Для приготовления нам необходимо: 

1 кг свиных ребер, 
1 кг картошки, 

для мяса: 
соль, специи, черный перец молотый, горчица в зёрнах, чеснок. 

для картофеля: 
соль, 1 большая луковица, 1 ст.л. растительного масла, паприка. 

Мясо натереть специями, чесноком, поперчить, посолить. 

Оставить на 4 часа или на ночь мариноваться в холодильнике. 

Картофель очистить, лук нарезать полукольцами, добавить растительное масло, соль, паприку, перемешать. 

В рукав для запекания уложить картофель, сверху на картофель промаринованные ребра, завязать края рукава, поместить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200оС на час. 
Вот и весь рецепт. 

Просто, а вкусно как - не рассказать! 
Мясо, сочное, нежное, тающее во рту, нарезать и с картофелем подать. 

Приятного аппетита!