Мраморные яйца




http://superchief.ru/mramornye-yajtsa/?utm_source=...enis&utm_term=mramornye-yajtsa

Ингредиенты:

яйца — 10 штук
луковая шелуха — 4 стакана (цвет окраски зависит от количества шелухи: от светло-желтого до светло-коричневого);
куркума — 2 столовых ложки (для желтого цвета);
листья краснокочанной капусты — 5 штук (для зеленого или синего цвета);
свекла среднего размера — 1 штука (для красного цвета);
пакетик черного чая — 3 штуки (или крутая заварка) или 3 столовых ложки кофе;
соль — 1-2 чайные ложки на каждый литр воды;
уксус — 1 столовая ложка.

Мраморные яйца. Пошаговый рецепт

Начнем с покраски яиц луковой шелухой. Это самый частый в использовании способ. Для этого берем кастрюлю из нержавейки, выкладываем в нее шелуху и яйца заливаем водой. Когда вода закипит, добавляем чайную ложку соли. Варим 15-20 минут. Выключаем и даем настояться до полного остывания.
Для того, чтобы пасхальные яйца имели красивый мраморно-желтый цвет, предлагаю использовать куркуму. Берем кастрюлю, наливаем 1 литр воды, выкладываем яйца на дно. Когда вода закипит, добавляем 2 столовые ложки куркумы и чайную ложку соли. Варим 20 минут. После выключаем и оставляем на несколько часов для того, чтобы получился насыщенный мраморный цвет.
Если мы используем краснокочанную капусту, получим либо зеленый, либо синий цвет пасхальных яиц. Для этого берем и нарезаем листья капусты. Выкладываем их в кастрюлю, заливаем водой, кладем на дно подготовленные к окраске яйца и ставим на плиту. Варим 20 минут. Опять же оставляем на пару часов для окраски. Для получения синего цвета стоит добавить в воду при варке столовую ложку уксуса.
Коричневый цвет будет в том случае, если покрасить яйца в чае или кофе. Для этого берем крепкий кофе или черный чай. Отвариваем яйца в 500 миллилитрах кофе или чайной заварки. Кофе можно использовать как натуральный, так и растворимый. Даем настояться пару часов.
Еще один способ получить коричневые мраморные яйца — это натереть на мелкой терке одну свеклу и варить яйца в этом растворе 20 минут. Отставить на несколько часов для насыщенного цвета.

Окрашенные яйца можно смазать подсолнечным маслом, чтобы они имели блестящий внешний вид. Попробуйте покрасить яйца вместе с нами. «Супер шеф» желает вам Светлой Пасхи!