Недавно открыла для себя рецепт этого замечательного печенья, нашла его в социальной сети инстаграмм, это печенье мне приглянулось сразу же как увидела, а когда попробовала то влюбилась окончательно, оно хрустящее снаружи и мягкое внутри, на зубах похрустывает соленый арахис, и вместе с тем шоколадная крошка и ириски тают во рту... это необыкновенное удовольствие есть эти печенюшки с кофе... Печеньки совсем недорогие по ингредиентам и легкие в приготовлении, а для меня это очень актуально, тесто сделала за 10 минут.

• Масло сливочное — 50 г
• Сахар коричневый (я готовила и с белым сахаром также вкусно, можно уменьшить кол-во сахара до 100гр) — 165 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Какао-порошок — 25 г
• Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
• Шоколад темный — 50 г
• Арахис (Соленый!!! я брала готовый в упаковке) — 65 г
• Ириски (Мягкие ириски, я брала Сливки-ленивки, но можно без них, от этого вкус не пострадает) — 8 шт
• Мука пшеничная (если тесто жидковато, то добавить еще немного, я добавила еще 25гр) — 125 г

Рецепт с фото выкладываю без добавления ирисок, я делала и с ними и без одинаково вкусно, но и ириски придают еще более интересный вкус

Масло растопить, смешать с сахаром, добавить яйцо, хорошо перемешать венчиком.

 

Смешать сухие ингредиенты, добавить в яичную смесь, хорошо размешать

 

Вот такое получается мягкое и приятное тесто, совсем не липнет к рукам

 

Арахис и шоколад крупно порубить, примешать в тесто

 

Сформировать 16 шариков, в каждый добавить кусочки крупно нарезанного ириса. Выложить на бумагу для выпечки, чуть примять.

 

Выпекать при 180 градусах 12-15 минут. При выпекании они хорошо поднимаются. Остудить на решётке. Необыкновенно вкусное печенье, делайте сразу двойную порцию не пожалеете. Порадуйте себя и близких!