонного сока. Можно приготовить за 6 часов до подачи к столу. Накрыть и поставить в холодильник. Перед подачей к столу добавить укроп. Намазать паштет на ломтики багета или хлеба.

http://cookingzone.net