"ВОСТОЧНЫЙ ЭКСПРЕСС" - КУРИЦА КАРРИ

Среда, 01 Сентября 2010 г. 23:28 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"ВОСТОЧНЫЙ ЭКСПРЕСС" - КУРИЦА КАРРИ

быстрое блюдо с экзотическим названием "Восточный экспресс". В этом варианте вроде как похоже на что-то индийское, потому что с карри. Хотя конечно это совсем не настоящая "курица карри". Готовится элементарно: быстро, просто, никаких экзотических приправ не требуется (кроме самой основной), а получается ну очень вкусно! Горячо рекомендую!

2 куриные грудки, филе
2 средних моркови
1 красный перец
1 средняя луковица
перья зеленого лука
1/2 маленького кочана молодой капусты
2 чашки куриного бульона
1 ч. л. порошка карри
1/2 ч. л. куркумы
3 ст.л. муки
оливковое масло
2 ст.л. сливочного масла
соль, перец

Нарежьте все овощи брусочками. Не мелко.

Муку высыпать в миску, добавить карри (чуть-чуть оставить для курицы) и куркуму и пемешать. Если хотите, можете добавить горчичный порошок или имбирь, например.

Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, посолите, поперчите и посыпьте оставшимся карри.

Разогреть немного раст. масло на сковороде и быстро обжарить курицу на хорошем нагреве практически до готовности, не допуская зарумянивания. Готовое мясо убрать в миску.

Добавьте в эту же сковороду сливочное масло и начинайте обжаривать морковь. Всего 30 сек. Затем к ней отправьте перец, помешивайте еще 30 сек., затем лук, опять полминуты жарки и наконец, капусту. Все вместе обжаривать при постоянном помешивании 2 минуты. Теперь добавьте муку, продолжайте обжаривать еще пару минут.

Влить бульон (может, вам понадобится чуть больше) и когда получится густой соус, посолите по вашему вкусу и поперчите.

Добавьте курицу и зеленый лук, и прокипятите все на слабом огне не больше 5 минут. Если вас двое, то все ингредиенты смело половиньте!
Все овощи, несмотря на то, что подверглись тепловой обработке, получаются хрустящими и одновременно не сырыми. Опять же, витамины в целости и сохранности. Короче, мне очень понравилось!Курицу можно заменить на филе белой рыбы. Приятного аппетита!

Источник: http://www.kayotic.nl/blog/?p=1005,

http://olsanka.livejournal.com/35572.html#cutid1

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/galochka_galchjonok/post133836859/">&quot;Р’РћРЎРўРћР§РќР«Р™ РРљРЎРџР Р•РЎРЎ&quot; - РљРЈР РР¦Рђ РљРђР Р Р</a><br/>"Р’РћРЎРўРћР§РќР«Р™ РРљРЎРџР Р•РЎРЎ" - РљРЈР РР¦Рђ РљРђР Р Р

Р±С‹СЃС‚СЂРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃ СЌРєР·РѕС‚РёС‡РµСЃРєРёРј РЅР°Р·РІР°РЅРёРµРј &quot;Р’РѕСЃС‚РѕС‡РЅС‹Р№ СЌРєСЃРїСЂРµСЃСЃ&quot;. Р’ СЌС‚РѕРј РІР°СЂРёР°РЅС‚Рµ РІСЂРѕРґРµ РєР°Рє РїРѕС…РѕР¶Рµ РЅР° С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РёРЅРґРёР№СЃРєРѕРµ, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ СЃ РєР°СЂСЂРё.&nbsp; РҐРѕС‚СЏ РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ СЌС‚Рѕ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰Р°СЏ &quot;РєСѓСЂРёС†Р° РєР°СЂСЂРё&quot;. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ  СЌР»РµРјРµРЅС‚Р°СЂРЅРѕ:  Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ,  РЅРёРєР°РєРёС… СЌРєР·РѕС‚РёС‡РµСЃРєРёС… РїСЂРёРїСЂР°РІ РЅРµ  С‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ (РєСЂРѕРјРµ СЃР°РјРѕР№ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕР№), Р° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ! Р“РѕСЂСЏС‡Рѕ  СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ!

2 РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё, С„РёР»Рµ 
2 СЃСЂРµРґРЅРёС… РјРѕСЂРєРѕРІРё 
1 РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†
1 СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р° 
РїРµСЂСЊСЏ Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР° 
1/2 РјР°Р»РµРЅСЊРєРѕРіРѕ РєРѕС‡Р°РЅР° РјРѕР»РѕРґРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ 
2 С‡Р°С€РєРё РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ Р±СѓР»СЊРѕРЅР° 
1  С‡. Р». РїРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/galochka_galchjonok/post133836859/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Метки

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

"ВОСТОЧНЫЙ ЭКСПРЕСС" - КУРИЦА КАРРИ