Ингредиенты

• Вода - 1,3 л
• Филе курицы - 300 г
• Шампиньоны - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Зеленый лук - по вкусу
• Укроп - по вкусу

Способ приготовления

1. Куриное филе нарезать порционными кусочками. 
2. Обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. 
3. Переложить мясо в суповую кастрюлю, залить теплой водой и варить на маленьком огне до готовности куриного мяса. 
4. Лук и морковь очистить от кожуры и нарезать кубиками. 
5. Обжарить овощи до румяности. 
6. Шампиньоны почистить, нарезать ломтиками и обжарить с луком и морковью до испарения жидкости. 
7. Переложить овощи в суповую кастрюлю. 
8. Добавить соль, свежеизмельченный черный перец и довести до кипения. 
9. Варить на маленьком огне в течении 25 минут. 
10. Затем добавить нарезанный дольками картофель и варить суп на маленьком огне до готовности картофеля.