Вторник, 01 Ноября 2016 г. 15:50
+ в цитатник
Это блюдо итальянской кухни почти наш родной омлет. Только делают его в Италии со всевозможными добавками, овощами, мясом, морепродуктами, сыром и даже фруктами. Очень удобно готовить его на завтрак, и быстро и вкусно. Да и почти празднично.
![IMG_0080 IMG_0080](http://ic.pics.livejournal.com/nimfeechka/48060183/28061/600.jpg)
Ингредиенты:
4 яйца,
100-150 г свежей или мороженной зеленой фасоли,
100 г моцареллы или сулугуни,
свежемолотый перец,
соль,
базилик,
оливковое масло.
Фасоль отварить в подсоленной воде 3-4 минуты. сыр нарезать небольшими кубиками. Яйца взбить вилкой или венчиком. Добавить в яйца, фасоль, сыр, соль, перец, если есть свежий базилик. Разогреть сковородку с ложкой оливкового масла. Вылить на нее нашу фриттату. Жарить на среднем огне под крышкой, время от времени "подтягивая" схватившиеся места. Накрыть сковородку большой тарелкой и резким движением перевернуть фриттату на нее, потом осторожно "сдвинуть" обратно в сковородку. Хорошо обжарить с другой стороны. Подавать горячей, чтоб расплавившийся сыр "тянулся" за вилкой.
![IMG_0118 IMG_0118](http://ic.pics.livejournal.com/nimfeechka/48060183/28466/300.jpg)
http://nimfeechka.livejournal.com/4547.html
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-