Пирог с курицей и картофелем

Пятница, 13 Октября 2017 г. 08:25 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкусный и сытный пирог из доступных ингредиентов, которые зачастую находятся в холодильнике. Пирог готовится просто и достаточно быстро. Подойдет в качестве дополнения к семейному ужину или будет палочкой-выручалочкой, если неожиданно к вам решили заглянуть гости)

Ингредиенты:

Тесто:

мука - 250 г
сметана - 1 ст. л.
сливочное масло - 90 г
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч. л.

Начинка:

куриное филе - 400 г
картофель - 3 шт. (средние клубни)

Заливка:

яйцо - 2 шт.
сметана - 50 г
молоко - 60 мл
соль, перец - по вкусу
сыр - 150 г

Приготовление:

В миске смешать муку и холодное сливочное масло, перетереть массу в крошку.

Далее добавить соль, яйцо и сметану и замесить тугое тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Картофель и куриное филе отварить. Затем нарезать небольшими кубиками. Смешать в миске картофель и куриное филе.

Разровнять тесто в разъемной форме (у меня 24 см), формируя бортики 2,5-3 см.

Выложить начинку на тесто.

Подготовим заливку: для этого смешать яйца, сметану, молоко, соль и перец по вкусу. Все тщательно взбить.

Выливаем заливку на начинку. Форму необходимо немного потрясти, чтобы заливка равномерно распределилась по всей поверхности формы. И ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.