Куриные бедрышки пикантные.

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 00:30 + в цитатник

Ингредиенты кулинарного рецепта: Специи: чеснок сухой – 0,5 чайной ложки, паприка - 1 чайная ложка, чили острый - 0,5 чайной ложки, имбирь сухой - 0,5 чайной ложки, имбирь свежий (мелко натертый) – 2,5 см., перец черный - 0,5 чайной ложки, тмин молотый - 1 чайная ложка. Соус соевый – 1 ч.ложка. Соус чили - 1 ч.ложка. Кетчуп без добавок – 1 ст. ложка. Мед – 2 ст. ложки. Соль. Масло растительное – 2-3 ст. ложки. Куриные бедрышки – 8 шт. (1,5-1,7 кг.).	Куриные бедрышки пикантные
Способ приготовления блюда: Все специи, соусы, масло и мед тщательно перемешать. Бедрышки надрезать в нескольких местах. Выложить бедрышки в емкость и вылить подготовленный маринад. Бедрышки хорошо обмазать маринадом, убрать в холодильник. Курица должна настояться минимум 1-1,5 часа. Идеально 8-10 часов. Жарить бедрышки надо на решетке в духовке при температуре 160-180 гр. По 10 минут с каждой стороны.
Совет от Алены: Если вы готовите «праздничное блюдо», то удалите кожу с бедрышек, отрежьте жир и прочее лишнее, что может испортить внешний вид готового блюда. Перед тем, как жарить курицу, заранее разогрейте духовку. Под решетку положите на нижней уровень противень, чтобы маринад и жир с бедрышек капал на противень. Или расстелите фольгу, которую потом можно просто выкинуть.