получаются очень сочными, даже тесто пропитывается вкуснейшим мясным соком -  отличная альтернатива сдобным пирожкам!

• В блендере измельчаем две луковицы, после чего добавляем соль, сливочное масло и мясо, измельчаем не в фарш, а чуть покрупнее. Оставляем на полчаса, чтобы ингредиенты соединились.

• Для теста: мягкое сливочное масло растираем с мукой, добавляем яйца, сметану и соль. Месим до эластичности.
• Также тесто можно сделать в хлебопечке, в режиме бездрожжевого теста.
• Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем на полчаса в холодильник.
• Остывшее тесто разделяем на шарики, каждый раскатываем в лепёшку, укладываем в центр по 1 ст.л. мясной начинки и залепляем пирожки косичкой.

• Смазываем пирожки желтком и выпекаем в разогретой до 200°С духовке - 30 минут.

• На мой взгляд горячие они намного вкуснее, так что подаём сразу же =)

© www.njama.ru