Ингредиенты:

- печень 1,5 кг,
- 3 луковицы,
- 3 сырка "Дружба",
- 400-500 гр. натурального йогурта без добавок,
- пучок укропа,
- 3-5 зубчиков чеснока,
- растительное масло,
- соль.

Приготовление:

1. Лук мелко режем и обжариваем. 
2. С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки. 
3. Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой, добавить сырки кусочками. Постоянно помешивая дождаться когда они растворятся. 
4. Пока растворяются сырки смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок, добавить смесь в печень, перемешать и потушить минут 10.

Ингредиенты: 
филе горбуши — 600 г 
лук репчатый — 2—3 шт. 
картофель — 4 шт. 
сливки — 1 стакан 
сыр тертый — 4 ст. ложки 
масло растительное — 5 ст. 
ложек соль и зелень — по вкусу

Друзья, сегодня мы, как говорили раньше на партсобраниях, рассмотрим вопрос о том, как приготовить рыбу в горшочке. Я делал это с горбушей, но при желании горбушу можно заменить любой красной рыбой. В скобках замечу, что еда, приготовленная в керамических горшочках, имеет особый вкус и аромат, поэтому всем советую купить горшочки для готовки - стоят не так уж дорого, а вкус блюд получается отменный.

Ну, что тут скажешь, люблю я баклажаны! Я даже с трудом прохожу мимо овощных рядов, когда там есть в продаже баклажаны. Да еще и в сезон… И в голове тут же срабатывает «компьютер», который ищет рецептик, как бы их приготовить на этот раз еще вкуснее. По-моему сочетание грибов и баклажанов самое выигрышное.








Нам потребуется:
баклажаны — 3 шт
болгарский перец — 2 шт
шампиньоны свежие — примерно 400 г
репчатый лук — 1-2 шт
чеснок — 5-6 зубчиков
свежая зелень — укроп, петрушка, кинза
растительное масло
соль, черный перец

Первым делом нарежьте баклажаны кубиком со сторонами примерно 1.5 — 2 см. Сложите в чашку и засыпьте обильно солью. Отставьте в сторону.



Репчатый лук очистить на нарезать не очень мелким кубиком.



Болгарский перец очистить и нарезать кубиком размером чуть меньше, чем баклажаны.



В глубокой сковороде разогрейте немного масла и спассеруйте в нем лук.



Затем выкладываем к луку болгарский перец. Слегка обжариваем, помешивая. Стараемся чтобы лишняя влага хорошо выпаривалась. Если вы видите что масла в сковороде не хватает, оно полностью впиталось в овощи, то добавьте еще немного, буквально пару столовых ложек.



Баклажаны, которые дали сок промываем холодной водой, смываем лишнюю соль. Хорошо отцеживаем. Выкладываем в сковороду к обжаренным овощам. Перемешиваем и даем слегка обжариться. Перемешиваем еще пару раз. Не могу нарадоваться посудой SUPRA. Пользуюсь уже не в первый раз и испытываю только положительные эмоции. У сковороды керамическое покрытие, что не дает продуктам пригорать. И еще, что не маловажно всем хозяйкам, сковорода очень хорошо отмывается. На ней не остается нагара ни внутри ни снаружи.



Свежие шампиньоны режем пластиками, небольшие на пополам, а совсем мелкие можно оставить целыми.



Зелень и чеснок мелко рубим.

Курица, приготовленная по данному рецепту, получается очень нежной, с приятным лимонно-чесночным ароматом.

Нежный молочно-чесночный соус придаст курице пикантности, а готовиться все очень быстро и просто!







курица – 1,5 килограмма,
молоко – 0,5 литра,
чеснок – 5 зубчиков,
сливочное масло – 1 столовая ложка,
карри – 1 чайная ложка,
лимон (только цедра) – 1 штука,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.



Если курица целая, разрезать ее на порционные кусочки, посолить, поперчить.

Обжарить курицу на сливочном масле на сильном огне с двух сторон в течение пары минут.

Чеснок почистить, а затем, раздавив плоской стороной ножа, выложить в форму для запекания.

Сверху выложить кусочки курицы.

С лимона счистить цедру.

В сковороду, где обжаривалась курица, влить молоко, посолить, поперчить, добавить цедру лимона. Перемешать и довести до кипения.

Залить содержимым сковороды курицу и поставить форму с курицей в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. В процессе приготовления периодически поливать выступающие части курицы молочным соусом при помощи ложки.

Приятного аппетита!