Ингредиенты:

• Рис  - 2 ст.
• Куриное филе - 600 г
• Масло оливковое - 6 ст. л.
• Бульон куриный - 2 ст.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Морковь - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Горошек зеленый - 1/3 ст.
• Петрушка - 30 г
• Шафран - 0,5 ч. л.
• Базилик(сушеный) - 2 ч. л.
• Перец красный жгучий - по вкусу
• Карри - 0,5 ч. л.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета в широкой толстостенной сковороде. Обжаренную мякоть курицы снять со сковороды и отставить в сторонку на какое-то время. Нарезать мелко репчатый лук и чеснок и обжарить до прозрачности на той же сковороде, где жарилась курица.

К луку добавить нарезанную соломкой морковь и помидоры, нарезанные дольками, нарезанный кубиками перец и тушить 7 минут. Затем выложить в сковороду кусочки обжаренной курицы. Тушить все вместе 7 минут. Добавить зеленый горошек и  нарубленную петрушку, тушить 7 минут.Всыпать в сковороду рис. Посолить, добавить специи и аккуратно размешать и влить куриный бульон. Содержимое сковородки должно немного перекрываться бульоном. Довести все до кипения, затем сделать очень слабый огонь, и оставить паэлью с курицей вариться на 45 минут. Паэлью ни в коем случае не перемешивать и не закрывать крышкой. Консистенция готовой паэльи должна быть немного вязкая. Паэлья с курицей готова!

https://smak.ua/recept/vtorie-blyuda/77510-chto-pr...go-goroshka-2-luchshih-recepta