Мясной рулет с яичной начинкой

Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 14:15 + в цитатник

Цитата сообщения belorys_kh

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясной рулет с яичной начинкой

Рулет вкусный как в горячем так и в холодном виде, не распадается при запекании и прекрасно сохраняет форму.

Предназначение:
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Мясной рулет с яичной начинкой":

Фарш мясной (лучше пожирнее, смешанный говядина+свинина) — 800 г
Яйцо (1 сырое в фарш и 3 отварных в начинку) — 4 шт
Хлеб (небольшой ломтик без корок,замочить в молоке)
Сухари панировочные (Примерно 1/4 стакана)
Соль (Перец,приправы по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Зелень (Укроп,петрушка,кинза,зеленый лук,небольшой пучок)

Рецепт "Мясной рулет с яичной начинкой":

Мясной рулет с яичной начинкой ингредиенты

В фарш добавить яйцо, соль, перец, можно приправки для мяса, размоченный хлеб, выдавленный через пресс чеснок, все вымешать до однородного состояния.
Яйца и зелень мелко порубить,смешать в миске.На столе расстелить пищевую пленку в 2-3 слоя,посыпать ее обильно сухарями,руки смочить водой, выкладывать по чуть чуть фарш и утрамбовывая руками сделать пласт, сверху распределить начинку, положить несколько кусочков масла.

Осторожно,поддерживая пленку за край свернуть рулет, края защипнуть.

На противень положить бумагу или фольгу, смазать ее маслом и чуток присыпать сухарями, перенести рулет, уложить швом вниз (делать это нужно осторожно).
Запекать рулет при температуре 200 градусов 50-60 минут. Затем чуть остудить и порезать острым ножом.